11 Resep Terbaik untuk Dibuat dengan Sake
Sake sangat cocok dengan daging karena merupakan pelunak alami. Sake adalah anggur beras Jepang yang memiliki keasaman tinggi. Keasaman ini membantu memecah serat otot yang keras pada daging sapi, membuatnya lebih empuk. Selain itu, sake menambah rasa lezat pada daging sapi.
Porsi 4 team Anda
Biaya $25
bahan
- 2 sdm sake
- 2 cengkeh bawang putih
- 1 sdm gula
- 2 sdm kecap
- 2 sdm air
- 4 lbs daging sapi prima pantat untuk dipotong menjadi steak setebal 1 inci
- 2 sdm minyak
- Garam dan lada putih secukupnya
petunjuk
- Iris tipis bawang putih dan sisihkan.
- Campur sake, gula, kecap, dan air dalam mangkuk untuk membuat saus. Menyisihkan.
- Taburkan garam dan merica pada steak.
- Panaskan teppanyaki dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak. Tambahkan irisan bawang putih dan masak sampai kecoklatan. Pindahkan bawang putih ke sisi yang dingin jika Anda memiliki ruangan atau keluarkan dari teppanyaki.
- Tambahkan steak ke teppanyaki dan masak selama sekitar 2 menit per sisi atau sesuka Anda.
- Tambahkan saus ke panci kecil dan kecilkan sebentar.
- Letakkan daging di atas piring. Tuang saus yang dikurangi di atasnya, lalu taburi dengan bawang putih untuk hiasan.
Catatan
Sake digunakan dalam masakan Jepang untuk memasak dan mengasinkan daging. Sake dipanaskan hingga mengukus, lalu ditambahkan daging. Sake memasak daging dan juga memberikan rasa yang lezat.
