Nduzi onye mbido nri ndị Japan | 28 ihe eji esi nri esi nri

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere September 21, 2021

Omenala nri Japan na -alaghachi azụ ọtụtụ puku afọ. Ka oge na -aga, ọ mepụtara ihe dị ka otu n'ime ihe ụtọ ise, nke a na -akpọ umami, ma ọ bụ ụtọ na Bekee.

Nri nri ndị Japan dị iche iche ma dị iche iche mana enwere efere nri ole na ole ị nwere ike mara. Ndị a gụnyere sushi, yakiniku (BBQ Japan), ramen na ofe miso nke ị nwekwara ike ịhụ n'ụlọ nri ndị America.

N'ime akwụkwọ ntuziaka a, aga m agafe ihe niile ịchọrọ ịma gbasara nri ndị Japan, ụdị nri ị nwekwara ike ịhụ na US, wee kekọrịta ihe ndị Japan ga-enwerịrị maka kichin gị.

Ọ bụrụ na -amasị gị ịme nri na -atọ ụtọ na nke na -atọkarị ụtọ, ihe ọdịbendị nri ndị Japan ga -atọ gị ụtọ!

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Ụdị dị ọnụ ahịa nke ihe ndị Japan

Enwere ụdị ngwa ngwa ndị Japan zuru oke iji mee ka ọ nwee ike (ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe ọ bụla n'ụwa) sie ya na-ejighi ego buru ibu.

Ụdị ọnụ ahịa kacha amasị m bụ:

1. Ajinomoto
2. Maruchan
3. Otafuku

Na ị kwesịrị ị na-elele anya Ụlọ ahịa Japan nke Amazon mepụtara, juputara na ihe kacha mma Japanese ị ga-ahụ n'ịntanetị.

Kedu ihe a na -akpọ nri ndị Japan?

Okwu ọdịnala maka nri ndị Japan bụ Washoku (和 食). Nke a pụtara "Japan," "nkwekọrịta," na "nri a ga -eri." N'ihi ya, ọ na -ezo aka na ngwakọta nke ihe ndị na -edozi ahụ mejupụtara nri Japanese.

Okwu a bụ ihe ọhụrụ mepụtara n'oge na-adịbeghị anya site na oge Meiji (1868-1912), nke na-aka akara mmalite nke nrụpụta na nrụpụta nke Japan.

Kedu ihe na -eme nri Japanese?

Nri ọdịnala ndị Japan dabere na osikapa nwere ofe miso na efere ndị ọzọ, nke ọtụtụ n'ime ha nwere noodles dị ka ramen na udon.

A na -ekwusi ike na ihe ndị a na -eme n'oge. A na -ejikarị akwụkwọ nri na azụ eme nri n'akụkụ akụkụ ya. Ị nwere ike iri nri azụ azụ ma ọ bụ gheere eghe na ụfọdụ n'ime ama ama ama ama obodo: Sushi na sashimi.

Omenala nri ndị Japan adịghị n'ihe ize ndụ nke ịla n'iyi. Enwere ike ịkekọrịta ọtụtụ n'ime efere ndị a na mba Eshia ndị ọzọ mana nwee ụdị na ụtọ nke ha. Dịka ọmụmaatụ, otu n'ime nri kacha atọ ụtọ na Japan bụ yakitori, ma ọ bụ eghe eghe eghe.

N'ezie, BBQ ndị Japan, a na -akpọ yakiniku bụ ụzọ kacha ewu ewu esi esi anụ.

Mgbe ahụ, ọzọ Ụzọ esi esi nri na Japan bụ iji sie nri miri emi. Ọtụtụ ụdị pancake dị ka okonomiyaki jikọta ihe ndị na-atọ ụtọ ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ ma jiri ighe pụrụ iche ghee ha.

Mana otu n'ime ihe kacha dị iche na -eme ka nri dị iche iche bụ Japanese bụ ụtọ nke ise nke nri ndị Japan, umami.

Ngwakọta a na -atọ ụtọ na ihe na -atọ ụtọ bụ ihe na -eme ka ọ pụta ìhè. Nke a adọtala uche nke ndị isi chefs n'ụwa niile.

Nri Washoku nri ndị Japan

Emepụtara Washoku ịmata ọdịiche dị na nri ọdịnala Japan na nri ọdịda anyanwụ (Xi Yang Liao Li), na nri Japanese na-emetụta (Yang Shi).

Amaara m na ọ na-ada ntakịrị mgbagwoju anya, mana enwere ọdịiche dị n'etiti nri ọdịnala ndị Japan ochie, nri ndị Japan ọgbara ọhụrụ, na nri sitere n'ike mmụọ nsọ nke ọdịda anyanwụ.

Yabụ, kedu ihe bụ nri nri nri Japan oge ochie?

Erimeri mmiri bụ akụkụ dị mkpa nke ọdịnala nri nri ndị Japan n'ihi na ọ na -adị njikere mgbe niile. Japan na -abụkarị ndị na -akụ azụ, yabụ azụ na nri mmiri ndị ọzọ juru ebe niile na efere ochie karịa anụ ndị ọzọ.

Nri Washoku dị ezigbo mkpa ma ka bụrụ nnukwu akụkụ nke mmasị nri nri Asia. Na 2013, UNESCO tinyere Washoku na ndepụta ha Ihe nketa ọdịbendị na -adịghị ahụ anya nke mmadụ.

Ọ na -amata nri ọdịnala ndị Japan dị ka ihe bara uru maka akụkọ nri.

Efere oge na ngwa nri

Ihe pụrụ iche nke Washoku bụ ịmata nri oge, oge anọ na -arụ ọrụ dị mkpa na nri ndị Japan.

Ọ bụ ezie na oge oge abụghị otu onye, ​​ha na -etinye aka na omenala ndị Japan ma ha nwere njikọ dị mkpa na nri.

Ya mere, efere oge nri na iji “ihe dị n'oge” na -abụkarị nnukwu akụkụ nke ọdịnala nri.

Nke a pụtara ìhè na nka ọdịnala, abụ na uwe, yanakwa nri ndị Japan. Zere (“Xun”) bụ ụzọ isi gosi nsọpụrụ maka okirikiri nke okike.

Okwu a na -ezo aka n'oge mkpụrụ osisi ọhụrụ rutere oke ụtọ ya na uru nri ya, yabụ a ga -emerịrị ya maka uru ahụike kacha elu.

Dịka ọmụmaatụ, oge oyi na mmalite oge opupu ihe ubi bụ oge kacha mma iji rie clams hamaguri ebe, n'oge okpomọkụ, ịhụnanya ndị Japan. ose shishito ha na-esi ísì ụtọ.

N'oge mgbụsị akwụkwọ, ndị mmadụ na -enwe mmasị iji olu osisi matutake, ahịhịa pike, na ahịhịa shungiku na -eri nri. Ọ bụkwa oge kacha mma ịkụ azụ buri odotail.

Enwekwara izere osikapa ma akpọọ osikapa ewepụtara ọhụrụ bụ Xin Mi. Ọ na -ewu ewu n'ihi na o nwere udidi dị nro karịa na ọ na -asọ oyi.

Enwere ike ịnwe atụmatụ oge n'oge na mbadamba ma ọ bụ efere. Akwụkwọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị nro ma ọ bụ akwụkwọ osisi maple na -acha uhie uhie nwere ike ịgbakwunye ụcha agba na efere. Ndị na -esi nri ndị Japan na -eji akwụkwọ nri na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eme nri.

Tokugawa Shogunate (n'oge Edo) machibidoro mmekọrịta mba na mba ọzọ iwu. Mana ozugbo Japan mepere ókèala ya iji nye ohere maka nnabata nke omenala na nri ọhụrụ, ọtụtụ mmadụ si US na Europe bịa.

N'otu oge na omume Buddha Zen, ndị Japan nabatara anụ ehi na anụ ezi ngwa ngwa. Fusion efere dị ka tonkatsu, Curry, na e mepụtara croquette.

