Dashi Yuzu Vinaigrette Ntụziaka: A Tangy & Umami ejiji
Ọ bụrụ na ị na-achọ onye Japanese vinaigrette mgbakwasa na obere igba nke ose, wee lee anya karịa uzommeputa a.
Iji mkpụrụ citrus Japanese "yuzu” na ụfọdụ dashi-kombu (ofe mmiri mmiri), mgbakwasa a na-agbakwunye ekpomeekpo na umami na gị salad.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Mee dashi yuzu vinaigrette nke gị n'ụlọ
Ọ nwere ike isiri ike ịhụ mkpụrụ Yuzu ọhụrụ n'ụlọ ahịa, mana etinyere ya ihe ọ juiceụ juiceụ yuzu bụ ngwọta dị mfe (Ihe ọṅụṅụ Yamasan yuzu kacha mma)!
Ngwa a na-enye vinaigrette gị ụtọ dị ọhụrụ ma dị ụtọ ma e jiri ya tụnyere mmanya balsamic.
Gbalịa uzommeputa a na-atọ ụtọ dashi yuzu vinaigrette na salad akwukwo nri ọkacha mmasị gị ma ọ bụ tray nke veggies ṅara n'ọkụ!
Dashi Yuzu Vinaigrette
Efrata
- 1/4 Iko dashi dashi stock powder kacha mfe iji ma ọ bụ mee nke gị
- 2 tbsp soy ihendori
- 2 tbsp ihe ọ juiceụ juiceụ yuzu nke ọhụrụ ma ọ bụ karama dị mma (ihe ọṅụṅụ Yamasan yuzu kacha mma)
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 2 tbsp mmiri
- tuo nke nnu
- tuo nke ala oji ose
ntuziaka
- Kwadebe dashi dị ka ntuziaka ngwugwu si dị.
- Na nnukwu efere ma ọ bụ nnukwu iko, tinye 1/4 iko mmiri mmiri dashi.
- Gwakọta soy sauce, ihe ọṅụṅụ yuzu, EVOO, mmiri, nnu, na ose ojii.
- Gwakọta ihe niile ọnụ ruo mgbe agwakọtara nke ọma.
Atụmatụ nri
Iji mee dashi yuzu vinaigrette zuru oke, ọ dị mkpa iji ihe ndị dị oke mma malite.
Ị nwere ike iji ihe ọṅụṅụ yuzu ọhụrụ maka ekpomeekpo kacha mma ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ yuzu karama (nke a dị ọcha yuzu) ọ bụrụ na ị gaghị ahụ nke ọhụrụ.
O nwere ike isiri gị ike ịhụ mkpụrụ osisi yuzu n'akụkụ gị. Ọ fọrọ nke nta ka ọ dị ka lemon ma dị na ụlọ ahịa nri Asia.
Ihe na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ, nke na-eme ka ọ dị mma maka ejiji vinaigrette.
Ọ na-amasị m iji oge niile soy ihendori, ma ị nwere ike ịgbakwunye soy sauce gbara ọchịchịrị maka ekpomeekpo ka ukwuu.
Ị nwere ike jiri dashi ngwaahịa ntụ ntụ (chọpụta ihe oke ntụ na mmiri ebe a) ma ọ bụ mee dashi nke gị site na iji nke anyị Easy dashi uzommeputa.
N'ụzọ bụ isi, ịchọrọ otu iko bonito flakes, otu nnukwu kombu, na mmiri.
Ị nwere ike ịmịnye ihe ndị ahụ ruo awa 5 ma ọ bụ sie ha ihe dị ka nkeji iri ma gbanye ha!
Ndị nnọchi anya na ọdịiche
Enweghị ọtụtụ ihe ị nwere ike dochie ma gbanwee maka yuzu dashi vinaigrette a.
Ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi yuzu dị ezigbo mkpa iji nweta ekpomeekpo ziri ezi, ngwaahịa dashi na-agbakwụnye ụtọ umami na-atọ ụtọ.
Agbanyeghị, ịnwere ike iji ụdị ngwaahịa dị iche ma ọ bụrụ na ịnweghị dashi n'aka.
Ọ bụrụ na ị na-achọ ihe dịtụ iche, gbalịa na-eji osikapa mmanya mmanya kama yuzu juice.
