Nhọrọ kacha mma maka mkpụrụ Yuzu ọhụrụ & ihe ọṅụṅụ Yuzu

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere November 25, 2022

Ọ bụrụ na ị na-eleba anya n'ime ezigbo ntụziaka ndị Japan, ị ga-ahụ ihe eji eme ihe a maara dị ka yuzu. Ma chere, enweghị m ebe m bi!

Ihe kachasị mma maka yuzu ọhụrụ bụ mandarin ma ọ bụ lemon. Ọ bụrụ na ịchọrọ dochie ihe ọṅụṅụ yuzu, ihe ọṅụṅụ lime na-arụ ọrụ nke ọma ebe ọ bụkwa tart na citrusy. Ọ dị ntakịrị ụtọ karịa yuzu mana ị nwere ike dochie ya na nha 1 ruo 1.

Nọgide na-agụ iji chọpụta ihe ndị ọzọ na-emepụta na mkpụrụ osisi ị nwere ike iji dị ka ihe nnọchi yuzu na mgbe ị ga-eji nke na-esi nri na ịsa mmiri.

A na-etinye ihe ọṅụṅụ a karama ma na-ere ya n'ahịa ndị Eshia, ọ na-enyekwa efere na-esi ísì ụtọ.

yuzu bụ mkpụrụ citrus East Asia nke dị ka obere mkpụrụ grepu. Mkpụrụ osisi yuzu na-atọ ụtọ nke ukwuu, a na-ejikarị ya eme ihe na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ na-edozi ya na nri ndị Japan.

Ọ bụ n'ezie otu n'ime mkpụrụ citrus kacha ewu ewu na Japan ma nwee ọtụtụ ojiji, site na iji ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ n'ọtụtụ efere ruo ponzu ihendori na yuzu tii.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu ihe bụ yuzu?

Yuzu bụ mkpụrụ citrus nke Asia. A kọwara ụtọ ya nke ọma dị ka obe n'etiti lemon na mkpụrụ osisi grepu.

Mkpụrụ yuzu dị ezigbo ụtọ na tart, a na-ejikarị ya eme ihe na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ na-edozi ya na nri ndị Japan.

Mkpụrụ citrus yuzu ruru nha tangerine ma nwee akpụkpọ ahụ dị n'elu odo-oroma. Anụ nke mkpụrụ osisi yuzu bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha uhie uhie ma jupụta na mkpụrụ.

A na-eme ihe ọṅụṅụ Yuzu site na ịpị mkpụrụ osisi yuzu. A na-etinye ihe ọṅụṅụ ahụ na karama ma na-ere ya n'ahịa Eshia.

Ihe ọṅụṅụ Yuzu na-enye efere utoojoo, na-esi ísì ụtọ, ọ na-ewu ewu nke ukwuu, karịsịa na nri ndị Japan na ndị Korea.

Kedu ihe na-eme ezigbo nnọchi maka yuzu?

A bịa na yuzu, ọ nweghị ihe ga-anọchi anya ya zuru oke. Mkpụrụ citrus a pụrụ iche nwere ekpomeekpo na-adịghị ka mkpụrụ citrus ọ bụla ọzọ dị n'ebe ahụ.

Ihe kacha mma na-atọ ụtọ na yuzu ga-abụ ngwakọta nke lemon na mkpụrụ osisi grepu, ma nke ahụ anaghị ejide ihe ụtọ dị mgbagwoju anya.

Yuzu na-esi ísì ụtọ ma nwee ekpomeekpo siri ike, n'ihi ya, a na-ejikarị ya eme ihe dị ka ihe ịchọ mma ma ọ bụ na obere ntakịrị iji tinye ekpomeekpo na efere.

Ọ nwere ekpomeekpo tart, citrusy nwere ntakịrị ihe na-egosi ilu.

Ya mere, ọ bụrụ na ị chọrọ dochie, ị ga-achọ ndị ọzọ citrus, tart, na-esi ísì ụtọ mkpụrụ citrus dị ka mandarins, lemons, na grapefruit.

Ihe ọṅụṅụ ha yiri ihe ọṅụṅụ yuzu ma e wezụga n'ihi na ọ bụghị dị ka ilu.

