Ntụziaka Teriyaki tofu: nri zuru oke na nke anaghị eri anụ
Mgbe ị gara ụlọ oriri na ọ restaurantụ Japaneseụ Japan, ị ga -ahụ ọtụtụ nri tofu na efere vegan na menu, mana otu n'ime akwụkwọ ochie kacha amasị bụ teriyaki tofu.
N'ebe ụfọdụ, a na -enye tofu silk, na ebe ndị ọzọ, tofu na -esi ike nke ukwuu, mana ọ na -atọ ụtọ. Nchikota ihendori na crunchy, chewy tofu bụ ihe na -amasịkarị ụmụaka na ndị okenye.
A na-ekpuchi iberibe tofu nke na-ata ata na ihendori teriyaki siri ike ma sie ya ruo mgbe ọ siri ike. A na -enye nri a dị ụtọ ma dị ụtọ na akwụkwọ nri steamed na osikapa.
Ọ bụ nri ehihie na-atọ ụtọ zuru oke ma ọ bụ nri abalị na vegan-friendly kwa!
Teriyaki tofu bụ ụdị anụ ọkụkọ Teriyaki a ma ama, o nwekwara ihe ndị yiri ya, yabụ ị ga -atọ ụtọ otu ụtọ ahụ na ọtịta ọ bụla.
Ozi ọma ahụ bụ na uzommebe a dị ngwa na ahụike n'ihi na ịkwesighi ighe tofu.
Mụ onwe m hụrụ terfuki tofu n'anya mgbe ọ na -agba agba, yabụ uzommeputa m na -ekerịta ga -egosi gị otu esi eme tofu dị ụtọ na -enweghị frying!
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Ntụziaka Tofu Crunchy siri ike
Efrata
Maka tofu:
- 1 ngwugwu nke tofu siri ike igbapu, pịa, bee n'ime obere cubes 1-inch
- 1 tbsp soy ihendori
- 1 tbsp mmanụ ihe oriri
- 1 tbsp ọka ọka
- ¼ tsp oji oji
Maka ihendori:
- 5 tbsp soy ihendori
- ¼ Iko nke mmiri
- 2 tbsp osikapa osikapa
- 3 tbsp agba aja aja
- 2 tbsp mirin
- 1 tsp mmanụ sesame
- 1 tsp ginger achicha ọhụrụ
- 2 cloves galiki mpi
- 1 tbsp ọka ọka
Maka ịchọ mma:
- 1 tbsp mkpụrụ osisi sesame
ntuziaka
- Malite site n'ịkwanye oven ruo 400 degrees F.
- Debe mpempe achịcha na akwụkwọ akpụkpọ anụ.
- Beecha tofu ahụ n'ime mpekere 1 nke anụ ọhịa ma tinye ha n'ime nnukwu efere. Ghaa ya na soy sauce, mmanụ, ọka starch na ose. Mix ọma.
- Debe iberibe tofu na tray achịcha ma gbasaa ha, ka ha ghara imetụ aka.
- Ime maka nkeji iri na ise, tụgharịa iberibe ma ghee maka nkeji 15-15 ọzọ ruo mgbe agba aja aja tofu. Ha kwesịrị ịdị nkọ, kwa, n'oge a.
- Kwadebe ihendori. Jidere efere na -etinye ya na ọkara okpomọkụ. Tinye soy sauce, mmiri, mmanya osikapa, shuga, mirin, mmanụ, ginger, na galik. Chere ruo mgbe ọ ga -amalite simmer, wee gbanyụọ ọkụ ka ọ dị ala wee hapụ ihe oriri ka ọ dị obere maka nkeji iri.
- Ugbu a ọ bụ oge ime ka ofe sie ike. Na obere efere, jikọta ọka ọka na 2 tbsp mmiri oyi wee wụsa n'ime ihendori. Nwuo ma hapụ ya ka ọ kpoo maka minit ọzọ.
- Tinye na tofu iberibe ma gwakọta nke ọma. Wepu si okpomọkụ.
- Jiri mkpụrụ osisi sesame chọọ ya mma, na efere dị njikere ije ozi.
Notes
Otu esi echekwa teriyaki tofu maka nkwadebe nri
Ị nwere ike ịchekwa tofu n'ime friji ruo ụbọchị atọ wee kpoo ya ọzọ na ngwa ndakwa nri.
Ịkwesighi ịchekwa efere a na friza n'ihi na ọ na -efunahụ udiri wee na -apụ n'anya niile.
