Top 5 Cara Trik Teppanyaki – tonton & pelajari (termasuk video tutorial)
Jika Anda seorang penggemar makanan Jepang, maka Anda pasti sudah mencoba resep makanan ala teppanyaki beberapa kali dalam hidup Anda dan mungkin berencana untuk beli panggangan teppanyaki untuk diri sendiri menikmati memasak hidangan teppanyaki favorit Anda di rumah.
Tetapi memasak makanan ala teppanyaki tidak sesederhana gaya memasak tradisional yang Anda kenal dan Anda harus mempelajari beberapa trik teppanyaki Jepang yang autentik.
Untuk semua maksud dan tujuan saya pikir aman untuk mengatakan bahwa trik teppanyaki hanya dimaksudkan untuk menghibur tamu Anda.
Jadi, jika Anda sudah memiliki panggangan teppanyaki atau kompor di dapur Anda dan Anda pasti mengundang keluarga dan teman-teman Anda untuk menghargai keahlian memasak Anda, maka Anda sebaiknya belajar dan menguasai trik teppanyaki juga untuk menghibur mereka.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Beberapa Trik Teppanyaki untuk Dipelajari
Hanya ada sekitar 5 trik unik koki teppanyaki yang bisa Anda pelajari untuk dikuasai, tetapi itu bisa menjadi tantangan tersendiri jika Anda terbiasa. Namun, jika Anda menaruh hati di dalamnya, maka Anda pasti bisa menguasainya dalam waktu sekitar 4 – 6 bulan.
Setelah Anda menguasai trik teppanyaki yang memikat, maka Anda akan menjadi penggemar sejati dan Anda akan benar-benar menyukai apa yang Anda lakukan.
Mari kita lihat beberapa trik teppanyaki yang bisa Anda pelajari:
Penanganan Pisau / Spatula Umum
Jika seseorang mengatakan kepada Anda bahwa trik pisau dan spatula mewah hanya untuk pertunjukan, maka itu benar, tetapi hal yang sama dapat dikatakan tentang semua trik teppanyaki lainnya.
Bermain-main sebelum menyiapkan makanan untuk tamu/pelanggan Anda bukanlah fokus dari masakan ala teppanyaki, melainkan kepuasan yang Anda berikan kepada tamu Anda!
Inilah alasan mengapa koki teppanyaki Jepang melakukan trik ini – mereka bertujuan untuk menyenangkan tidak hanya dengan makanan lezat yang akan mereka siapkan, tetapi juga membuat tamu mereka menantikan setiap hidangan.
Berikut video YouTube dengan detail tentang cara spatula (alat penting untuk teppanyaki hibachi) dan trik pisau selesai. Pada dasarnya Anda harus menghasilkan gaya sentripetal atau sentrifugal (bisa keduanya atau salah satunya) untuk memutar spatula dan pisau di sekitar jari telunjuk Anda. Kemudian ketuk di atas panggangan seperti Anda mengetuk stik drum pada snare drum.
Anda juga dapat melemparkan spatula dan pisau ke udara, membaliknya dan menangkapnya lagi sambil melanjutkan trik berputar dengan mulus (Anda mungkin ingin menghindari melempar pisau karena berbahaya bagi Anda dan tamu Anda, tetapi spatula harus bagus).
Mungkin juga membantu jika Anda memiliki beberapa ketukan yang cocok dengan trik Anda untuk membuatnya lebih menarik.
Baca juga: alat teppanyaki yang dibutuhkan setiap koki
Nasi Goreng Hati
Bukankah ironis betapa banyak orang yang menyamakan makanan dengan cinta? Yah, saya menemukan pencerahan itu menghangatkan hati, terutama karena makanan adalah hal terpenting kedua untuk kelangsungan hidup kita setelah air.
Pada dasarnya Anda tidak bisa hidup tanpa makanan, jadi tidak perlu diperdebatkan lagi! Hal lain adalah bahwa makanan dan aroma dari makanan yang dimasak adalah anti-depresan instan seperti sinar matahari pagi.