Ọ bụrụ na ịchọrọ iji yuzu maka zest ya, chọọ mkpụrụ citrus ọzọ nke nwere ekpomeekpo siri ike dị ka wayo ma ọ bụ oroma.

A na-ejikarị zest nke yuzu gbakwunye ekpomeekpo na sauces, uwe, na marinade maka anụ a ghere eghe. Ihe ọṅụṅụ ahụ dị gịrịgịrị ma na-agba ọsọ dị ka ihe ọṅụṅụ lemon bottle.

Tinyere ọtụtụ uru ahụike ya, ekpomeekpo na ísì pụrụ iche nke yuzu na-eme ka ọ bụrụ nnukwu mgbakwunye na nri dị iche iche.

Ị bụ otu n'ime ndị nwere ihu ọma ma ọ bụrụ na ị maara ihe ọ juiceụ juiceụ yuzu nke ọma tupu ọ ghọọ ewu ewu, ma ị maraworị ọnụ ahịa na ihe ịma aka ọ bụ ịchọta n'ụlọ ahịa.

Achịkọtala m ndepụta nhọrọ kacha mma ị ga-anwale.

Yuzu kacha ọhụrụ & kacha mma dochie zest: mandarin

Mkpụrụ osisi mandarin dị nnọọ ka yuzu, ma na-eme ka ọ bụrụ ezigbo ihe ngbanwe n'ọtụtụ efere. Mandarin dị ntakịrị ụtọ karịa yuzu, mana ha nwere ụdị tart na ụtọ ụtọ.

Enwere ike iji ihe ọṅụṅụ Mandarin na marinades na ọbụna ponzu sauce. Mandarin zest bụ ezigbo ihe ngbanwe maka yuzu zest n'ihi na ọ nwere ekpomeekpo siri ike na ísì.

Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta yuzu, mandarins bụ ihe kacha mma.

Yuzu bụ odo, ebe mandarin bụ oroma, ma ndị ọzọ karịa nke ahụ, ha yiri nnọọ n'ọdịdị. Ha abụọ dị obere na okirikiri nwere elu dimpled.

Mandarin bụkwa mkpụrụ citrus a ma ama n'Eshia, a na-ejikwa ya n'ọtụtụ nri ọdịnala. Ị nwere ike ịchọta mandarin n'ụzọ dị mfe na ụlọ ahịa nri ma ọ bụ nnukwu ụlọ ahịa dị n'ógbè gị.

Gbalịa iji ihe ọṅụṅụ Mandarin ma ọ bụ zest na uwe, marinades, ma ọ bụ cocktails maka ekpomeekpo na-enye ume ọhụrụ.

Ị nwekwara ike iji zest na rind na ntụziaka nri, custard, ma ọ bụ ice cream maka ekpomeekpo dị ka yuzu.

Ihe ọṅụṅụ yuzu kacha mma dochie anya: ihe ọṅụṅụ lime

Ihe ọṅụṅụ Yuzu na-ewu ewu nke ukwuu n'ihi tart ya na ụtọ utoojoo. Na ihe ọ juiceụ juiceụ yuzu kacha mma bụ ịgbakwunye zing nke ekpomeekpo na efere.

Wayo ihe ọ juiceụ juiceụ bụ nnukwu ihe ngbanwe maka ihe ọṅụṅụ yuzu n'ihi na ọ nwere ụdị tart na ụtọ utoojoo.

Ọ nwekwara ntakịrị ụtọ nke na-eme ka ọ dị mma maka iji cocktails ma ọ bụ ntụziaka nri, ma ọ dịghị ụtọ dị ka lemon Meyer ma ọ bụ dị ilu dị ka mkpụrụ osisi grepu.

(lee foto ndị ọzọ)

Iji jiri ihe ọṅụṅụ lime dị ka ihe dochie anya ihe ọṅụṅụ yuzu, tinye ya na efere gị n'otu nha nke ị ga-aṅụ yuzu.

Ihe ọṅụṅụ lime bụkwa ụzọ dị mma isi tinye ekpomeekpo na marinades, uwe, na sauces. Ọ dịkwa mma maka ịme cocktails ma ọ bụ mocktails.

