Japanese Mayonezi [ma ọ bụ Kewpie] vs American: Ire & Nutrition

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere August 2, 2022

Mayonezi, nke a na-akpọkarị mayo, bụ ihendori siri ike, nke na-egbuke egbuke nke a na-ejikarị eme ihe dị ka condiment. Ọ sitere na Mahon; na Spanish Mahonesa ma ọ bụ Mayonesa, na Catalan Maionesa.

Ọ bụ emulsion kwụsiri ike nke mmanụ, nkochi ime akwa, na mmanya ma ọ bụ ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, nwere ọtụtụ nhọrọ maka ịchọ mma na ahịhịa ndị ọzọ. Lecithin n'ime nkochi ime akwa bụ emulsifier.

Mayonezi dịgasị iche na agba mana ọ na -achakarị ọcha, ude ma ọ bụ odo odo. Ọ nwere ike ịdị na udidi site na nke ude dị mfe ruo na oke.

Maka ndị America, Mayonezi bụ otu n'ime ihe nsure ọkụ mbụ a na -etinye na sanwichi. A na -ejikarị ya eme nri iji nye ude dị ụtọ na ụtọ dị ụtọ.

Ma gịnị ma ọ bụrụ na ị nọ na Japan? Kedu ihe ị ga-eji ejiji sanwichi gị mgbe ịnọ na mba Eshia a?

Ọfọn, dabara nke ọma, enwere Mayonezi Japanese. Otú ọ dị, ọ bụghị kpọmkwem dị ka Mayonezi ọdịda anyanwụ. A na -eji ihe dị iche iche eme ya, ọ na -ewepụtakwa ụtọ dịtụ iche.

Mayo ndị Japan nwere ike sie ike ịchọta n'ụlọ ahịa nri, mana ọ nwere ike ịdị zụtara n'ịntanetị:

(lee foto ndị ọzọ)

Gụkwuo ka ịmatakwu banyere Mayonezi Japanese na otú o si agbakọta.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu ka Mayonezi Japanese si dị iche na Mayonezi Ọdịda Anyanwụ?

Mayonezi Japanese dị iche na Mayonezi nke ọdịda anyanwụ n'ihi na ọ na -eji naanị nkochi ime akwa ebe Mayonezi Western na -eji akwa niile.

A na -ejikwa mmanya osikapa ma ọ bụ apụl cider mmanya na -eme ya kama mmanya gbara ụka.

N'ihi nke a, ụtọ ya na -esiwanye ike ma na -atọ ụtọ nke nwere ụtọ umami dị iche iche ebe ederede na -abawanye ụba ma dịkwa nro.

Kedu ka esi eji Mayo Japanese eme ihe?

Enwere ike iji Mayo Japanese dị ka Mayo ọ bụla. Ndị a bụ ụzọ ị ga -esi tinye ya na efere gị:

• Na sandwiches
• Dị ka a mikpuo na fries
• Na nduku
• Na ọkụkọ ma ọ bụ akwa salad
• Na akwa akwa
• Na marinade
• Dị ka glaze
• Na bagel nwere salmon anwụrụ

Agbanyeghị, mgbe ị na -eji ya, ị kwesịrị ịmara na ọ nwere ike ị nweta ntụmadị ka ị nwee ike chọọ belata ọgwụ akwadoro.

Gini mere eji eri Mayonezi Japan na -eri nri?

N'oge na -adịbeghị anya, Mayo Japan agbawara na ebe a na -esi nri. Ndị mmadụ na -ahụ ụtọ ụtọ ya dị iche iche na ọtụtụ ndị osi nri na -ekwu na ọ bụ Mayonezi kacha mma n'ụwa.

Ha na -ekwu na ụtọ a bụ n'ihi ọkwa MSG dị na Mayo. Agbanyeghị, ọ bụghị MSG ka ejiri mee Mayo Japanese niile.