Ụdị nri Washoku

Ị nwere ike ịnụ maka ụdị nri nri dị iche iche nke ndị Japan-na-ejedebe na Ryori (Liao Li)-nke sụgharịrị isi nri/isi nri/nri.

Ị nwere ike nwalee otu ma ọ bụ karịa n'ime nri Washoku ndị a mara mma mgbe ị na -agafe Japan n'ihi na ndị a anaghị adịkarị na West, ọ dị mwute ikwu.

1. Shojin Kyori Jing Jin Liaol - Shojin Ryori bụ okwu na -ezo aka na nri ụlọ nsọ nke anaghị eri anụ kpamkpam, n'agbanyeghị na ụlọ arụsị ụfọdụ na -enye ohere maka ngwaahịa mmiri ara ehi. Ọ bụ ụdị nri Zen Buddha oge ochie.
2. ChaKaiseki Ryori (makwaara dị ka Kaiseki Ryori), Cha Huai Shi Liao Li bụ nri a na-enye tupu ememme tii Japan ama ama n'ụwa niile. Cha-Kaiseki Ryori bụbu nri dị ọnụ ala nke na-eju agụụ afọ tupu ememme ahụ emee n'ezie.
3. Kaiseki Kyori Hui Xi Liao LI - Okwu ndị ahụ nwere otu mkpọpụta, mana nwere mkpụrụedemede China dị iche iche. Kaiseki Ryori na -bụ nri ọdịnala a na -enye na oriri emume. Ụlọ oriri na ọ specializedụ Kaụ ndị a pụrụ iche nke Kaiseki ka dị.
4. Honzen Ryori Be Shan Liao Li bụ nri a haziri ahazi nke a na -enye n'akpa ụkwụ ndị omekome ụlọ ikpe. Agbanyeghị na ọ dị ụkọ ịhụ ahụmịhe Honzen Ryori ụbọchị ndị a, dịka tebụl na oche dochiere tray ọdịnala. A ka nwere ebe ụfọdụ na -enye ahụmịhe a.

Gịnị bụ nri ọdịnala ndị Japan?

Nri ọdịnala na -amalitekarị na ofe dịka Miso ofe or ofe ramen.

Mgbe ahụ, ị ​​ga-enwe isi nri nke a na-eji otu efere akụkụ na ụfọdụ akwụkwọ nri pickled dị ka radish daikon, plums pickled, wdg.

A na -enyekwa ọtụtụ nri dị ka yakiniku BBQ nri ofe.

Isi nri ọzọ a na -ahụkarị bụ a nnukwu efere osikapa dị ka gohan ejiri anụ ma ọ bụ ihe oriri na -eri nri (na -abụkarị azụ). Achịcha Noodle na -ewu ewu mana ọ bụghị ọnụ ala dị ka efere osikapa kpochapụwo.

Dessert anaghị adịkarị ka ọ dị na West. N'ozuzu, nri ndị ahụ pere mpe ma na -eju afọ n'ihi na ha adịghị ka abụba ma ọ bụ jupụta na kalori dị ka nri ndị ọdịda anyanwụ.

Nri nri ndị Japan

Ka anyị leba anya na nri ndị Japan kacha ewu ewu na Japan.

Sushi

Obi abụọ adịghị ya na ị nụla maka sushi ma eleghị anya nwalee ya. N'ezie, sushi nwere ike ịbụ mbupụ nri kacha mma na Japan ruo taa.

Ọ bụ azụ ma ọ bụ nke esiri esi ya na nri mmiri jikọtara ya na akwụkwọ nri, osikapa osisi vine, na ahịhịa mmiri, wee bụrụzie obere mpịakọta. A na -enye mpịakọta ndị ahụ n'akụkụ ihendori soy maka ịpịpụta na ihe na -esi ísì ụtọ wasabi.

Sushi omenala dị mfe dịka mpịakọta salmon ma ọ bụ mpịakọta kukumba. Ọ dịchaghị ka sushi ndị America (ntụgharị California na -apụta) mana aga m abanye nri nri ndị Japan nke ọzọ.

Na Japan, a na-enye sushi n'ọtụtụ ụlọ nri n'ụdị kaiten-zushi, nke a makwaara dị ka ebu sushi belt. Ndị na -eri nri na -ahọrọ sushi ha chọrọ iri site na eriri ebu na -ebugharị ma ha nwere ike rie na ọnụ ọnụ.

Mgbe ahụ, ị ​​nwere ụlọ nri sushi dị elu ebe a na-enye nri n'ụdị Edo. A maara nke a dị ka susoma Edomae na ị na -anọdụ ala na tebụl na -eri nri nwayọ mgbe onye isi nri sushi na -akwadebe mpịakọta sushi n'ihu gị.

sashimi

Azụ anụ, nke a na -akpọ sashimi bụ ọpụrụiche ndị Japan ọzọ. A na -enyekarị ya n'otu ụlọ nri dị ka sushi.

Sashimi, nke bụ azụ azụ nke gbariri iberibe nha ma yie sushi, enweghị osikapa.

Ọ bụ nhọrọ a ma ama maka onye ọ bụla na -eleta Japan, ma ha nọ na Tokyo ma ọ bụ Kyoto, mana ọ kacha mma maka ndị na -amasị ụtọ ụtọ, azụ azụ na azụ. 

E nwere ọtụtụ ụdị sashimi, dị ka sushi.

Maguro na ụdị tuna ndị ọzọ, salmon, mackerel, na bream sea bụ ụfọdụ ụdị ama ama na ama ama. Ọzọkwa, ị nwere ike ịnwale salmon roe. otu, ma ọ bụ oké osimiri urchins.

A na -ejikarị Sashimi eri nri soy iji mee ka ụtọ ya dị ụtọ. Maka ikpo ọkụ, ị nwere ike itinye ntakịrị wasabi n’elu sashimi gị.

Agbanyeghị, ọ dịghị mkpa. Ụfọdụ ụdị, dị ka ịnyịnya mackerel, a ga -eji ginger nye ya karịa wasabi.

Yakiniku na yakitori

Yakiniku bụ okwu n'ozuzu maka mmanya mmanya Japanese. Ị nwere ike sie anụ ọ bụla, nri mmiri, na akwụkwọ nri na ụdị nri ndị Japan niile dị ka hibachi, teppanyaki, kọnrọ, Wdg

Yakitori bụ nri ndị Japan na -ewu ewu ebe a na -egbutu ọkụkọ n'ime obere iberibe wee tinye ya na osisi achara. N'ụzọ bụ isi, ọ bụ eghe eghe eghe.

Ị nwere ike ịhụ ya n'ọtụtụ menus na ụlọ oriri na ọ casualụ casualụ nkịtị na izakaya, na -eme ka ọ bụrụ nnukwu nhọrọ gị na ndị enyi gị nọrọ na Japan.

Achịcha a na -atọ ụtọ nke ukwuu mgbe ejikọtara ya na mmanya. Ọ dịkwa ike ịchọta nri ndị Japan omenala na ememme Japanese ma ọ bụ ụlọ nri n'okporo ámá.

A na -enyekarị Yakitori iwu site na ọkụkọ n'ụlọ nri. Ụdị anụ na akwụkwọ nri ndị ọzọ nwekwara ike ịbelata.

A na -etinye nnu anụ ya nke ọma, yabụ ị nwere ike iri ya ozugbo. Ị nwere ike iri nri ozugbo na skewer. 

The yakitori bụkwa jere ozi yakitori eji soy sauce na molasses wee nye anụ ahụ ụtọ.

Miso ofe

A maara Miso ofe, nri Japan ọzọ ama ama, maka ụtọ ya na uru ahụike. A na -ejikọkarị ofe a na isi nri na akụkụ ndị ọzọ.

Miso Miso bụ akụkụ dị mkpa nke nri ọdịnala ndị Japan na ọ bụ nri nkasi obi zuru oke maka abalị oyi. 

