resep babi dinuguan
Resep Babi Dinuguan adalah rasa yang didapat. Hidangan ini terbuat dari babi (PORK) dan darah babi yang memberikan warna kehitaman. Penggemar hidangan ini menyukai tekstur dan rasa asam pedas dari rebusan ini.
Porsi 5 team Anda
Kalori 376kkal
Biaya $8
bahan
- ½ kg babi (liempo atau perut babi)
- 2 sdm minyak goreng
- 2 cengkeh bawang putih dicincang
- 1 medium bawang irisan
- 2 cangkir hati babi potong dadu
- ½ cangkir cuka
- 2 sdm patis (kecap ikan)
- 1 sdm garam
- ¼ sdm MSG
- 1 ½ cangkir kaldu daging babi
- 1 cangkir darah babi
- 2 sdt gula
- 3 pcs cabai hijau
- ¼ sdt oregano
petunjuk
- Masak daging babi dalam sekitar 3 gelas air selama 30 menit.
- Biarkan dingin lalu potong daging babi menjadi kubus. Sisihkan kaldu daging.
- Dalam wajan atau kawali, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak selama 5 menit.
- Kemudian tambahkan daging babi, hati, patis, MSG, dan garam.
- Kemudian tuangkan cuka dan didihkan tanpa diaduk.
- Setelah itu, tuangkan kaldu daging dan didihkan selama 10 menit.
- Tambahkan darah babi dan gula dan aduk sesekali sampai campuran mengental.
- Masukkan oregano dan cabai hijau lalu biarkan mendidih lagi selama 5 menit.
makanan
Kalori: 376kkal