Nke a bụ ụzọ ụfọdụ ụlọ oriri na ọownụ restaurantsụ ama ama si eji ya na kichin ha.

• Na Nunu, ụlọ oriri na ọ newụ Japaneseụ ọhụrụ ndị Japan dị na Filadelfia, ndị osi nri na -eji ya na coleslaw nke ha debere n'elu katsu sandos ha.
• Otaku Ramen onye isi nri Sarah Gavigan na -agbakwụnye Mayo ndị Japan ma na -ese miso na nri nke ọkụkọ eghe eghe nke Nashville nke ọ na -etinye n'ime ọkụkọ ọkụkọ ya dị ọkụ.
• Jụọ San Francisco Stones Throw chef Halverson ihe ọ na -eji dị ka ihe nzuzo nzuzo na burgers ya. Aga m enye gị otu echiche. Ọ na -ejikwa Mayo kee eriri ya.
• Bar Charley dị na Washington DC na -ese ntụ ọka BBQ ya na oseose na Mayo Japan.

Enwere ike ịhụ mayo Japanese n'ofe zig-zagged ụdị sushi dị iche iche na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na mba niile.

Ahụike Mayo nke Japan ọ dị mma?

Mayonezi Japan abatala ọkụ n'ihi na ọ na -enwekarị MSG (monosodium glutamate). Nke a bụ nnu sodium nke glutamic acid nke ejiri nye nri ụtọ umami.

Ọtụtụ kwenyere na MSG nwere ike imebi sel akwara. Ndị ọzọ na -ekwu na ọ na -emepụta ahụmịhe dịka isi ọwụwa, ọgbụgbọ, adịghị ike, tingling, na ịsa ahụ. Agbanyeghị, nke a apụtabeghị na ọmụmụ sayensị mmadụ.

Na agbanyeghị, ị nwere ike zuru ike nke ọma n'ihi na ọtụtụ ụdị na-enye Mayonezi Japan enweghị ụdị MSG.

Mgbe ị na -eme ya n'ụlọ, dashi na -eme nnukwu nnọchi.

Mayo ndị Japan ọ dị mma karịa Mayo oge niile?

Ọ bụrụ na ị na-eche etu Mayo na Mayo Japan si atụnyere ahụike, nke a bụ ụfọdụ ozi na-edozi ahụ dabere na ngaji 1 ngaji.

Dị ka ị na -ahụ, Mayo ọdịda anyanwụ na Japanese na -apụta ọmarịcha ọbụlagodi ma a bịa n'ihe oriri.

Ị kwesịrị itinye friji Mayonezi Japanese?

Enwere ike ịchekwa Mayonezi Japan na mpụga ngwa nju oyi ruo mgbe ọ dị njikere imeghe. Ekwesịrị ịchekwa ya na ebe dị jụụ.

Ozugbo emepere ya, enwere ike idobe ya na friji ruo otu ọnwa.

Ọ bụrụ na Mayonezi ruru ogo Celsius, mmanụ ga -ekewa. Ọ kacha mma ịchekwa ya n'ọnụ ụzọ ngwa nju oyi ka ọ ghara ịjụ oyi.

FAQ's banyere Japanese Mayonezi

Edemede a enyela ọtụtụ ozi na isiokwu Mayonezi Japan. Mana ọ bụrụ na ị ka nwere ajụjụ, ị nwere ike ịchọta azịza ya na ngalaba Ajụjụ a.

Walmart ọ na -ere Mayo Japanese?

Ee, mayo Japanese dị site na webụsaịtị Walmart. Ọ nwekwara ike ịdị n'ebe ụfọdụ n'ime ụlọ ahịa.

Mayo umami?

Mayo Japanese na-enweta uto umami ya site na MSG na osikapa mmanya mmanya Japanese komezu.

Enwere ike iji Dashi dochie ya inye ya ekpomeekpo umami ma ọ bụ nwee ike wepụta ya na nnu, mmanya mmanya, na flakes bonito.

Kedu ka ị si akpọ akara Kewpie?