Ntọala ofe miso bụ nsị nke miso (soybean na koji), nke na -enye ya ụtọ na omimi. Ọ bụ mgbe ahụ nke a na -esi na Japanese dashi nke nwere kelp na bonito flakes.

Enwere ọtụtụ ọdịiche mpaghara nke ofe miso. Ndị a na-esi na ofe dị mfe eme na ahịhịa mmiri na tofu, ruo na ofe ndị dị mgbagwoju anya nke gụnyere nshịkọ ma ọ bụ akwụkwọ nri ị na-adịghị ahụkebe na ofe miso. 

Enwere ọtụtụ ụdị miso mado.

Mgbe ị gara Japan, jide n'aka na ị nwara ezigbo ofe miso. Ị nwere ike ịchọta ya n'ọtụtụ ụlọ oriri na ọ Japaneseụ Japaneseụ Japan na ọnụ ahịa ọnụahịa niile.

Ozigbo

Nke a bụ efere e ji ihe dị iche iche na-esi ísì ụtọ mee wee ghee ya n'ime ofe dị ụtọ ma ọ dị ka ofe.

A na -eri Oden ruo ọtụtụ afọ na Japan. Ekwenyere na a kwadebere ya nke mbụ n'oge Muromachi (1336-1573).

A na -ezube ihe ndị a iji mee ka ụtọ nke ofe dị mma (nke na -abụkarị nri mmiri na kelp) wee nye ya ụtọ, nnu.

A na-ejikarị ihe na-atọ ụtọ dị ka tofu na azụ eme Oden. Daikon radish bụ akwụkwọ nri gbara ọkpụrụkpụ nwere ike ịchọta n'ọtụtụ akwụkwọ nri. 

Ganmodoki bụ nhọrọ ọzọ a ma ama: ọ bụ ngwakọta na -atọ ụtọ nke akwụkwọ nri na tofu nke etinyere n'ụdị okirikiri.

A na -ere Oden n'ụlọ nri na ebe nri. N'oge oyi na ọdịda ọnwa, ị nwekwara ike ịhụ ya na ụlọ ahịa dị mma. Ịnwere ike zụta oden n'ime ite na igwe na -ere ahịa na mpaghara Akihabara Tokyo.

Sukiyaki

Sukiyaki a na -akwadebekarị ya na skillet ígwè na -emighị emi n'ihi na ọ bụ ezigbo nri na -agba agba, mmiri mmiri na -asọ. A na -enyekarị ya ọkụ n'oge mgbụsị akwụkwọ na oyi na Japan n'ihi na a na -ewere ya dị ka nri nkasi obi.

A ma ama ya na Japan n'ihe dị ka narị afọ nke 19. Enwere ike ịkwadebe ya n'ụlọ nke gị ma ọ bụ na menu ụlọ nri.

Enwere ike iji Sukiyaki nwee ọtụtụ ihe dị iche iche dịka mpekere dị gịrịgịrị, eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, tomato na olu. A na -akwadebe efere ahụ site n'aka ndị na -eri nri na -eghe eghe n'ime pan wee gbakwunye ntakịrị mmiri sukiyaki sauce, ma ọ bụ warishita.

Iji rie sukiyaki dịka esi kwadoo omenala, mikpuo akwụkwọ nri ma ọ bụ anụ n'ime nnukwu efere akwa.

Achịcha a na -atọ ụtọ, nke na -enye afọ ojuju bụ nnukwu osikapa steamed. 

Ịhụ (eel)

A na-akpọkwa Unagi dị ka eel na bekee ma enwere ike ịchọta ya na osimiri. Ọ bụ nri ndị Japan nke a na-ahụkarị na nri ndị Japan kacha mma.

Ọtụtụ ụlọ oriri na ọ casualụ casualụ na -adịghị ahụkebe nwekwara nri nri unagi. Ị nwere ike ịnụ ụtọ kabayaki n'ụlọ nri unagi. Nke a bụ ebe a na -eri unagi na skewers na ihendori pụrụ iche nke gụnyere mirin, shuga, na ihe ọzọ.

Unadon bụ mgbanwe na otu efere gụnyere kabayaki na osikapa ọcha.

Hitsumabushi bụ nri ọdịnala Nagoya ọzọ. Ọ bụ ezie na ọdịdị ya nwere ike iju ụfọdụ anya, ọ bụ kabayaki ebipụrụ n'elu osikapa ọcha.

Agbanyeghị, enwere ike ịnụ ụtọ ya na ihe nsure ọkụ ndị ọzọ dị ka yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na wasabi ma ọ bụ dị ka ochazuke, nke bụ tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na -ekpo ọkụ ma ọ bụ ofe.

Enwere ike iji Unagi dị ka nri dị mma iji zere ike ọgwụgwụ nke oge ọkọchị n'ihi protein ya na akụrụngwa bara uru, nke a na -ahụta na ọ na -enyere aka mgbaze. 

tempura

Tempura bịara na Japan site na Nagasaki na narị afọ nke 16 n'ihi usoro eghe ọhụrụ na esi nri.

Ọ bụ efere na-agụnye anụ eghe miri emi, nri mmiri, na Akwụkwọ nri na batter. Mgwakota agwa bụ ntụ ọka dị mfe na ngwakọta àkwá mana ọ na -enye nri ụdị ụtọ dị ụtọ.

A na-etinyekarị nri tempura a mịrị amị nke ukwuu n'ime ofe a na-akpọ tentsuyu nke bụ ofe sitere na ngwakọta kombu (ahịhịa mmiri), flakes bonito, mirin, na soy sauce.

A na -esi ya ihendori ma na -agbaze wee na -enye nri eghe eghe, nke na -enye ume ọhụrụ.

Bọọlụ osikapa (onigiri)

Ebe ọ bụ na osikapa bụ ụdị nri ndị Japan na -ewu ewu, ọ gaghị eju gị anya ịmara na a ga -enye osikapa ụtọ ma ọ bụ nke dị ụtọ, uzuoku ma ọ bụ eghe, na ọbụna mee ka ọ bụrụ bọọlụ osikapa.

Onigiri bụ ụdị bọọlụ osikapa ka o nwere ike ịbụ na ị nụla maka ya. Omusubi, ma ọ bụ onigiri, nwere ike ịdị ka osikapa oge niile.

Agbanyeghị, a na -ejikọkarị ya n'oké osimiri nori ma nwee afọ ojuju n'ime ya.

A na -arụkarị bọọlụ osikapa ma ọ bụ triangles ndị a na nri ehihie bento ma enwere ike ịchọta ya na nnukwu ụlọ ahịa. Nke a bụ nhọrọ dị mma maka obere nri ma ọ bụ nri.

A na -enweta onigiri n'ụdị ụtọ dị iche iche, gụnyere kelp, flakes bonito, plum pickled (umeboshi), na salmon. Ị nwekwara ike ịhụ ọtụtụ ụtọ ndị ọzọ na mma ma ọ bụ nnukwu ụlọ ahịa.

Ị nwere ike mee onwe gị onigiri ma zụta ya na ọnụ ala, mana enwere ọtụtụ ụlọ oriri na ọ thatụ thatụ na-enye onigiri, nke ndị ọkachamara siri nri na-eji ihe dị oke mma.

Noodle efere

Soba, udon, na ramen noodles bụ ụdị kachasị ewu ewu na Japan.

Soba noodles mee ntụ ọka buckwheat na mmiri. A na-afụcha noodles ma bee n'ime noodles nwere obosara nke 1 cm-2 cm. Ọ kacha mma ka esi nri noodles na mmiri esi.

Ụzọ ewu ewu na -eri ya bụ na sefere oba (a na -akpọ tsuyu), nke a na -emekarị site na kombu, ofe bonito a mịrị amị, ma jiri mirin mee ya.

udo, nri ọdịnala ndị Japan, bụ mara maka oke noodles ya. A na -eji ntụ ọka na mmiri nnu eme achịcha ahụ. Ozugbo a gwakọtara ntụ ọka ahụ, a na -egbutu ya n'ime noodles.