Ọ bụrụ na ị na-eme yakiniku sauces, ihe ọṅụṅụ lime bụ ụzọ ị ga-esi gaa n'ihi na ọ dịghị oke ilu.

Achọtara m Ihe ọṅụṅụ RealLime ọ fọrọ nke nta ka ọ dị mma ka inwe limes ọhụrụ ka apịakọta.

Ihe kachasị mma maka yuzu maka isi nri: lemon & ihe ọṅụṅụ lemon

Lemọn na ihe ọṅụṅụ lemon gbadoro anya bụ nnukwu nnọchi maka yuzu n'ọtụtụ efere. Ọ nwere ụdị tart na ụtọ dị nro ma nwee ike iji ya n'otu ụzọ ahụ. N'ụzọ dị mma, ihe ọṅụṅụ lemon dị ọnụ ala ma dị mfe ịchọta.

Ihe ọṅụṅụ lemon bụ ezigbo nnọchi maka yuzu mgbe ị na-eme ya ponzu ihendori na-eji anyị uzommeputa.

Iji jiri ihe ọṅụṅụ lemon dị ka ihe mgbakwunye ihe ọṅụṅụ yuzu, tinye ya na efere gị n'otu nha nke ị ga-eme yuzu ma ọ bụrụ na ịchọghị oke yuzu siri ike.

Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka lemon na-atọ ụtọ dị ka yuzu, ị nwere ike ịhọrọ lemons green na ụdị ndị ọzọ ka ha na-atọ ụtọ ma nwee ụfọdụ ihe ọkụkụ, dị ka yuzu.

Iji belata ụtọ lemon akpọpụtara, jiri ihe ọṅụṅụ lemon na nha 4:2:1 na ihe ọṅụṅụ lime na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi grepu. Ngwakọta a ga-enye gị ụtọ dị ka yuzu.

Lemọn bụkwa mkpụrụ citrus na-esi ísì ụtọ, a pụkwara iji ya tinye ụtọ na sauces, uwe, ma ọ bụ marinades. A pụkwara iji zest mee ihe na ntụ ọka ma ọ bụ dịka akụkụ nke marinade anụ maka BBQ.

Naanị ejila lemons Meyer n'ihi na ndị ahụ dị oke ụtọ ma ọ bụghị tart zuru oke. Lemon Meyer nwere ike ịrụ ọrụ dị ka ihe ọṅụṅụ yuzu na-anọchi anya achịcha, custards, na ihe ndị a na-esi nri ma ọ bụrụ na ị naghị eche na ha dị ụtọ.

Ihe kacha mma dochie yuzu maka ịsa achịcha: ihe ọṅụṅụ oroma

Ihe ọṅụṅụ oroma bụ nnukwu yuzu n'ọnọdụ ime achịcha. Ọ nwere ụtọ tart yiri nke ahụ mana ọ dịkwa ụtọ ntakịrị.

Naanị kpachara anya ka ị na-eji ihe ọṅụṅụ oroma dị ọcha, ọ bụghị ihe ọṅụṅụ karama nwere ton shuga agbakwunyere.

Nke a na-eme ka ọ bụrụ nke zuru oke maka iji achịcha, custard, ma ọ bụ ihe ndị ọzọ esi nri, na n'ezie, oroma na-esikwa ísì ụtọ.

Mgbe ị na-eji yuzu eme achịcha, ọ kacha mma iji obere ihe n'ihi na ọ bụ utoojoo. Ị nwere ike iji obere ihe ọṅụṅụ oroma n'ihi na ọ dị ụtọ.

Naanị tinye ihe ọṅụṅụ oroma na efere gị n'otu nha ka ị ga-esi yuzu juice, ma ọ bụ jiri obere ihe ma ọ bụrụ na ịchọghị ka ọ dị ụtọ.

Ọ bụrụ na ị na-achọ ihe mgbakwunye yuzu maka nri dị ụtọ, mgbe ahụ ihe ọṅụṅụ oroma agaghị abụ nhọrọ kacha mma. Ọ nwere ike ịbụ naanị tad na-atọ ụtọ nke ukwuu yana enweghị ụtọ tart nke yuzu.