Ọ ga-enye vinaigrette gị uto utoojoo karịa, mana ọ ka ga-atọ ụtọ! Ị nwekwara ike ịnwale ihe ọṅụṅụ lime ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon.
Nhọrọ ọzọ bụ ịgbakwunye lemon grated ọhụrụ ma ọ bụ lime zest na vinaigrette.
Maka ekpomeekpo ọzọ, ị nwekwara ike ịnwale ịgbakwunye herbs ọhụrụ dị ka cilantro ma ọ bụ pasili. Naanị gwakọta ha na ihe ndị ọzọ dị na ya wee fesaa ruo mgbe agwakọtara nke ọma.
Nke a bụ ụzọ dị mma isi tinye mmecha mmecha na dashi yuzu vinaigrette gị.
Otu esi eje ozi ma rie nri
Vinaigrette a zuru oke maka ịgbakwunye zesty na ụtọ ụtọ na salad gị.
Ọ na-arụ ọrụ nke ọma Salad kukumba Japanese (sunomono) n'ihi na dashi na-agbakwunye ekpomeekpo umami mara mma.
Ị nwere ike itinye ya na ụdị salad ọ bụla, mana m hụrụ ya n'anya na salad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị mfe ma ọ bụ nnukwu efere agwakọta.
Ị nwekwara ike iji ya dị ka marinade maka nri mmiri ma ọ bụ ọkụkọ grilled ma ọ bụ tinye ya na akwụkwọ nri steamed maka nri n'akụkụ ngwa ngwa ma dị mfe.
Uwe ejiji Yuzu dashi na-agakwa nke ọma na akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ, dị ka asparagus na brokoli.
Ihe ọṅụṅụ yuzu nke tangy na-emeju ọgaranya, ụtọ ụtọ nke akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ.
Otu esi echekwa ihe fọdụrụ
Ị nwere ike chekwaa dashi yuzu vinaigrette fọdụrụ n'ime akpa ikuku n'ime ngwa nju oyi ruo otu izu.
Naanị jide n'aka na ị ga-echekwa ya n'ebe a na-agaghị agbanye ya nke ukwuu, ma ọ bụ ihe ndị dị na ya nwere ike ikewa.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchekwa ya ogologo oge, ị nwekwara ike ifriizi vinaigrette na tray ice cube. Naanị hapụ ya ka ọ gbazee kpamkpam tupu ị na-eji ya, ma ị nwere ike ịmeghachi ihe ndị ahụ ọnụ.
Nri ndị yiri ya
Nke a dashi yuzu vinaigrette yiri vinaigrettes ndị ọzọ nke umami, dị ka uwe ponzu ma ọ bụ lemon dashi.
A na-eji ngwakọta nke ihe ọṅụṅụ citrus, soy sauce na mmanya mee ihendori Ponzu. A na-ejikarị ya dị ka marinade maka anụ ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ahụ, ma ọ nwere ike ịrụ ọrụ dị ka mgbakwasa salad, kwa, ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
Otú ọ dị, ihe ọṅụṅụ yuzu na-enye ya ekpomeekpo ọkụ na nke na-enye ume ọhụrụ, na-eme ka ọ dị mma maka mmiri na okpomọkụ.
Uwe ejiji ndị Japan ndị ọzọ na-ewu ewu na-agụnye ejiji ginger na miso vinaigrette. Gbalịa ha niile ka ịhụ nke kacha amasị gị!
mmechi
Ọ bụrụ na ị na-arịa otu agadi balsamic vinaigrette na salad gị, gbalịa mee yuzu dashi vinaigrette. Ọ nwere ekpomeekpo na-egbuke egbuke ma na-egbuke egbuke nke ga-agbakwunye ihe na-akpali akpali na salad ọ bụla.
Ya mere, gịnị ma ị nwaa ya taa? Naanị gwakọta ngwaahịa dashi na ihe ọṅụṅụ yuzu na ihe ndị ọzọ, fesaa nke ọma, ma fesaa salad gị!
Ị ga-ahụ ụtọ ọhụrụ, ụtọ ụtọ nke vinaigrette Japanese a na-atọ ụtọ.
Uwe a ga-atọ ụtọ nke ukwuu efere salad soba noodle a dị mma ma dị mfe ime
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