Enwere ike sie noodles na mmiri wee tinye ya na ofe ma ọ bụ tempura. Enwere ike ịnụ ụtọ Udon dị ọkụ ma ọ bụ oyi, dị ka soba. Enwere ike iri noodles n'ọtụtụ ụzọ mana ofe ma ọ bụ ighe ihe na-abụkarị. 

Achịcha Ramen a na -enyekarị ya ofe. Emere ya n'ụdị ọka wheat nke China, a na-enye ya anụ ma ọ bụ (mgbe ụfọdụ), ofe dabeere na azụ.

Mgbe ụfọdụ ọ na -enwe toppings dị ka chashu, nori (ihe oriri mmiri akpọnwụ), menma, na scallions. Ị nwekwara ike ịgbakwunye anụ, nri mmiri, tofu na ihe ọ bụla masịrị gị. Edepụtala m ya toppings ramen kacha ewu ewu ebe a.

Ramen bụ nri nkasi obi na-ewu ewu, a na-erekarị ya dị ka ngwugwu ngwugwu noodle ị mere na ngwa ndakwa nri ma ọ bụ stovetop n'ime nkeji ole na ole.

donburi

Donburi, okwu ndị Japan maka nnukwu efere osikapa, bụ nri nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Ị na -amalite osikapa osikapa wee tinye anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri esiri esi na ya.

Oyako-Don bụ otu ụdị donburi. Ọ nwere ọkụkọ (nne ma ọ bụ nna, ma ọ bụ “oya”) yana akwa (nwa, ma ọ bụ “ko”) n’elu ya.

Ị nwekwara ike ịgbakwunye anụ ehi, eyịm, tempura, ma ọ bụ anụ ezi eghe na osikapa (gyudon). Ọ bụ n'ezie ụzọ kachasị mma iji nweta osikapa yana ihe ndị ọzọ na -atọ ụtọ. 

Nri Japanese na America: kedu ihe dị iche?

Mgbe efere si na Japan kwaga America, ọ na -enwekarị mgbanwe ụfọdụ, a na -emegharịkwa ụtọ ya ka ọ dabara na okpo ọnụ ndị America.

Nri ndị Japan na -ewu ewu na ngbanwe gaa na iri nri ka mma. Ọbụna na America, ọnụ ọgụgụ ụlọ oriri na ọ Japaneseụ Japaneseụ ndị Japan na -abawanye.

Ihe na -ewu ewu nke nri ndị Japan abụghị naanị n'ihi ụtọ ya dị ụtọ, kamakwa n'ihi na ọ na -enye gị ohere ịnụ ụtọ efere anya.

Ma, ihe ụtọ na -agbanwekwa. Dịka ọmụmaatụ, chee echiche banyere sushi. Akwụkwọ mpịakọta California nwere ike ịbụ mpịakọta sushi ama ama na West.

Na Japan, ọ bụghị akwụkwọ mpịakọta a ma ama n'ihi na a na -emegharị ya ma na -atọ ya ụtọ dịka mmasị ndị America si achọ maka nshịkọ, ube oyibo, na ọtụtụ ihendori.

Otu na ọkwá teriyaki. Ndị a na -ewu ewu na Steeti karịa na Japan. Ihendori Teriyaki bụ n'ezie mmegharị nke sauces na ụtọ ndị Hawaii.

Ị nwere ike ịsị na ọtụtụ nri ndị Japan bụ ndị Amerịka n'ụzọ.

Ihe ọzọ dị iche bụ na nri ọdịnala ndị Japan dabere na osikapa mana na America, ọtụtụ mmadụ na -enwe mmasị ịnwe noodles kama n'ihi na ọ dị ka pasta Italiantali na ndị mmadụ maara ya nke ọma.

Ihe oriri ndị Japan kacha ewu ewu na America

Sushi

Sushi bụ onye nnọchi anya nri nri Japan kacha ewu ewu. Ihe dị iche bụ na sushi ndị Amerịka nwere ọtụtụ ihe eji eme ya ma nwee calorie karịa ka ibe ya nwere ahụike.

A na -eji akwụkwọ nori eme Sushi mpịakọta na Japan wee jupụta na azụ ọhụrụ ma ọ bụ nri mmiri na otu ma ọ bụ abụọ akwụkwọ nri. N'aka nke ọzọ, smpịakọta ushi na United States jupụtara n'ụdị mkpụrụ osisi dị iche iche, akwụkwọ nri, na sauces siri ike.

Ị gaghị ahụ akwụkwọ mpịakọta sushi na Japan nke nwere eghere eghe, oseose, ma ọ bụ jupụta na ube oyibo ọtụtụ oge. 

sashimi

Sashimi adịghị ewu ewu karịa sushi na West n'ihi na ndị mmadụ anaghị eri nri azụ. Agbanyeghị, ọtụtụ ụlọ nri sushi nke ọdịda anyanwụ na -enyekwa sashimi na menu.

Achịcha Ramen

Osikapa eghere eghe (Chahan)

Chicken teriyaki

A na-ama teriyaki ọkụkọ ụdị nke America maka glaze ahụ na-atọ ụtọ. Achịcha ahụ nwere apata ụkwụ ma ọ bụ ara ọkụkọ a ghere eghe, nke a na-esi na ofe teriyaki dị ụtọ nke nwere soy.

A na -enye ya akwụkwọ nri steamed na osikapa ma fesaa ya na mkpụrụ sesame.

Ọtụtụ teriyaki ọkụkọ America nwekwara galik na ụfọdụ ụtọ ndị ọzọ na-abụghị omenala. Ọ bụ nri ngwa ngwa a ma ama na nri nri n'ụlọ nri dị ka Panda Express.

A na -eji teriyaki ọdịnala mee ihe dị ka tangier dị mfe karịa nke America nke bụ n'ezie Hawaii ma jiri painiapị mee ya.

Nri a bụ ihe atụ kacha mma nke nri ngwakọta ndị Japan.

Katsu curry

Ọ bụrụ na ị na -eche maka nri ngwakọta nzuzo, mgbe ahụ Katsu curry bụ ihe dị mkpa na listi ahụ.

A na-eji cutlet anụ ezi eme nri, nke a na-eghe eghe na panko na eghe eghe. A na -enye ya nri n'elu akwa osikapa ma were mmesapụ aka tinye ya na ọtụtụ ihendori curry.

A na -eji Japanese curry roux mee ihendori curry ma dị nro karịa curry India. Iji mee ihendori curry, a na -agwakọta ngwa nri curry na ntụ ọka, bọta, na soy sauce.

Nri Teppanyaki

Ndị America na-enwe mmasị n'ụdị nri esiri esi teppan. Nri Teppanyaki na-ezo aka na nri esiri n'elu elu grill teppanyaki.

Ihe ka ọtụtụ n'ime efere ndị a bụ anụ a ghere eghe, nri mmiri, na akwụkwọ nri. Mgbe ahụ, a na-eghekwa noodles, akwa, na/ma ọ bụ osikapa na teppan grill ma tinye ya na efere iji mepụta nri dị ụtọ.

Ụdị dị iche iche na -ewu ewu bụ yakisoba noodle nwere scallions, ose, akwa, na agwa agwa.

Achịcha ndị Japan kacha mma

Enwere ọtụtụ ihe ị ga -eme onwe gị, ọ na -amasịkwa m ịme nri nke m mgbe ụfọdụ, mana ọ bụrụ na ị dị ka mụ na gị na -arụ ọrụ ma nwee ezinụlọ, na -azụta ihe ole na ole na shelf kwa oge ọ bụghị ihe ọjọọ. ihe.

Dịkarịa ala, ọ bụrụ na ị maara ebe ị ga -enweta ezigbo ụtọ!

