Mengukus ganda seperti master untuk Suman Malagkit yang sempurna
Suman adalah camilan Filipina yang populer dan SEMUA ORANG suka sepotong di sore hari.
Sekilas mungkin terlihat rumit. Namun, melihat bahan-bahannya akan memberi tahu Anda sebaliknya.
Hal yang sulit dalam memasak suman adalah lamanya persiapan karena Anda harus mengukusnya dua kali untuk membuatnya seperti MASTER suman.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Tips Resep Suman Malagkit
Resep Suman Malagkit
bahan
- 2 cangkir nasi ketan putih
- 1 ½ kaleng (13.5 ons) santan
- ½ cangkir gula
- 1 sdt garam
- daun pisang untuk pembungkus
petunjuk
- Bilas beras sampai airnya jernih lalu tiriskan.
- Dalam wajan atau panci berat, gabungkan nasi, santan, gula, dan garam.
- Didihkan. Didihkan selama sekitar 30 menit dengan api sedang sambil terus diaduk lalu kecilkan apinya.
- Pencampuran dilakukan ketika nasi menjadi sangat lengket dan hampir kering.
- Biarkan suhu mendingin sebelum membungkus.
- Siapkan daun pisang dengan menyeka residu putih dengan kain lembab.
- Lepaskan tulang belakang dan rapikan (preferensi ukuran).
- Sendok campuran nasi dan letakkan di atas daun pisang yang sudah disiapkan.
- Mulailah menggulung untuk mengamankan campuran nasi dan lipat sisi-sisinya.
- Ulangi sampai adonan nasi habis. Siapkan kapal uap.
- Susun adonan yang sudah dibungkus ke dalam kukusan. Lapisan tunggal atau di atas satu sama lain.
- Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 45 menit.
- Keluarkan dari pengukus. Sajikan dengan gula. Menikmati!
Video
makanan
Jadi, Anda perlu mengukusnya dua kali.
Sekali saat memasak campuran suman yang melibatkan pencampuran bahan-bahan seperti beras ketan, santan, dan gula dan yang kedua tepat setelah Anda membungkus campuran Anda ke dalam bungkus daun pisang individu.
Proses mengoles suman dengan daun pisang juga akan memakan waktu lama karena sebaiknya olesi daun pisang dengan sedikit minyak goreng agar suman tidak terlalu menempel di daun pisang.
Selain sebagai jajanan, juga bisa dijadikan sebagai “pasalubong” untuk anak-anak atau sebagai oleh-oleh, apalagi jika Anda berasal dari provinsi yang terkenal dengan suman versinya.
Ada banyak jenis Suman seperti Lihiya, Ibus, dan Malagkit antara lain. Resep dasar Suman, bagaimanapun, adalah nasi atau singkong.
Suman dapat dibeli dari Pasar, Supermarket, dan Toko Khusus, dan bahkan oleh penjual keliling yang berkeliling di lingkungan yang berbeda.
Baca juga: berikut cara membuat jajanan Kewk-Kwek yang enak dengan saus cuka suka tokneneng
Cara menyajikan suman malagkit
Suman, setelah disajikan, bisa dimakan sendiri atau perlu dicelupkan. Pilihannya bisa berkisar dari gula putih sederhana, gula merah atau gula merah, cokelat leleh (untuk sebagian orang), dan gula merah karamel.
Saus ini dapat disajikan di samping atau dalam kasus gula merah karamel, dituangkan di atas suman itu sendiri.
Meskipun suman adalah resep makanan ringan, suman juga bisa dimakan saat sarapan dan dipadukan dengan kopi atau cokelat panas.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.