Sauce Worcestershire ọ bụ otu ihe nri Hoisin? Abụọ condiments na-atọ ụtọ

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere December 28, 2022

Dịka onye hụrụ nri n'anya, m na-achọkarị ụzọ m ga-esi esi nri m, na Worcestershire sauce bụ otu n'ime ọkacha mmasị m. Mgbe ahụ achọpụtara m na hoisin nwere ike ịdị ka ya.

Ọ bụ ezie na ha abụọ bụ condiments, Achịkwa Worcestershire dị gịrịgịrị, dị ụtọ, na umami nke e ji isi mmanya, molasses, anchovies, na tamarind mee ma na-esi nri anụ. Hoisin ihendori bụ ihe oriri ndị China na-atọ ụtọ, nke siri ike, nke sitere na soybean fermented, galik, na ose chili, nke a na-eji na-eghe, glaze, na itinye ihendori.

N'isiokwu a, m ga-enyocha ọdịiche dị n'etiti sauces abụọ a iji nyere gị aka ịghọta nke ị ga-eji na ntụziaka gị.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu ihe dị iche n'etiti ihendori Worcestershire na ihendori hoisin?

Ihe nri abụọ a na-enwekarị mgbagwoju anya n'ihi agba ha yiri nke ahụ, mana ha dị nnọọ iche.

A na-eji ha abụọ eme ihe n'ọtụtụ ebe na nri Asia, mana nke ọ bụla nwere ekpomeekpo ya dị iche na e kwesịghị iji ya mee ihe.

A na-ejikarị ihendori hoisin eme ihe dị ka marinade, glaze, ma ọ bụ itinye ihendori maka efere dị ka Peking Duck.

N'aka nke ọzọ, a na-eji ihendori Worcestershire gbakwunye ekpomeekpo na ofe, nri anụ maka BBQ na efere a ṅara n'ọkụ, ma ọ bụ dị ka condiment maka cheeseburgers.

Ya mere, ebe ihendori Worcestershire na ihendori hoisin nwere ike ịdị ka agba, ha bụ nri dị iche iche nwere ụtọ pụrụ iche nke a na-apụghị dochie anya ibe ha.

Ihendori Hoisin na-atọ ụtọ karịa ma na-atọ ụtọ, ebe ihendori Worcestershire na-atọ ụtọ karịa na nnu.

A na-ejikarị ihendori Worcestershire eme ihe dị ka condiment ma ọ bụ dị ka marinade, ebe a na-ejikarị ihendori Hoisin eme ihe dị ka ihendori.

Isi ihe dị na ihendori Worcestershire bụ mmanya, molasses, anchovies, tamarind, galik, yabasị, na ngwa nri, ebe a na-emekarị ihendori Hoisin site na paste soybean fermented, galik, mmanya na shuga.

A na-eji ihendori hoisin eme ihe na nri ndị China, ebe ihe nri Worcestershire bụ eji na efere dị iche iche gburugburu ụwa.

N'adịghị ka ihendori Worcestershire, ihendori Hoisin na-abụkarị onye anaghị eri anụ na onye anaghị eri anụ.

Ọdịiche dị na ihe mejupụtara

Ihendori Hoisin bụ nri Cantonese ọdịnala, mana enwere ụdị mpaghara. Mana ọtụtụ ihendori Hoisin nwere karama nwere ihe ndị a bụ isi:

Ihe ndị dị na ihendori Hoisin

• Soybean
• Ntụ ọka
• sugar
• mmiri 
• Nri
• tatashị
• Galiki

Ntụziaka mbụ Worcestershire nke Lea & Perrins nwere nwere anchovies fermented, nke na-enye ihendori ụtọ umami ya.

Ọtụtụ ụdị ihendori nke Worcestershire nke oge a na-eji ihe ndị na-agbanwe agbanwe kama iji anchovies. 

Otú ọ dị, nri kachasị mma ka nwere azụ ndị dị n'ebe ahụ, na-enye ha ụtọ ahụ pụrụ iche.

