Resep roti pisang Filipina: Habiskan pisang matang itu!
Pada 327 SM, pisang dikatakan telah ditemukan oleh Alexander Agung, saat ia menaklukkan beberapa bagian India. Padahal asal pisang roti tidak diketahui secara pasti, konon dibuat pertama kali pada abad ke-18 oleh beberapa ibu rumah tangga yang melakukan eksperimen dengan pearlash.
Ini menjadi sangat populer karena kesederhanaan resepnya. Pada 1930-an, itu adalah fitur biasa di buku masak Amerika, tepat ketika baking powder dan baking soda menjadi populer.
Meskipun resep ini berasal dari luar negeri, resep ini menjadi salah satu makanan Filipina paling favorit!
Bahkan bisa dikatakan bahwa masyarakat Filipina telah mengadopsi resep ini dan telah menikmatinya selama puluhan tahun.
Bisa disantap kapan saja, baik ada acara atau hanya untuk camilan sederhana.
Hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk persiapan dan 55 menit untuk memanggang, yang tidak terlalu lama! Anda bahkan tidak memerlukan mixer saat melakukan resep yang cermat ini.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
- 1 resep roti pisang filipina
- 2 Tips memasak
- 3 Substitusi dan variasi
- 3.1 Gunakan pisang beku sebagai pengganti pisang segar
- 3.2 Gunakan yogurt atau susu almond sebagai pengganti susu evaporasi
- 3.3 Gunakan sirup maple sebagai pengganti ekstrak vanila
- 3.4 Gunakan tepung oat atau tepung terigu sebagai pengganti tepung biasa
- 3.5 Gunakan gula kelapa atau gula merah sebagai pengganti gula putih
- 3.6 Tambahkan keping cokelat, pecan cincang, dan kenari cincang
- 3.7 Muffin pisang bukannya roti
- 4 Cara menyajikan dan makan
- 5 Hidangan serupa
- 6 Cara menyimpan roti pisang
- 7 Dapatkan sepotong roti pisang Anda sendiri hari ini
resep roti pisang filipina
bahan
- 3 matang pisang dihaluskan
- 2 telur
- 1¾ cangkir tepung
- 1 ½ cangkir gula
- ½ cangkir minyak sayur
- ¼ cangkir susu evaporasi
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt ekstrak vanili
petunjuk
- Panaskan oven sampai 325 F.
- Campurkan telur, minyak, gula, susu, vanila, dan pisang tumbuk baik dengan tangan, atau dengan mixer tangan atau mixer berdiri.
- Tambahkan soda kue dan tepung.
- Gabungkan dan aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 1 jam 10 menit.
- Potong dan sajikan.
Lihat video pengguna YouTube Panlasang Pinoy tentang cara membuat roti pisang Filipina dengan kismis:
Tips memasak
Resep roti pisang memiliki beberapa variasi. Terserah Anda untuk memilih yang terbaik untuk selera Anda.
Semua bahan dapat digabungkan bersama dalam mangkuk besar.
Sebaiknya gunakan pisang yang sangat matang untuk memastikan bahwa roti pisang Anda akan memiliki rasa manis dan rasa yang berbeda. Pilih yang memiliki kulit yang memiliki banyak bintik-bintik coklat, karena pisang yang terlalu matang sangat manis.
Pengukuran yang tepat harus diikuti untuk roti dengan rasa terbaik. Tetapi Anda dapat menambahkan lebih banyak gula jika Anda lebih suka yang benar-benar manis (tidak disarankan untuk penderita diabetes!).
Berhati-hatilah dalam mengikuti takaran tepung untuk menghindari rasa pahit pada roti.
Karena memiliki berbagai resep untuk dipilih, Anda dapat menambahkan beberapa kacang, keping cokelat, atau bahkan beberapa potong kismis atau cranberry kering untuk rasa yang lebih berani.
Substitusi dan variasi
Jika Anda tidak memiliki semua bahan, lihat beberapa pengganti dan variasi berikut yang cocok untuk memanggang roti pisang.
Gunakan pisang beku sebagai pengganti pisang segar
Mungkin Anda punya banyak pisang dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, jadi Anda membeku. Anda pasti bisa menggunakannya untuk membuat roti pisang!
Namun, pastikan Anda mencairkannya terlebih dahulu sebelum memulai resepnya.
Gunakan yogurt atau susu almond sebagai pengganti susu evaporasi
Karena gula sudah mempermanis resepnya, Anda dapat memilih untuk tidak menambahkan susu evaporasi dan menggantinya dengan yogurt tawar (atau bahkan yogurt Yunani jika Anda ingin makan sehat). Sifat asam yogurt membantu makanan yang dipanggang naik dan berkembang saat dikombinasikan dengan soda kue.
Anda juga bisa menggantinya dengan susu almond jika Anda ingin lebih sehat.