Ngwa ndị a bụ ihe m na -eji na nri m na blọgụ a, ikekwe ị rutere na ibe a chọrọ ịme otu n'ime nri ndị Japan dị ụtọ ị hụrụ.

Japanese Shoyu (soy ihendori)

Ị nweghị ike ịgagharị na -agbalị shoyu mgbe ị na -eri nri ndị Japan. Ị mara ya n'ezie site na ị nweta sushi n'ụlọ nri ndị Japan kacha amasị gị.

Mana a na -ejikwa ya n'ọtụtụ efere na sauces. Ihe kacha amasị m bụ ịgbakwunye ya na ofe ramen noodle m, na ihe niile na -amalite site n'inwe nri soy dị mma maka ọrụ ahụ.

Soy sauce dị ọtụtụ ma ị nwere ike iji ya dị ka isi ụtọ maka ọtụtụ efere. Ndị sodium dị ala WFM Shoyu bụ otu n'ime ndị ọkacha mmasị m.

Nri Japanese Worcestershire

Worcestershire bụ nri a ga-eri na Japan mgbe ị na-etinye ihendori n'elu nri gị. Ọ fọrọ nke nta ka akpọrọ ya 'ihendori' na ụlọ ọrụ ndị Japan n'ihi na onye ọ bụla ga -ama ozugbo ihe ị na -ekwu.

Eleghị anya sitere na England mana ọ nọla na ihe nketa ndị Japan kemgbe ihe karịrị afọ 120, a na -ewerekwa ya dị ka nri ndị Japan ugbu a, ma na -eji ya n'ọtụtụ efere.

Nkịta oke ehi bụ ihe kacha mma Japanese Worcestershire ihendori na ọ nwere ezigbo ọmarịcha mana ọ na -atọ ụtọ karịa Western Worcestershire sauce.

Nri Japanese oporo

Achịcha oyster Japanese dị nro karịa ụtọ ndị ọzọ karịa ndị ibe ya Eshia, yabụ kpachara anya na ị gaghị azụta mgbanwe China ma ọ bụ Thai nke ihendori a maka efere Japanese gị.

Ọ nwere ọtụtụ soy n'ime ya n'ihi na ndị Japan na -ahụkarị soy sauce n'anya!

A na -eji ihe ọystụ Japaneseụ oyster Japanese eme ihe dị ukwuu n'ime mkpị nri akwụkwọ nri yana ya na mushrooms shiitake.

Ọ bụrụ na ị na -achọ ụtọ umami ziri ezi nke ka na -enyekwa ọtụtụ ihe ụtọ ihe oriri na mmiri, lelee Asamurasaki oporo soy sauce.

Achịcha Teriyaki nke Japan

N'ezie, Teriyaki bụ ihendori Japanese na ọ sitere na okwu Japanese abụọ "teri" (luster) na "Yaki" (grilling).

Ọ na -enye ọmarịcha, nke ahụ bụ ụzọ ọkụ si enweta ebe na -egbu maramara, n'ihe ndị ị na -achọ ighe. Ìhè na -esi na shuga dị na teriyaki, nke na -eme ka ọ bụrụ nri dị ụtọ nke ukwuu.

Otu n'ime nri teriyaki kacha atọ ụtọ bụ Achịcha Marinade nke Yamasa. Ị nwere ike iji ya wee rie anụ yakiniku ma ọ bụ mikpuo bọọlụ osikapa n'ime ya. 

Mana ihe ọtụtụ mmadụ amaghị bụ na o sikwa na mirin na ihendori ihe eji eme ihe dị ukwuu na nri ndị Japan.

Ọ baghị uru ikwu na ihendori teriyaki dị mma maka ndị ahụ niile Ntụziaka BBQ Japanese na -atọ ụtọ.

Japanese Mayonezi

Ọ bụrụ na ị na -ekwu Mayonezi Japanese, ị na -ekwu Kewpie. Ọ fọrọ nke nta ka ha yie ka ọ bụ akara ama ama nke na-eme ya.

Mayonezi Japanese dị iche na nke America n'ihi na ọ na -atọ ntakịrị ụtọ.

Ọ na -amasị m iji ya na ejiji, mana m na -amịcha mmanya ka ukwuu n'ihi na Mayonezi (kewpie mayo, ọ bụghị mgbe niile!) ga -elekọta iru uju ị na -achọ.

Ọ bụrụ na ịnwalebeghị Nri ụtụtụ ma, ị na -efu efu!

Takoyaki ihendori

E nwere ọtụtụ ndị Fans nọ ebe ahụ hụrụ ezigbo bọọlụ takoyaki n'anya. Ọ bụ udiri crunchy na etiti ntụ ọka, agwakọtara ya na ụtọ azụ azụ octopus na -eme ka ha lọghachite maka ihe ndị ọzọ.

Mana ezigbo ụtọ na -abịa site nsị.

N'akụkụ Mayonezi ndị Japan, ị kwesịrị iji ihe oriri takoyaki a kapịrị ọnụ mee dị ka ihe na -eme achịcha iji mechaa efere gị.

Ejikọtara ya na bọọlụ octopus, the Hinode dị ụtọ! Achịcha Takoyaki na -enye mkpụrụ osisi na -atọ ụtọ ma na -atọ ụtọ. 

Yakisoba ihendori

Yakisoba bụ nri Japanese a ma ama nke a na -anụ ụtọ n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ezinụlọ niile.

Ọ dị mma na dị mfe ime (uzommeputa ebe a) na ndị Japan na -ezurukarị ezinụlọ niile na ihe fọdụrụ maka igbe bento ha n'echi ya.

Mgbe ị na-eji ihendori Yakisoba emebere, ọ na-adị mfe ime ya.

Ndị na-esi ísì ụtọ Otafuku Yakisoba Sauce zuru oke maka ọtụtụ efere noodle n'ezie. 

Yakitori ihendori

A na -eji ihendori Yakitori agbaze skewers ọkụkọ n'ihu gị gbanye ha n'ọkụ nke icheku ọkụ.

A na -eri Yakitori dị ka ọ dị, na -enweghị sauces ọ bụla, yabụ glaze ga -ezu oke.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale ihendori yakitori karama, ana m akwado Ebara Yakitari No Tare.

Nri nri ndị Japan kacha mma

Ihe eji esi nri Japanese

Isi nri A na -eji ya n'ọtụtụ akwụkwọ nri ndị Japan, ị nweghị ike ibi n'enweghị karama.

Akara a abụghị maka isi nri mana ị nwekwara ike ị drinkụ ya.

Achọghị m isi nri nri n'ihi na iwu ga -agbakwunyere nnu maka nri iji nwee ike ree ya na ụlọ ahịa nri na -enweghị ikike mmanya.

Ọ bụ nhọrọ dị ọnụ ala ma eleghị anya ọ bụghị akara kacha mma ị drinkụ, mana iji ya sie nri!

Agbanyeghị, ọ bụrụ na ịchọrọ nnukwu nri nri maka nri Japanese gị niile, ị nwere ike ịnwale Kikkoman Ryorishi na -esi nri esi nri nke e ji osikapa koji mee. 

Mmanụ sesame a asara n'ọkụ nke Japan

A na -esi mmanụ sesame a na -eji dị ka ihe na -esi ísì ụtọ na efere ndị Japan site na mkpụrụ osisi sesame a asara n'ọkụ.

Mmanụ sesame a Roara n'ọkụ nwere agba aja aja na -acha ọbara ọbara mgbe ụfọdụ ọ na -achakarị ọbara ọbara ma na -agbachakarị agbacha agbacha ka ọ na -enwekwu ụtọ.

Ịkwesighi iji ihe dị ukwuu na efere gị n'ihi na ụtọ na isi ya siri ike nke ukwuu, yabụ na karama kwesịrị ịdịtere gị aka.

Organic toasted mmanụ sesame mmanụ bụ ụdị ihe ị nwekwara ike ịhụ na ụlọ ahịa nri na ụlọ ahịa ahụike America.