Tidak ada yang sedih ketika mereka melihat, mencium atau mencicipi makanan dan itu adalah fakta! Semua orang bersemangat ketika mereka melihat pizza, atau udang teppanyaki, atau apel dan banyak makanan lainnya. Dan semua orang menyukai makanan seperti mereka mencintai hewan peliharaan atau orang yang mereka cintai – itu memberi mereka perasaan hangat yang sama ketika mereka melihatnya.
Oleh karena itu, trik hati nasi goreng yang diberikan oleh koki teppanyaki kepada Anda adalah simbol kecintaannya pada makanan dan cinta mereka kepada Anda, tamu/pelanggan mereka.
Juggle/Pelemparan Telur
Trik ini tidak memiliki analogi dan hanya membutuhkan tekad dan keterampilan Anda untuk mempelajarinya sebagai koki teppanyaki. Memecahkan telur sebenarnya adalah trik yang sangat mudah dan pada dasarnya semua orang bisa melakukannya, tetapi melakukannya dengan gaya teppanyaki membutuhkan sedikit lebih banyak kemahiran dan ketelitian daripada yang Anda kira.
Mulailah dengan memutar telur di atas panggangan dan kemudian gunakan spatula untuk mengambilnya saat Anda mengontrolnya di atas spatula dan menjaganya agar tidak jatuh.
Lempar telur ke udara saat masih berputar (Anda benar-benar harus menjaga telur berputar sepanjang waktu sampai Anda memecahkannya) dan tangkap dengan spatula saat jatuh kembali ke tanah. Jangan membuat spatula stasioner saat Anda mencoba menangkap telur, alih-alih memindahkannya sepanjang jalur telur saat jatuh untuk melindungi kejatuhannya, sehingga mencegah cangkangnya pecah.
Sekarang saatnya untuk memecahkan telur! Untuk melakukan ini, Anda harus membiarkan momentum pemintalan telur mereda. Kemudian lemparkan ke udara untuk terakhir kalinya dan balikkan spatula agar telur jatuh di tepinya yang tajam dan pecah.
Kuning telur dan putihnya akan langsung jatuh ke dalam panggangan dan langsung digoreng saat Anda mengakhiri trik juggling dan lempar telur.
Lempar Zucchini
Lemparan zucchini mungkin adalah satu-satunya trik yang melibatkan partisipasi pelanggan/tamu karena koki benar-benar akan melemparkan zucchini tumis ke dalam mulut pelanggan dari jarak 5 – 6 kaki. Tidak ada yang istimewa dari trik ini dan Anda hanya perlu memiliki tujuan yang baik untuk membuat irisan zucchini mendarat di mulut tamu Anda.
Selain mempelajari cara menggoreng sayuran dengan benar, Anda mungkin memerlukan banyak latihan target untuk mencapai keterampilan ini, kecuali jika Anda sangat pandai bermain dart atau Anda pernah menjadi pemain lempar pisau sirkus atau semacamnya.
Lemparan zucchini benar-benar menghibur karena akan membuat tamu Anda tersenyum lebar saat mereka pulang.
gunung berapi bawang
Trik paling menarik dalam bisnis teppanyaki adalah gunung berapi bawang. Ini dilakukan dengan mengupas lapisan bawang yang berbeda dan menumpuknya satu sama lain untuk membentuk - Anda dapat menebaknya - gunung berapi bawang!
Saya akan kesulitan melakukannya dengan dua tangan apalagi dua peralatan. Kemudian lagi orang-orang ini pro dan tingkat kenyamanan mereka dengan alat mereka dapat disamakan dengan kenyamanan saya dengan pensil di tangan saya (saya baik dengan menggambar pensil).
Sementara gunung berapi bawang telah terbentuk, koki akan menuangkan minyak dan anggur (lebih banyak daripada minyak) di tengahnya dan menyalakannya dengan korek api atau korek api.
Hasilnya adalah pengusiran gas panas dan nyala api yang sangat mirip dengan gunung berapi yang meletus, yang sangat menghibur untuk ditonton.
Pentingkah Menghibur Tamu Saat Menunggu Makanan?