Ihe eji eme ihe na Worcestershire sauce

• anchovies
• mmanya
• Tamarind
• Molasis
• Eyịm
• Galiki
• Ogwu na uda

Profaịlụ ụtọ

• Ihendori Hoisin: ụtọ, nnu, nwayọọ oseose
• Worcestershire ihendori: savory, umami, nnu

Ihendori Hoisin nwere ezigbo nnu, ụtọ na ụtọ ose. Ọkwa nke ose dị obere, yabụ na ọ na-adị obere ose, ọ naghịkwa ebu otu ọkụ ahụ. sriracha ihendori. 

Ngwakọta shuga na agwa soy na-eme ka ihendori dị ụtọ ma na-atọ ụtọ.

N'iji ya tụnyere, ihendori Worcestershire na-atọ ụtọ nke nwere obere ụtọ na ekpomeekpo tart sitere na azụ na mmanya. 

Ihe dị iche na ekpomeekpo bụ na ihendori Hoisin dị nnu ma dịkwa ụtọ. Ọ dị ka ihendori BBQ mana ọ dị nnu karịa, bara ụba ma dịkwa ụtọ.

Agwa soy gbachara agbarụ na-enye ya ísì ụtọ dị nro yana otu njirimara umami dị ka ihendori Worcestershire.

N'otu aka ahụ, ihendori Worcestershire dịkwa nnu ma dị nro dị nro, mana ihe ụtọ, tart na ihe dị nro sitere na tamarind, mmanya na azụ fermented na-edozikwa ya. 

Texture na ọdịdị

Ihendori Hoisin nwere agba aja aja na-acha uhie uhie ma ọ bụ na-acha ọbara ọbara na nhịahụ siri ike, dị ka sirop. A na-awụsa ya na nri ma ọ bụ n'elu nri dị ka glaze.

Ihendori Worcestershire nwere ihe dị gịrịgịrị, na-agba ọsọ na agba aja aja, dị ka soy sauce.

Na-eji esi nri

Ihendori Hoisin bụ ihe oriri ndị China na-ewu ewu, ya mere a na-eji ya n'ọtụtụ efere dị ka ọbọgwụ Peking, obere mkpọ, na noodle stir-fries.

A pụkwara iji ya mee ihe dị ka marinade maka anụ ndị e ghere eghe ma ọ bụ tinye ya na ofe, sauces, na ịtinye sauces, dị ka ihendori Worcestershire.

Na Vietnam, a na-eji ya eme ihe dị ka nri nri maka mpịakọta mmiri Vietnamese.

A na-agbakwunye ihendori Hoisin n'ọtụtụ nri Vietnamese dị ka Bún bò Huế na pho iji nye ha ụtọ ụtọ. A na-atụkwasịkwa ya ka ọ bụrụ ihe na-egbuke egbuke maka anụ e ghere eghe. 

Ihe oriri Hoisin na-agakwa nke ọma dị ka ihe na-egbuke egbuke maka salmon, anụ ezi anụ ezi nke Chinese, ma ọ bụ ụdị ọgịrịga Char Siu. 

N'iji tụnyere, Worcestershire ihendori bụ nri na-atọ ụtọ ma nwee ike iji ya mee ihe niile na-esi ísì ụtọ n'ọtụtụ efere.

A na-eji ya eme ihe na nri Western, ọkachasị na nri Britain na America. A na-ejikarị ya gbakwunye ekpomeekpo dị ụtọ na anụ ehi, ite ite, na achịcha anụ.

A na-ejikarị ihendori Worcestershire tinye ekpomeekpo umami na ofe, stews, marinades, dressings, and dips. Enwere ike iji ya dị ka ihe na-egbuke egbuke maka anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri esiri esi.

Ọ na-ejikọta nke ọma na ụtọ dị iche iche, gụnyere ihendori nke Worcestershire dị ka okonomiyaki sauce ma ọ bụ salad Caesar. 

Ọ bụkwa ihe na-ewu ewu na hamburger patties, meatloaf, na ụdị efere anụ ndị e ghere eghe. 

Ma ntụgharị nke ihe oriri ahụ bụ ihe ijuanya n'ezie ebe ọ bụ na a na-eji ya eme ihe ọṅụṅụ Bloody Mary mara mma na mmanya Caesar kasị amasị Canada na clamato. 