Japanese Mirin: mmanya osikapa ụtọ

A na -ejikarị Mirin na sauces na efere Japanese iji tinye ntakịrị ụtọ na -enweghị oke. Ọ bụ ihe na -enye teriyaki na -enwu gbaa ịdị nro nke sushi.

A na-eme ya site na mmanya osikapa dị ka ị na-ahụ na a na-eji ya eme ihe, mana usoro ịme mmanya na-akwụsị na mbụ. Ọ bụ ya mere ị ga-eji hụkwuo shuga na mmanya na-aba n'anya na mirin karịa ka ị ga-achọ.

Ọtụtụ usoro nri ndị Japan chọrọ mirin, yabụ ịkwesịrị inwe ya na pantry gị! Nwalee nke ahụ Kikkoman dị ka ọ dị ọnụ ala ma dịkwa ụtọ. Ọ bụghị a ezi mirin, mana ndị ahụ nwere ike ịdị oke ọnụ (M na -akọwa ihe kpatara nke a ji dị ebe a).

Osikapa mmanya

A na -eji mmanya osikapa eme ihe mgbe niile na osikapa sushi dị mma maka ịgbakwunye osikapa.

Ewezuga nke ahụ, ị ​​ga-ahụkarị ya na nri mgbakwasa na maka ndị Japan niile na-atọ ụtọ guru gugo, plums, na ngwakọta ndị ọzọ.

Marukan Ezigbo Mmanya osikapa bụ otu n'ime mmanya osikapa kacha mma na Japan. 

Paste Miso Japanese

(lee foto ndị ọzọ)

Miso paste bụ ihe sitere na soybean fermented ma nwee ụtọ siri ike. Ọ nwere ụdị agba na-acha ọbara ọbara (ọ gwụla ma ị nwere miso miso na-acha ọcha) ma nwee nnu.

A na -ekwu na a ga -eji ya na efere n'ihi na ụtọ n'onwe ya siri ike nke ukwuu.

Kacha mara efere na-eji miso mado bụ ofe miso, ọ bụkwa ntọala maka ọtụtụ ofe ramen noodles.

Mkpa agwa agwa

Tapawa agwa ndị Japan, nke a na -akpọkwa anko, bụ agwa uhie (adzuki).

Ọ bụ mpekere agwa anaghị eri anụ nke a na -eji emeju achịcha dị ka Dorayaki, ma ọ bụ taiyaki pancakes Japanese (ọchị na ekara azụ!). Ọ nwere ụtọ na -atọ ụtọ nke ukwuu na udidi ude.

Ị nwere ike zụta ya na akpa, dị ka Mkpọ agwa agwa Koshian.

Ọ bụrụ na ọ na-esiri gị ike ịchọta agwa azuki iji mee anko, ebe a bụ ụfọdụ nnọchi ị nwere ike iji kama

Ngwaahịa Dashi

Dashi dị ebe ahụ maka uto umami. A na-eji ya wepụta ekpomeekpo ndị ọzọ n'ime efere gị wee jiri umami wusie ha ike.

Na a ozugbo dashi ngwaahịa, ị gaghị agabiga usoro nke ime ya n'onwe gị site na ọkọ ma tinye naanị ntụ ntụ na mmiri ma ọ bụ banye na efere gị (hụ na ị gbakwunyere mmiri na efere ahụ ma bido).

Obere ose Japanese

Ndị Japan anaghị eri nri na -atọkarị ụtọ, mana mgbe ha gbakwunyere ntakịrị ihe ụtọ, ọ na -esite na ụtọ sitere na China ma ọ bụ Korea, ma ọ bụ ha na -ejikarị ose Japanese akpọ Sansho.

Ị nwere ike ịzụta mkpụrụ osisi Szechuan sitere na ika S&B. Ndị Ihe na -esi ose ose bụ ntụ ọka Japanese kacha mma.

Umeboshi ndị Japan na -atọ ụtọ

A na -amịpụta Umeboshi mkpụrụ osisi ume a mịrị amị na Japan. A na -ekwu na ahụ siri ezigbo ike ma na -eji ya na nri ụfọdụ ndị Japan, ọkachasị dị ka ihe na -ejuputa.

Otu n'ime efere ndị a na -eji plọm pịrị apị bụ bọọlụ osikapa Onigiri.

Luckily, Shirakiku umeboshi a na -ere ya na Amazon n'ime akpa plastik.

Nri kacha mma nke ndị Japan

Katsuobushi bonito flakes

Katsuobushi na -akpụcha azụ azụ bonito ma ejiri ya n'ọtụtụ efere ndị Japan wepụta ụtọ umami.

Ọ bụ ihe mejupụtara Dashi, mana a na -ejikarị ya eme nri, ọkachasị na nri eghere eghe dị ka bọọlụ octopus takoyaki.

Achịcha bonito na -agbakwunye ụtọ nri mmiri na efere ọ bụla, ọkachasị nri eghe dị ka Takoyaki.

Yamahide Nnukwu flakes Bonito bụ mkpocha azụ umami nke ga -akwalite efere ọ bụla.

Tenkasu (tempura ibe n'ibe)

Dịka ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mba ọ bụla, ndị Japan na -enwe mmasị na nri ha, otu n'ime ụzọ kachasị mfe bụ ịgbakwunye ntakịrị tempura n'elu ma ọ bụ n'ime efere gị.

Ọ bụrụ na -amasị gị tempura oporo ma ọ bụ ọbụna akwụkwọ nri sitere na ụlọ oriri na ọ Japaneseụ Japaneseụ ndị Japan dị na mpaghara gị, ị ga -ahụ ya n'anya Tenkasu tempura ibe ị nwere ike zụta ịgbakwunye obere ederede crunchy na nri abalị gị!

Aonori Seaweed Furikake

A na-eji ahihia mmiri Aonori mee ihe dị ka ihe na-esi nri n'ọtụtụ efere ịgbakwunye ntakịrị nnu n'elu.

Ọtụtụ mgbe ị ga -ahụ na a na -eji ya na osikapa nkịtị nke bụ n'ezie nri a na -ahụkarị na Japan na naanị ị ga -achọ ahịhịa mmiri iji mee ka ọ dị ụtọ.

Aonori bụkwa isi ihe na -eme furikake ebe agbakwunyere ole na ole ndị ọzọ ka ịkwalite ụtọ ya.

Ọ bụrụ n'ịchọrọ ịnwale nnụnụ a, zụrụ ya Oyiyi AoNori Goma Furikake ebe ọ bụ otu n'ime ụdị ama ama ndị Japan kacha mma. 

I nwekwara ike mee furikake n'onwe gị, ebe a ka m nwere nnukwu bonito na esi nri esi nri.

Daikon radish nke ndị Japan

Daikon bụ akwụkwọ nri nwere mgbọrọgwụ ma nwee ọdịdị na ụtọ nke radish.

Ịkwesighi ịtụtụkọta ya, mana dị ka n'ọtụtụ nri ndị ọzọ, ndị Japan na -atụkọta akwụkwọ nri a ka ha nwee ike chekwaa ya ogologo oge wee nwee akwụkwọ nri n'oge oyi.

Ị chọrọ ịnwale radish pickled? Gbalịa Nri Eden ika nke ejiri osikapa bran. 

Shiitake ero

Shiitake ero na -eji n'ọtụtụ efere ọ siri ike ịgụta ọnụ. Ụfọdụ ọkacha mmasị m bụ sukiyaki na, n'ezie, ramen noodles.

Ị nwere ike nweta ha n'ụdị mịrị amị, ha ga -ejigide ụtọ ha niile wee hapụ ya mgbe emegharịchara ya ọzọ.

Can nwere ike itinye Ugwu siri ike Mịrị Shiitake a mịrị amị ka usoro miso ofe kachasị amasị gị. 

N'ezie kemfe!