Ị nwere ike ịchekwa tofu na arịa dị iche iche maka ịkwadebe nri, na -anọghị osikapa na akwụkwọ nri. Ma ọ bụghị ya, tofu na -aghọ mushy ma rapara na ihe ndị ọzọ.
Ana m edebekarị tofu na obere plastik ma ọ bụ ihe iko, ma n'ụtụtụ, tupu m achọọ tofu, ana m ejikọ ya na osikapa na broccoli ma ọ bụ akwụkwọ nri ndị ọzọ.
Plus Nke a bụ ogologo oge ị ga -edowe ihe ọ bụla fọdụụrụ teriyaki ị nwere ike meela (ọ dị mfe iji mee ụdị ihe ahụ n'ụdị!).
Teriyaki tofu: ozi ihe oriri
Ije ozi 1 nke teriyaki tofu (na -enweghị osikapa na akwụkwọ nri) nwere:
- Calories 190
- 9 gram nke abụba
- 1520 mg nke sodium
- 18 grams nke carbohydrates
- 10 grams shuga
Teriyaki tofu dị elu na calcium (160mg), iron (2.2 mg), na eriri (1.195 g).
Tofu bụ ebe nwere protein dị mma nke nwere ụtọ na -esi ísì ụtọ. O nwere amino acid itoolu dị mkpa yana vitamin na mineral ndị a:
- Iron
- calcium
- manganese
- phosphorous
- Vitamin B1
- ọla kọpa
- magnesium
- zinc
Ị nwere ike mee ka teriyaki nwee ahụ ike dabere n'ihe ị jikọtara ya mgbe ị na -eje ozi. Ọ bụrụ na ị nọ na nri ma ọ bụ atụmatụ ịdị arọ, wụpụ osikapa ma ọ bụ noodles ma nwee naanị salad ma ọ bụ akwụkwọ nri esi nri.
Nri nri nwere obere kalori dịka osikapa kọlịflawa na quinoa bụ nnukwu nhọrọ iji dozie ọdịnaya sodium dị elu nke ihendori teriyaki.
Teriyaki tofu uzommeputa di iche iche
Ntụziaka a bụ onye anaghị eri anụ na onye anaghị eri anụ.
Ntụziaka ahụ abụghị gluten-n'efu. Ka e were ya na ịchọrọ ịme ya enweghị mmanya, dochie tamari maka soy sauce. Ọ nwere ekpomeekpo yiri ya mana ọ nweghị gluten. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta tamari (lee ụfọdụ nnukwu ụdị ọ bụ ezie), ị nwere ike iji aki oyibo aminos ma ọ bụ mmiri soy.
Iji belata ọdịnaya sodium dị elu nke efere a, jiri ya obere sodium soy ihendori. Agbanyeghị, ọbụlagodi na nri soy dị ala, efere a ka nwere nnukwu nnu.
Ị nwere ike dochie shuga aja aja na maple sirop ma ọ bụ mmanụ a honeyụ. Otú ọ dị, ejikwala shuga ọcha n'ihi na ọ nweghị otu nrapado caramelized dị ka shuga aja aja.
Mirin bụ mmanya na-egbu egbu nke Japan. Ị nwere ike jiri sake ma ọ bụ sherry dochie ya.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ime ka tofu bụrụ nke na -esiwanye ike, ị nwere ike sie tofu na pan na stovu. Site na usoro a, ị na -enyocha ma ghee tofu n'ime mmanụ ruo mgbe ọ malitere ịgba ọkụ na caramelize na pan, mana ụtọ ya dị ịtụnanya.
Tofu kwesịrị isi nri ihe dị ka nkeji iri, ị ga -atụgharịrịrị ibe ya otu ugboro ka nkeji ise gachara.
Ihe a na -ahụkarị maka tofu teriyaki bụ mkpụrụ sesame, mana ị nwekwara ike iji mkpụrụ sesame ojii, eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ọ bụ pasili Japanese na cilantro.
Otu esi ejere teriyaki tofu + ihe ga -ejikọ ya
Ana m akwado iji teriyaki tofu na osikapa esiri esi ma ọ bụ nke agba aja aja na broccoli steamed. Ngwakọta a bụ ọkacha mmasị ndị Japan.
Agbanyeghị, ị nwere ike kpọnwụrụ karọt, kọlịflawa, agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ọ bụ snap peas ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
Ị nwere ike wụfuo osikapa maka nri ka mma wee rie tofu a na osikapa kọlịflawa, buckwheat ma ọ bụ quinoa. Lelee post anyị gbasara ndị nnọchi anya osikapa kacha mma.