Sebenarnya tidak, tetapi menempatkan senyum di wajah pelanggan/tamu Anda adalah sesuatu yang membuat Anda bersemangat. Ini seperti mempelajari trik kartu sulap – bahkan yang sederhana pun dapat menginspirasi kekaguman pada penonton bahkan jika mereka pernah melihatnya di pertunjukan sulap di suatu tempat.
Meskipun tamu Anda akan menunggu dengan sabar untuk makanan yang akan Anda siapkan dan sajikan, dan mereka mungkin akan mengobrol sambil menunggu, Anda akan melihat mereka melirik ke panggangan pelat baja tahan karat dan apa pun. bahan yang Anda masak di atasnya.
Akan ada saat-saat ketika percakapan memiliki jeda pendek atau panjang dan Anda harus mencairkan suasana. Melakukan trik teppanyaki dan menceritakan lelucon satu kalimat, misalnya, akan membantu meredakan ketegangan dan membuat semua orang sibuk.
Bagaimana Anda Mendapatkan Manfaat dari Trik Teppanyaki yang Baru Anda Dapatkan?
Melakukan trik teppanyaki adalah aksi pemasaran bagi pemilik bisnis yang menjalankan restoran teppanyaki, jadi jika Anda memilikinya, mempelajari keterampilan ini pasti akan menguntungkan bisnis Anda.
Namun, jika Anda hanya seorang individu pribadi yang tamunya adalah anggota keluarga Anda dan lingkaran 150+ teman Anda, maka Anda mungkin tidak mendapatkan keuntungan finansial dari ini dan kemungkinan besar Anda hanya akan mendapatkan tepuk tangan dan pujian.
Anda juga dapat membuat situs web makanan & minuman yang menampilkan meja panggangan teppanyaki dan mendaftar ke salah satu jaringan pemasaran afiliasi tersebut dan memonetisasi situs Anda. Itu hanya jika Anda benar-benar ingin menghasilkan uang dari investasi signifikan Anda di meja panggangan teppanyaki. Jika Anda baik-baik saja dengan imbalan penghargaan dari keluarga dan teman Anda memasak untuk mereka dan memelihara mereka, maka kebahagiaan Anda lengkap.
Manfaat lain dari memiliki meja panggangan teppanyaki adalah memberi Anda keterampilan memasak tambahan dari hal-hal dasar yang sudah Anda ketahui. Anda bahkan mungkin ditampilkan di acara TV lokal, artikel majalah, atau podcast karena menjadi salah satu dari sedikit orang di daerah Anda yang sangat mahir dalam resep gaya teppanyaki.
Secara keseluruhan, tujuan Anda untuk memiliki meja panggangan teppanyaki tidak boleh diarahkan untuk keuntungan finansial kecuali tentu saja, Anda memiliki sebuah restoran.
Meja adalah cara yang bagus untuk memanjakan diri Anda dan tamu Anda dengan beberapa makanan Jepang yang lezat.
Bagaimana Panca Indera Kita Mempengaruhi Suasana Hati dan Perilaku Kita Terhadap Makanan
Seseorang pernah berkata bahwa kita tidak lebih dari jumlah panca indera kita dan, di satu sisi, itu benar!
Ini sangat terlihat dalam tanggapan dan preferensi kita terhadap makanan dan kita langsung jatuh cinta pada makanan yang sangat menarik selera kita, sementara kita menghindari makanan yang tidak menarik bagi indra kita. Ini adalah fakta terkenal yang secara universal menarik secara konsisten disukai oleh orang-orang dari seluruh dunia.
Resep gaya teppanyaki Jepang adalah contoh yang bagus dari penilaian ini dan rasa yang tumpang tindih dari setiap bahan dengan mudah menjadikannya favorit semua orang, tidak peduli musim apa tahun itu. Siapa pun dapat menyangkal klaim yang saya buat ini, tetapi jika Anda benar-benar akan pergi ke Jepang atau di restoran Jepang terkemuka mana pun, maka ada kemungkinan besar Anda akan setuju dengan saya.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.