Ihe eji eme Japanese

Okonomiyaki ntụ ọka

Iji mee batter maka pancakes Okonomiyaki ọdịnala, ị ga -achọ ihe ole na ole edekwara m banyere ya ugboro ole na ole na blọgụ m. Mana ihe mbụ ị ga -achọ bụ ntụ ọka nwere oke nha.

Enwere ntụ ọka emere maka Okonomiyaki, na ihe kpatara ya bụ na iji nweta udiri nri na ụtọ dị mma, ị ga -etinye ihe ole na ole na ya iji mee ka ọ dị mma.

Otafuku Okonomiyaki ntụ ọka Ọ bụghị naanị na ọ nwere ezigbo ọkpụrụkpụ achọrọ maka pancakes (ha kwesịrị inwe ike ijide akwụkwọ nri n'uche gị), mana o nwekwara ngwa nri ziri ezi n'ime ya.

Ndị Japan Ramen Noodles (Ramyun)

Ramen noodles dị n'ụdị nnukwu efere dị na nri ndị Japan.

Otu nnukwu efere ofe ramen nwere ike iso ọtụtụ nkuzi ma ọ bụ guzoro n'onwe ya, ị nwere ike tinye ọtụtụ ụtọ dị iche iche na broth dị iche iche dị ka miso, shoyu na shio.

Ramen bụ otu n'ime nri ndị Japan kacha amasị m.

You nwere ike ịnwale a Mpekere dị iche iche nke Menraku ramen iji chọpụta ụtọ kachasị amasị gị.

Soba noodles

Soba noodles bụ boodheat noodles na ọtụtụ efere na -eji ya eme ihe.

Nke kacha ewu ewu bụ yakisoba, nke ya na ihendori yakisoba pụrụ iche dị mfe ime.

Chọọ maka J-Basket Mịrị Buckwheat Soba Noodles n'ihi na ha dị ụtọ ma jiri ezigbo ngwa ahịa ndị Japan mee ya. 

Mpempe akwụkwọ Nori (ahịhịa ahịhịa a tedara n'ọkụ)

Ọ bụ ezie na a na -eji ya eme nri n'ọtụtụ efere site na ofe ramen noodle ruo n'ọkwa osikapa, a na -ejikarị akwụkwọ nori eme ihe dị ka ihe ndabere iji tụgharịa sushi n'ime.

Obere ntakịrị na -esi n'ọkụ na ihicha, ndị a na -agbakwụnyekwa nnu nnu na efere gị.

Ọ masịrị m iji Mpempe akwụkwọ Sushi Nori Hime Seaweed mgbe m mee sushi na -eme n'ụlọ.

Igwe ọkụ Tempura

Tempura batter bụ otu n'ime ngwakọta batter ndị a ga -achọrịrị iji nwee ike ịmepụta efere kacha mma, dị ka nnukwu efere tempura Tendon na -atọ ụtọ.

Okonomiyaki nwere batter nke ya iji nwee ike ijide akwụkwọ nri, mana tempura batter ga -abụrịrị crunchy ma gbakwunye ụtọ dị mma.

Ọ dị mma maka shrimp miri emi kamakwa maka akwụkwọ nri. I kwesịkwara ịnwale nke ahụ.

Nnukwu ngwakọta tempura batter site na Amazon nwere ike ime ka ndụ gị dị mfe yana ọ dịkwa oke ọnụ.

Sushi osikapa Japanese kacha mma

Sushi na-eji ụdị osikapa na-acha ọkara nke ukwuu iji nwee ike nweta ụdị nnyapị ziri ezi dị mkpa iji mepụta mpịakọta sushi ma mee ka ha nọrọ.

Ejila osikapa mkpụmkpụ mkpụmkpụ n'ihi na udidi agaghị adị mma maka sushi. Akwadoro m 4 Nwanne nwanyị Ezigbo ọka mkpụmkpụ Japonica Sushi Rice nke na-enweghịkwa kemịkal.

Nke a bụ Etu esi esi osikapa sushi n’enweghị osikapa

Mpempe akwụkwọ tofu nke soybean

Ndị a dị mma maka mgbe ị ga-emejupụta ụdị tofu miri emi nwere afọ ojuju, ọkacha mma maka sushi Inari.

A na -akpọkwa akpa tofu akpọrọ inarizushi. Ị nwere ike ịzụta Shirakiku Inarizushi Enweghị Moto akpa akpa soybean mkpọ. 

Ajụjụ nri nri ndị Japan

Nri nri ndị Japan dị ịtụnanya na enwere ọtụtụ ihe ị ga -ekwu maka ya. Agbanyeghị, enwere ụfọdụ ajụjụ dị mkpa ịchọrọ ịza, yabụ a ga -agwa gị ihe niile ochie na nri ndị Japan ọgbara ọhụrụ.

Kedu ka esi eme nri Japanese?

Ị nwere ike ịgbaso uzommeputa ma mee nri Japanese dị ụtọ n'ụlọ na n'ọtụtụ ọnọdụ, ọ ga -ekwe omume kpamkpam.

Eleghị anya ị ga -ahụ ihe ndị achọrọ na ụlọ ahịa nri Asia ma ọ bụ n'ịntanetị.

Agbanyeghị, ịnwere ike ịchọ ngwaọrụ 3 dị mkpa nke nwere ike inyere gị aka esi nri nke ọma.

• Akpa, ị chọrọ a osikapa osi ite - Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ezinụlọ Japan niile nwere osi ite osikapa. Ebe ọ bụ na ọtụtụ efere dabere na osikapa,
• Nke abụọ, ịchọrọ ite achịcha - A carbon carbon wok bụ pan nke a na-ejikarị maka eghe na ighe nakwa ighe.
• Na nke atọ, ị ga -achọ ite iji mee ofe miso, dashi, ngwaahịa ofe ndị Japan, efere esiri esi, sauces na nri nri ndị ọzọ.

Kedu ka esi amụta nri Japanese?

Ụzọ kachasị mfe na dị ọnụ ala iji mụta esi nri efere Japanese bụ soro nri na vidiyo esi nri.

Enwere ọtụtụ usoro ịde blọgụ n'ịntanetị na ọtụtụ vidiyo nri na-egosi gị AZ nke usoro nri Japanese.

Yabụ, ọ bụrụ na ịchọrọ ịma ka esi amụta esi nri ndị Japan, mgbe ahụ ịkwesịrị ịga nkuzi pụrụ iche nke na -akụzi ihe karịrị isi ihe.

Ụzọ kacha mma ị ga -esi amụta bụ ịga ọmụmụ ihe na klaasị pụrụ iche. Ị nwere ike pịgharịa gaa na ala nke akụkọ ahụ ka m hụ ndụmọdụ nkuzi m.

Kedu ka esi kọwaa nri ndị Japan?

Ụzọ dị mma isi kọwaa nri ndị Japan bụ "umami." Nke a na -ekwu maka ụtọ nke ise a na -akpọkwa 'ụtọ.'

Nke a bụ okwu dị mma n'ihi na nri ndị Japan nwere ụtọ dị aghụghọ karịa. Ha adịghị ka oseose dị ka ụfọdụ nri ndị ọzọ Eshia na ha nwere ụtọ dị mma.

Ụzọ ọzọ isi kọwaa nri ndị Japan bụ na ha dị mfe, ma nwee ahụike ma na -akasi obi.

Gịnị mere nri ndị Japan ji ewu ewu?

A na -ewu nri ndị Japan n'akụkụ ihe ndị ama ama na -atọ ụtọ nke ukwuu dị ka osikapa, noodles, na nri mmiri. Ọtụtụ ndị mmadụ na -ahụ ụdị nri a n'anya.

Ọzọkwa, ihe oriri ndị ahụ dị mfe ịkekọrịta n'etiti ndị ọzọ ma a na -etinyekarị nri ime obodo. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị nwere yakiniku, ị na -anọdụ ala tebụl hibachi tabletop gị na ndị enyi gị wee sie nri nke gị.