Naanị tinye tofu na efere n'akụkụ osikapa na akwụkwọ nri, ma ọ bụ tinye ya n'ọkwá (ụdị ndị Japan). Na -eje ozi na -ekpo ọkụ mgbe tofu na -ejigide nkụda mmụọ ya.
Kedu ihe bụ teriyaki tofu?
Teriyaki tofu bụ uzommebe dị mfe nke a na -eme achịcha (ma ọ bụ ighe) topu iberibe wee mikpuo ya na ihendori teriyaki dị ụtọ.
A na -efesakwa tofu nke na -arapara n'ahụ na mkpụrụ sesame. Ọ dị ka ọkụkọ n'ụdị ya mana ọ na -ejigide ụtọ tofu.
Ọ bụ ụdị uzommebe na -anaghị achọ ọtụtụ ihe eji eme ya ma na -eme ezigbo efere ị nwere ike jikọta ya na osikapa na akwụkwọ nri.
Ọtụtụ mgbe, teriyaki tofu bụ nhọrọ nri ewu ewu maka ndị anaghị eri anụ na vegans mgbe ha na -eri nri. Dị ka anụ, tofu bụ nnukwu isi iyi protein na nri na -eju afọ, yabụ inye teriyaki tofu na osikapa na akwụkwọ nri bụ nri zuru oke.
A maara nri ndị Japan maka nri ụtọ nke umami (savory), na teriyaki tofu sokwa. Ọ nwere ụtọ na -atọ ụtọ site na teriyaki, nnu sitere na soy sauce, mgbe ahụ ụtọ tofu na -atọ ụtọ ma na -atọ ụtọ na -ejikọ ọnụ iji mee efere a "umami."
Ọ bụrụ na ị na -esi nri a n'ụlọ, ọ dị mma maka ịkwadebe nri n'ihi na ị nwere ike ịme nnukwu ogbe ma chekwaa ya na ngwa nju oyi.
Mgbe ahụ, ozugbo ị dị njikere ije ozi, jikọta tofu na osikapa na akwụkwọ nri.
Gụọkwa: Miso vs Tofu: otu esi eme ha, dị iche na otu esi eji ha
Mmalite nke teriyaki tofu
Ọ nweghị onye nwere ike ikwu ọtụtụ ihe gbasara mmalite nke teriyaki tofu. N'ezie, enwere ọtụtụ efere teriyaki, dị ka ọkụkọ teriyaki, anụ ehi, na anụ ezi.
Agbanyeghị, anyị amachaghị banyere tofu teriyaki. Ana m eche na ndị anaghị eri anụ chọrọ iri nri na -atọ ụtọ, dị ka ọkụkọ teriyaki mana enweghị obi amamikpe.
Ọtụtụ ndị mmadụ kwenyere na teriyaki batara America na ndị kwabatara Japan bi na Hawaii. Emere Teriyaki site na iji ihe ndị sitere na mpaghara Hawaii, ọ nwere mgbanwe ụfọdụ.
A gwakọtara soy sauce na mkpụrụ osisi obodo dị ka painiapulu wee jikọta ya na shuga aja aja. Ire a yiri nke anyị na -akpọ "teriyaki" sauce taa.
Mana ụfọdụ mmadụ na -ekwu na ịhụnanya America maka Teriyaki bụ maka ndị mbịarambịa Korea butere ha nri dị ụtọ a.
Knowsnye maara mmalite n'ezie? Ihe dị mkpa ịmara bụ na teriyaki tofu ghọrọ klaasị ozugbo ma ndị nri na -atọkwa ya ụtọ n'ụwa niile.
Wepụ ya
Mgbe ị na -achọ nri nri vegan nke Asia, teriyaki tofu bụ otu n'ime nri kacha mma nri na -adịghị mma.
Imirikiti efere dị arọ nwere ike ime ka ị nwee nkụda mmụọ, mana tofu bụ ezigbo protein sitere na osisi, yabụ na ị naghị enwe oke dị ka ị na-eri anụ. Ma ọ bụrụgodi na ị bụghị vegan, efere a zuru oke maka Mọnde na -enweghị anụ na ịkwadebe nri.
Ọ dị nnọọ ụtọ ma dị mfe ime; ọ ga -ejedebe na nchịkọta nri gị.
Ọzọ, gbalịa Teppanyaki Tofu | 3 nri anaghị eri anụ na nri anaghị eri anụ
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