Ma Worcestershire na hoisin sauces na-agbakwụnye akụkụ ụtọ pụrụ iche na efere ma enwere ike iji ya n'ọtụtụ ntụziaka iji mepụta ụtọ ọhụrụ.

Otú ọ dị, ọ dị mkpa icheta na ha bụ nri abụọ dị iche iche. 

Mmalite na akụkọ

Isi mmalite nke ihendori hoisin bụ n'ezie Cantonese. Ekwenyere na ihe oriri Hoisin sitere na China ọtụtụ narị afọ gara aga.

Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ ihe a ga-achọpụta banyere akụkọ ihe mere eme ya ebe ọ bụ na ọ dịghị onye maara kpọmkwem ebe e si malite ma ọ bụ mgbe e chepụtara ya. 

E ji soy agwa, galik, chiles, mmanya, shuga, na ngwa nri mee ya. Aha "hoisin" sitere na mkpụrụedemede China maka "nri mmiri" na "ihendori" ma kwenyere na ọ bụ onye isi obodo na mpaghara Guangdong nke China kere ya. 

Okwu ahụ bụ "hoisin" sitere na okwu Chinese maka "nri mmiri," na ekpomeekpo umami nwere ike ịbụ site na nri mmiri na ntụziaka ochie maka ihendori a. Ma eleghị anya, ha na-ejiri gbakwunye shrimp ma ọ bụ azụ a mịrị amị iji mee ka ihendori ahụ dịkwuo ụtọ umami. 

Emechara gbanwee usoro nrụpụta a, ma ugbu a, ihendori enweghị nri mmiri, yabụ na ọ dị obere ka ihendori Worcestershire; kama, ọ na-atọ ụtọ karịa karịa. 

Nutrition

Ihendori Worcestershire dị mma karịa ihendori hoisin n'ihi na nke ikpeazụ nwere nnukwu shuga. Ọdịnaya shuga dị na ihendori hoisin dị ka nke ketchup na condiments ndị ọzọ.

O nwekwara sodium, nke nwere ike imerụ ahụ ma ọ bụrụ na ejiri ya buru ibu.

Worcestershire ihendori nwere obere kalori ma nwee shuga dị ala, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ kacha mma maka ndị na-eri nri. Ọ nwekwara ọdịnaya sodium dị ala ma ọ bụghị oke nnu, dị ka ihendori hoisin nwere ike ịbụ.

N'ihe gbasara uru nri, ihendori Worcestershire bụ nhọrọ kacha mma. Ekwesịrị iri ihendori hoisin nke ọma.

Worcestershire ihendori anaghị eri anụ?

Ọtụtụ ụdị ihe oriri nke Worcestershire abụghị anụ anaghị eri anụ n'ihi na usoro nhazi mbụ chọrọ azụ fermented (anchovies). 

Otú ọ dị, ebe ọ bụ na ndị na-azụ ahịa na-enwewanye mmasị na ngwaahịa vegan, ọtụtụ ụdị emezigharị uzommeputa, nke ka na-atọ ụtọ!

MontoFresh Worcestershire ihendori bụ akara nke Worcestershire nke emere na-enweghị ngwaahịa anụmanụ mana ọ ka na-akpakọ ụtọ ụtọ umami na-atọ ụtọ. 

Worcestershire ihendori na ihendori hoisin hà na ekpomeekpo?

Mba, ihendori Worcestershire na ihendori hoisin adịchaghị ka ụtọ. Ihendori Hoisin na-atọ ụtọ karịa karịa. Worcestershire sauce, n'aka nke ọzọ, dị ụtọ karịa na umami. 

Naanị myirịta n'ihe gbasara ekpomeekpo bụ umami nke enwere ike ịnụ ụtọ na nri abụọ ahụ. Agbanyeghị, ha adịghị ka nke a ga-eji na-agbanwe agbanwe na ntụziaka. 

Ihendori nke ọ bụla nwere profaịlụ ụtọ pụrụ iche nke ya, yabụ ọ dị mkpa iji nke ziri ezi maka efere ị na-esi nri.