Gunakan sirup maple sebagai pengganti ekstrak vanila
Anda dapat mengganti sirup maple dengan jumlah yang setara dengan ekstrak vanila karena kedua bahan tersebut memiliki rasa yang serupa. Sirup yang ideal adalah sirup maple murni; namun, sirup panekuk juga akan berhasil.
Tidak akan ada perubahan rasa yang mencolok, meskipun sirup maple mengandung lebih banyak gula daripada vanila.
Gunakan tepung oat atau tepung terigu sebagai pengganti tepung biasa
Jika Anda hanya memiliki tepung oat, Anda bisa menggantinya dengan tepung biasa. Pastikan untuk mengukur berat yang setara; jangan mengukur volume, karena tepung oat jauh lebih ringan daripada tepung biasa.
Anda juga bisa menggantinya dengan tepung terigu untuk pilihan yang lebih sehat.
Gunakan gula kelapa atau gula merah sebagai pengganti gula putih
Gula putih itu manis, tetapi tidak memiliki rasa yang dalam. Jika Anda menginginkannya, gunakan gula kelapa atau gula merah sebagai gantinya.
Tambahkan keping cokelat, pecan cincang, dan kenari cincang
Jika Anda menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan beberapa keping cokelat mini ke dalam adonan dan aduk rata. Cokelat berpadu sempurna dengan pisang, jadi pasti enak!
Pecan cincang dan kenari juga menambah kerenyahan. Kacang cincang lainnya juga cocok jika Anda tidak suka pecan atau kenari.
Muffin pisang bukannya roti
Jika Anda tidak memiliki panci roti, maka tidak perlu khawatir. Anda bisa membuat muffin roti pisang sebagai gantinya!
Cukup masukkan adonan ke dalam nampan muffin Anda dan panggang. Waktu memanggang akan jauh lebih singkat karena setiap muffin akan matang lebih cepat daripada satu roti utuh, jadi awasi panci roti di dalam oven.
Cara menyajikan dan makan
Ketika Anda akhirnya selesai memanggang dan telah mendinginkan resep roti pisang yang sangat lezat ini, inilah saatnya untuk menikmati hasil kerja Anda.
Mengapa tidak membawanya ke teras dan menikmati semilir angin sore sambil menggigit roti pisang yang lezat ini dengan secangkir kopi seduh favorit Anda? Atau Anda dapat bermitra dengan sampanye.
Anda juga dapat membawa buku dan menikmati waktu membaca sambil makan roti ini dan menyeruput kopi.
Di sisi lain, jika Anda memiliki beberapa teman yang datang, mereka pasti akan menyukainya jika Anda menyajikan sepotong roti pisang dan mungkin segelas jus dingin. Akan lebih menyenangkan untuk hang out dan mereka pasti akan menantikan undangan Anda berikutnya!
Anak-anak pasti akan menyukai resep roti pisang ini juga, dan waktu jajan akan menjadi waktu yang menyenangkan bagi mereka.
Hidangan serupa
Tidak puas dengan resep roti pisang favorit kami? Lihat beberapa hidangan serupa yang luar biasa yang pasti akan mengisi perut Anda!
Roti pisang coklat hitam
Apakah Anda suka roti pisang cokelat Anda? Bubuk cokelat hitam dan buah tumbuk manis kami menciptakan kombinasi rasa yang lezat pada roti pisang cokelat hitam Anda.
Bila Anda menginginkan makanan penutup yang sedikit lebih sehat daripada kue tradisional, ini adalah pengganti yang sempurna!
Maruya
Gorengan ala Filipina disebut a maruya. Ini sering diproduksi menggunakan pisang saba.
Variasi yang paling populer dibuat dengan menggoreng pisang yang telah diiris tipis dan "dikipas" dalam adonan.
pisang turon
Jika Anda ingin mencoba jenis masakan pisang lainnya, pisang turon atau banana roll pasti akan mengenyangkan perut Anda!
Ini adalah makanan favorit di Filipina yang manis, renyah, dan mengenyangkan. Bungkus tepung lumpia digulung dengan pisang saba matang, nangka, dan gula merah sebelum digoreng hingga garing.
Cara menyimpan roti pisang
Sama seperti memasak resep roti pisang ini, menyimpan sisa makanannya juga tidak membutuhkan banyak usaha.
Cukup masukkan roti pisang Anda ke dalam wadah kedap udara yang bersih dan dinginkan. Anda memiliki waktu hingga 4 hari setelah penyimpanan untuk menghabiskan roti pisang yang lezat.
Anda juga dapat membekukan roti pisang hingga 4 bulan.
Dapatkan sepotong roti pisang Anda sendiri hari ini
Resep ini tidak hanya bermanfaat bagi perut Anda, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan Anda karena protein di dalamnya. Karbohidrat dan kolesterol hanya di sisi rendah, dan mereka tidak akan memiliki efek buruk pada kesehatan Anda.
Salamat di mabuhay!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.