Nitsume eel sauce kacha mma dochie anya ọmarịcha glaze ahụ
Ọ bụrụ na ịnweghị ihendori eel na aka ma ịchọrọ ya maka uzommeputa, ị nwere ike iji nri ndị ọzọ kama. Ị ga-achọ ileba anya na nkwekọ na ụtọ.
Teriyaki na ihendori hoisin bụ nhọrọ kacha mma maka ihendori eel iji nweta ụtọ na udidi kwesịrị ekwesị. ị chọrọ nnukwu ihendori sirop nke dị ụtọ ma dị nnu iji mejuo eel ahụ, ma ịchọrọ inwe ike iji ya kpoo azụ ahụ.
Nri ndị ọzọ nwere ihe ndị yiri ya gụnyere ponzu ihendori, tempura sauce, na sukiyaki sauce ka anyị leba anya mgbe ị ga-eji nke ọ bụla n'ime ihe ndị a.
Ọdịiche dịka nitsume, unagi, na kabayaki nwekwara ike ịrụ ọrụ, dị ka ọtụtụ ndị mmadụ si kwuo. Mana ha niile bụ otu:
- Nitsume bụ okwu Japanese maka ihendori eel
- Unagi bụ okwu eel n'onwe ya
- Kabayaki bụ ụzọ esi akwadebe eel na mgbe ahụ, a na-eji ihendori eel na-eji ejiji eel. Ọ bụghị ihe ziri ezi iji okwu a bụ "kabayaki sauce" dị ka ihendori n'onwe ya
Eel sauce bụ ihendori dị ụtọ nke a na-eji na nri ndị Japan. A na-eme ya site na soy sauce, sugar, na mirin (ụdị mmanya osikapa).
A na-eme ya ka ọ dị ụtọ ka ọ nwee ike ị nweta ọmarịcha azụ na azụ, ma ọ dịkwa nnu iji mejuo ụtọ mmiri nke eel nwere.
Ọ bụrụ na ịchọrọ onye nnọchi anya nke ụlọ ahịa zụtara eel sauce, mgbe ahụ ị nwere ike ịgwakọta ọnụ, mirin, sugar, na soy sauce (nhazi zuru ezu ebe a).
Eel ihendori vs. ponzu
E nwere ọtụtụ sauces ndị yiri eel sauce. Otu n'ime ndị a bụ ponzu sauce.
Dị ka nsị eel, a na -eji mirin eme nri ponzu. Agbanyeghị, o nwekwara ihe ndị mejupụtara ya dị ka osikapa mmanya (ma ọ bụ jiri ihe nnọchianya ndị a!), flakes katsuobushi, na ahịhịa mmiri.
Ọ bụ ezie na sauces enweghị otu uto, a na-eji ha na ngwa ndị yiri ya. Enwere ike iji ha na sushi ma ọ bụ dị ka condiment maka azụ na anụ ọkụkọ.
Nyochaa nri sushi ndị a dị ụtọ ma na -atọ ụtọ na ndepụta anyị zuru oke
Eel ihendori vs. teriyaki
Teriyaki yiri nnọọ ube ihendori mgbe a na -atụle ihe ndị mejupụtara ya. Ha abụọ na -eji soy sauce, shuga, na mmiri. Mmanụ a ,ụ, ginger, na galik ntụ ntụ na -etinyekarị na teriyaki iji nye ya ụtọ pụrụ iche.
Eel sauce, n'aka nke ọzọ, nwere mirin iji nye ya ụtọ pụrụ iche.
Ọ bụ ezie na 2 ahụ adịghị atọ ụtọ otu, a na-eji ha eme otu ngwa ma na-eme ezigbo nnọchi maka ibe ha.
Eel ihendori vs. hoisin
Achịcha Hoisin yiri eel sauce n'ihi na o nwekwara soy sauce na shuga.
Otú ọ dị, ọ dịghị mirin ma nwee ọtụtụ ihe ndị ọzọ agbakwunyere, dị ka osikapa mmanya mmanya, mmanụ sesame, galik, na ose. O nwedịrị ike ịgbakwunye ihendori na-ekpo ọkụ!
Agbanyeghị na enwere ike iji ihe ọ hoụ hoụ hoisin n'otu ngwa eel sauce, ụtọ na -esi ike karịa.
Eel ihendori vs. oporo ihendori
Ọ bụ ezie na esighị na eel eme ihe nrịanrịa, a na-esi na oporo eme ihendori oyster. Ọ bụ ngwakọta nke mmiri oyibo sitere n'okike agwakọta ya na shuga, nnu, na mgbe ụfọdụ starch ọka.
A na-ejikarị ihendori oyster ekpori ụtọ ụdị sushi ụfọdụ, mana enweghị ike iji ya dochie anya ihendori eel na ntụziaka niile.
Nitsume vs. shoyu
Nitsume (eel sauce) abụghị otu ihe ahụ dị ka shoyu (soy sauce), ọ bụ ezie na akụkụ buru ibu nke nitsume bụ shoyu (ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ atọ, kpọmkwem). Nitsume agbakwunyela mirin na shuga, nke na-enye ya uto dị ụtọ nke ukwuu yana nkwụsi ike karịa shoyu nnu naanị.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.