Kedu ụdị nri a na-ejikarị Worcestershire sauce?

A na-ejikarị ihendori Worcestershire na efere anụ dị ka stews, ite ite, na achịcha anụ. A na-ejikwa ya gbakwunye ụtọ na sauces, ofe, marinades, ma ọ bụ uwe. 

Ndị na-anụ ọkụ n'obi BBQ na-enwe mmasị iji ihendori Worcestershire maka nri marinade anụ tupu esi nri.

Enwere ike ịchọta ya n'ọtụtụ ntụziaka, gụnyere Worcestershire burger Ezi ntụziaka na Bloody Mary cocktails.

Kedu ụdị efere a na-ejikarị ihendori hoisin?

A na-ejikarị ihendori hoisin eme ihe dị ka nri nri, marinade, ma ọ bụ glaze maka anụ na akwụkwọ nri grilled. A na-ejikwa ya na nri Eshia dịka ndị China na Vietnamese. 

Ọ na-enye efere Peking ụtọ ụtọ, na-esi ísì ụtọ, buns anụ ezi amịpụtara, anụ ezi char siu, na ọtụtụ efere ndị ọzọ. Enwere ike ịgbakwunye ya na fries ma ọ bụ sauces maka efere osikapa. 

N'ikpeazụ, a na-eji ihendori hoisin mee ihe dị ka ihe oriri ma ọ bụ ihe ndozi maka nri eghe na mpịakọta mmiri.

Ogologo oge ole ka ihe oriri Worcestershire na-adịru otu ugboro mepere?

Ozugbo emepere ya, a ga-edobe ihendori Worcestershire n'ime friji ma ọ ga-adịru ihe dị ka afọ 2 ma ọ bụ ọbụna 3. Ọ kacha mma ma ọ bụrụ na ejiri ya n'ime otu afọ imepe karama ahụ.

Chekwaa ya n'ime akpa ikuku iji gbochie mmebi na mmetọ.

Ogologo oge ole ka ihendori hoisin na-adịru otu ugboro mepere?

Ozugbo emepere ya, a ga-edobe ihendori hoisin na friji ma ọ ga-adịru ọnwa 18. Ọ kacha mma ma ọ bụrụ na ejiri ya n'etiti ọnwa 6-8 ka imepechara karama ahụ. 

Maka ezigbo ụtọ, a ga-echekwa ma Worcestershire na hoisin sauces n'ebe dị jụụ, gbara ọchịchịrị na-adịghị na ìhè anyanwụ. Idobe ha na friji ga-eme ka ndụ ha dị ogologo. 

Ọ dị mkpa ịgụ akara na ngwaahịa ọ bụla tupu iji ya ka ịlele maka ihe mejupụtara ma ọ bụ ụbọchị njedebe.

Ị nwere ike dochie ihendori hoisin maka ihendori Worcestershire?

Profaịlụ ụtọ nke sauces abụọ a dị nnọọ iche, yabụ na ha abụghị ndị nnọchi anya kacha mma. 

Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-esi nri ma na-agwụ na Worcestershire sauce, ị nwere ike iji ụfọdụ ihendori Hoisin kama jikọta ya na soy sauce. 

Ịgbakwunye ha nhata hoisin na soy sauce kama Worcestershire ihendori na-enye efere otu nnu na uto umami, ọ bụ ezie na ihendori hoisin nwere ike ime ka ọ dị ụtọ.

Final echiche

Na mmechi, Worcestershire sauce na hoisin sauce bụ nri abụọ dị iche iche nwere profaịlụ ụtọ dị iche iche.

Enwere ike iji ha abụọ tinye ekpomeekpo umami na efere. Agbanyeghị, a na-ejikọta Worcestershire na efere anụ, a na-ejikwa ihendori hoisin na nri Eshia.

Ihendori Worcestershire dị nnu ma na-atọ ụtọ karịa, ebe ihendori hoisin na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ karị.

Ya mere, oge ọzọ ị na-eji nke ọ bụla n'ime nri ndị a esi nri, jide n'aka na ị ga-eji nke ziri ezi maka nsonaazụ kacha mma.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.