A na-akpọ okwu ahụ Kewpi nke ọma dịka esi asụpe ya. Na ụda olu nke ahụ ga-abụ KYOO PEE. Na America, e nwere ụdị bebi a na-akpọ Kewpie dolls bụ ndị a tụrụ ime site na ihe nkiri na-atọ ọchị nke otu aha ahụ.

Mkpọ okwu ahụ bụ otu maka ngwaahịa abụọ ahụ.

Kedu ka Mayonezi Japanese si ewu ewu?

Mayonezi Japanese na -eto na ewu ewu ka ọtụtụ ndị osi nri America na -etinye ya na efere ha mana ọ naghị atụnyere nke ewu ewu na Japan.

Ọ bụ ihendori/ihe oriri na -ewu ewu nke abụọ a ga -eji na efere ndị Japan na -esote soy sauce. Ekwenyere na 80% nri ndị Japan na -eji Mayonezi Japan.

Ma ọ bụ ezie na a na-ejikarị Mayone eme ihe dị ka condiment ma ọ bụ ịkụnye ihendori, ndị Japan na-enwekwa ice cream, nri nri, na ibe poteto. Ha na-ejikwa ya dị ka ihendori maka noodles na toast.

Ọ dị mma, anụla m maka salad mkpụrụ osisi mayo, ọ dị mma?

Kedu ihe bụ Yum Yum Sauce?

Na mgbakwunye na iji Mayo Japanese dị ka ihe nsure ọkụ n'onwe ya, enwere ike gwakọta ya na ihe ndị ọzọ iji mepụta ụdị ụtọ dị iche iche.

Otu n'ime ndị a bụ ihendori pink Japanese, Sakura, ma ọ bụ yum yum sauce. E nyere ya aha ikpeazụ n'ihi na ọ mara mma nke ukwuu.

Achịcha ahụ nwere ụtọ na -atọ ụtọ, a na -ejikarị ya n'ụlọ ebe a na -eri nri maka steak ma ọ bụ oporo. Emere ya site na Mayonezi, mado tomato, paprika, cayenne, ntụ ntụ garlic, yabasị ntụ ntụ, bọta, shuga, mmiri, na nnu.

Agbanyeghị na a na -ejikọkarị ya na nri ndị Japan, yum yum sauce sitere na US na Canada. Enwere ike iji Mayo ọdịda anyanwụ ma ọ bụ Japanese mee ya.

Enwere m ike iji Mayo oge niile kama Mayo Japanese?

Ọ bụrụ na ị na-eme uzommeputa nke na-akpọ maka Japanese mayo mana ị nweghị ihe ọ bụla n'aka, mayo mgbe niile ga-eme na ntụtụ.

Otú ọ dị, ọ bụrụ n'ezie na ị chọrọ inye ya ekpomeekpo ahụ, ị ​​nwere ike tinye osikapa mmanya mmanya, na sugar. (Jiri ½ tsp. mmanya na 1/8 tsp. sugar maka ọ bụla tbsp. nke mgbe niile Mayonezi na whisk ruo mgbe etisasịwo).

Ọ gaghị emegharị ụtọ ahụ kpọmkwem, mana ọ ga -abịaru gị nso karịa!

Wepụ ya

Ugbu a ị matara ihe niile ị ga -amata gbasara Mayo Japanese, kedu ka ị ga -esi jiri ya nye efere gị nri ọzọ?

Ọ bụrụ na ị na-achọ mayo na ntụmadị, Kewpi bụ ụzọ dị mma isi mee ka nri ọkacha mmasị gị dịkwuo ụtọ.

O doro anya na ọ bụghị ihe na-adịghị mma dị ka Mayone dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ n'ihi na ọ nwere MSG, egg yolks naanị, na mmanya maka ntakịrị ụtọ tart mana ọ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ!

Gụọ nke a: 9 nri sushi kacha mma ị ga -anwale! Ndepụta aha + usoro nri!

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.