Ihe ọzọ kpatara ya bụ na a na -esi anụ ma ọ bụ ghee ọtụtụ anụ na akwụkwọ nri na nke a na -eme ha ahụike. N'ezie, enwere usoro nri eghere eghe nke ukwuu mana a na-enye ha nri dị mma.

N'ikpeazụ, ngosi bụ isi ma ndị mmadụ na -ahụ ụzọ esi esi nri nri Japan, na -eje ozi, yana ka ọ dị. Ị ga -ahụkarị ihe toppings mara mma dị ka roe, achịcha azụ azụ narutomaki, na eyịm green (negi) na -agbakwụnye ihe ịchọ mma.

Gịnị mere nri ndị Japan ji dị iche na ndị ọzọ?

Omenala nri ndị Japan adịghị n'ihe ize ndụ nke ịla n'iyi ma na -ewu ewu na West.

Efere ụfọdụ dị ka ramen abụghị naanị 100% na Japan n'ihi na enwere ike ịchọta ha na mba ndị ọzọ Eshia mana nri ndị Japan nwere ụdị na ụtọ pụrụ iche nke ha.

Nri nke ise nke nri ndị Japan, umami bụ ihe dọtara mmasị ndị isi osi nri n'ụwa niile. Umami a bụ onye Japan pụrụ iche ma na -eme efere pụrụ iche. 

Nke a bụ ihe: a na -eji ihe oriri ọhụrụ eme ọtụtụ nri ndị Japan, ọ chọghịkwa ihe ọ bụla.

N'aka nke ọzọ, nri Asia ndị ọzọ dị ka nri ndị China, na -abụ mmanụ n'ihi etu esi eghe ha. Ndị Japan na -enwe mmasị ighe ma ọ bụ nye nri ha n'ọnọdụ nke ya.

Gịnị kpatara nri ndị Japan na -ejikarị anaghị eri anụ?

Nri ndị Japan anaghị adabere na anụ dịka nri Western. Tofu na osikapa (tofu e ghere eghe na Japan, aburaage) bụ nri abụọ nke nri Japanese.

Nke a na -eme ka ọ dịrị ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ na Japan mfe. Okpukpe Buddha bụ okpukpe na -eri anụ anaghị eri anụ na Japan. Mmetụta ya ka pụtara taa. Shogun ryori bụ nhọrọ onye anaghị eri anụ n'ọtụtụ ụlọ arụsị Buddha.

Ọzọkwa, ị ga -achọpụta na enwere ọtụtụ vegan na nri ndị anaghị eri anụ na ọdịiche dị na efere ndị ọzọ a ma ama.

Gịnị mere nri ndị Japan ji dị mma?

A na -ejikarị anụ ọhụrụ, nri mmiri, na akwụkwọ nri eme nri ndị Japan ma esi ya n'ụzọ ahụike.

A na -edozi nri ọdịnala ndị Japan ma e jiri ya tụnyere nke ndị ọdịda anyanwụ ya. Ọ gụnyere azụ karịa anụ uhie, ọtụtụ akwụkwọ nri na obere osikapa.

Noodles dịkwa mma ma ị nwere ike ịhụ noodles soba buckwheat ka mma.

Nri a dị obere n'ụdị nri a na -edozi ya ma nwee nri shuga dị ala. Nri ndị Japan na -edozi ahụ nke ukwuu yana obere kalori.

Nri ọdịnala ndị Japan nwere ike nyere aka gbochie ọnọdụ dịka ọrịa obi na ọbụna ọrịa shuga. Ọ bụ ọgaranya na azụ na ahịhịa mmiri, teas akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mkpụrụ osisi, na akwụkwọ nri, mana ọ nwere obere protein anụmanụ, gbakwunyere shuga, abụba na protein anụmanụ.

Isi okwu bụ na nri ndị Japan nwere uru bara ụba karịa.

Kedu ihe bụ ogidi nri Japanese?

Ọ na -esiri ike ibelata ya na nri ole ma ọ bụ nri “ogidi”. Agbanyeghị, enwere nri ụfọdụ na -adịkarị n'ọtụtụ nri.

Nri ndị a gụnyere:

• osikapa
• ramen noodles
• soba noodles
• udọn noodles
• ụdị noodles
• tofu
• soybeans
• soy ihendori
• miso
• edamame
• radish ọhụrụ
• ahịhịa mmiri na akwụkwọ nri mmiri
• azụ na nri mmiri (mackerel, salmon na roe)
• mkpụrụ vaịn
• mkpụrụ citrus
• persimmons
• green tii

Usoro nkuzi nri Japanese kacha mma n'ịntanetị

Ọ dị m ka ya bụrụ na amalitere m nkuzi ịntanetị ngwa ngwa mgbe m malitere njem m. Ejirila m ọtụtụ oge nyocha usoro nri na usoro wee chọta ụfọdụ ndị dị ukwuu n'ịntanetị, m ga -ekwu.

Mana ọ were ogologo oge ịchọta usoro nri kacha mma na vidiyo teknụzụ iji nyere m aka ito eto.

Ọ dịkwa mkpa ka ị na -emefu ntakịrị, ọ bụghị na -echebara gị echiche, ịga n'ihu na mmụta gị ngwa ngwa. N'ihi ya, emechara m zụrụ ihe ọmụmụ iji mụtakwuo.

Agbalịrị m ọtụtụ ihe, ụfọdụ dịkwa mma, mana enwerekwa ụfọdụ ndị ọjọọ. Abụọ ndị a ka m nwere ike ikwu nke ọma ka m were mee ka ị mụta ngwa ngwa n'agbanyeghị.

Ezigbo klaasị nri nri ndị Japan nke Pearl Ishizaki

Ọ bụrụ n'ịchọrọ ịmatakwu gbasara isi nri ụdị nri Japan niile, nkuzi Pearl Ishizaki bụ nkuzi m chọpụtara bụ nke zuru oke ma dịkwa mfe ịgbaso.

O nwere usoro nri nri iri itoolu na abụọ (!) N'ime ya, ọ bụ onye na -ere ahịa kacha mma na Udemy nwere ezigbo nyocha ndị ahịa, ma nwee ihe karịrị awa 92 nkuzi vidiyo.

Ị nwere ike ịnwale nlele n'efu ebe a:

(lelee ọnwụnwa efu)

Ihe nkuzi sushi zuru oke n'ịntanetị site n'aka Dan Yang

Sushi bụ otu n'ime ụdị nri nri Japan kacha atọ ụtọ na ọ dịkwa mfe ịmalite, mana ọ siri ike ịmụta.

Ihe niile ị ga -achọ ịmụta ozugbo ị batara n'ime ya, site na ịpịgharị n'ụzọ ziri ezi ruo na usoro ịkụ azụ kwesịrị ekwesị maka azụ.

N'ime nkuzi sushi ya zuru oke, Dan Yang ga -akụziri gị ihe niile ịchọrọ ịma gbasara ịmụta sushi.

Ị nwere ike ịnwale nlele efu ebe a:

(lelee ọnwụnwa efu)

Wepụ ya

Ugbu a ị nwere echiche nke ihe na -eme ka nri Japanese bụrụ ihe pụrụ iche, ana m akwado ịpụ ma nwalee efere ndị Japan ọdịnala yana nri ngwakọta ọgbara ọhụrụ.

Efere juputara na ihe oriri dị ụtọ nwere obere ihe na -esi ísì ụtọ mana enwere ọtụtụ ụtọ umami.

Dịrị njikere ịhụ ọtụtụ azụ na ihe oriri dị n'okirikiri, gụnyere eel na clams na menu, ebe ndị Japan nwere mmasị maka nri mmiri na akwụkwọ nri.

Ọ bụ akụkụ nke ihe kpatara na ha nwere ọnụego ọrịa obi dị ala ebe ahụ yana ihe kpatara nri ndị mmadụ ji enwe ahụike karịa nke anyị!

Ọzọ, mụta maka nri 7 kacha atọ ụtọ n'okporo ụzọ ndị Japan ị ga -anwale

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.