Ihe kacha mma maka yuzu ọhụrụ: ihe ọṅụṅụ yuzu

Ọ bụrụ na ị na-achọ onye nnọchi n'ihi na ịnweghị ike ịhụ yuzu ọhụrụ, ị nwere ike nweta ụfọdụ ihe ọṅụṅụ yuzu bottled n'ịntanetị, ọ bụkwa nhọrọ kacha mma!

Ihe ọṅụṅụ yuzu karama bụ nnukwu ihe ngbanwe maka yuzu, a pụkwara ịchọta ya n'ọtụtụ ụlọ ahịa nri Eshia.

Ọ nwere ụtọ tart na nke na-atọ ụtọ, a pụkwara iji ya mee ihe n'ọtụtụ efere. Gbalịa ihe ọṅụṅụ yuzu na uwe, marinades, ma ọ bụ cocktails maka ekpomeekpo pụrụ iche ma dị ụtọ.

(lee foto ndị ọzọ)

Ọ bụrụ na ị nwere ihe ọṅụṅụ yuzu n'aka, ị nwere ike ime nke a dashi yuzu vinaigrette uzommeputa na-arụ ọrụ na ụdị salad niile.

Yakami Orchard na-ere ihe ọṅụṅụ yuzu dị ọcha sitere na Japan nke nwere ụtọ dị nro.

Dekopon

Dekopon bụ ụdị mkpụrụ citrus nke yiri yuzu. Ọ dị ụtọ karịa yuzu, mana ọ nwere ụdị tart na ụtọ ụtọ.

Enwere ike iji Dekopon dị ka nnọchi n'ọtụtụ efere, enwere ike ịhụ ya n'ọtụtụ ụlọ ahịa nri Eshia.

Ọ dị ka oroma nke nwere ihu na-akpụ akpụ, anụ ahụ ya na-atọkwa ụtọ nke ukwuu. A na-ejikarị Dekopon eme ihe na salads, cocktails, ma ọ bụ dị ka ihe ịchọ mma.

Ọ dị ka tangerine ngwakọ nwere ụtọ dị ka oroma na lime echedoro agwakọta ọnụ.

Site na ụtọ dị na ya, dekopon ga-emeju ihe ụtọ dị ka trifle, custard tart na sorbet kacha mma.

Iji mee ka nri na-atọ ụtọ, nri anụ na-edozi ahụ, a na-ejikwa oge ụfọdụ na-agbazite ekpomeekpo dị ụtọ ma dị ụtọ.

Ị ga-azụta dekopon ma wepụ ihe ọṅụṅụ ahụ n'onwe gị, n'ihi na a naghị ere ya na karama.

Bergamot

Bergamot bụ mkpụrụ citrus dị ilu na utoojoo nke bụ nnukwu ihe ọṅụṅụ yuzu maka ndị na-enweghị mmasị na ya.

Ọ nwere agba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ odo odo ma yie lime. Ụtọ ahụ siri nnọọ ike, a na-ejikarị ya na tii Earl Gray.

Enwere ike ịhụ Bergamot n'ọtụtụ ụlọ ahịa nri Eshia.

A maara mkpụrụ osisi ahụ nke ọma maka ndetu floral ya dị nro, nke na-echetara okooko osisi citronella na jasmine. Ọ dịkwa ụtọ nke ukwuu.

Ọ bụrụ na ịchọrọ iji dochie bergamot maka yuzu na uzommeputa, jiri otu nha dị ka ị ga-esi yuzu.

Enwere ike iji bee ahụ dị ka ihe ịchọ mma maka cocktails ma ọ bụ dịka akụkụ nke achịcha na sweets, dị ka peel yuzu.

Procimequat

Procimequat bụ mkpụrụ citrus ọzọ enwere ike iji dochie yuzu.

Ọ dị na ekpomeekpo ka yuzu, mana ọ bụghị dị ka tart. Enwere ike ịhụ Procimequat n'ọtụtụ ụlọ ahịa nri Eshia.

Mkpụrụ ahụ dị obere na gburugburu, na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ odo odo. Ọ nwere uto utoojoo na ntakịrị ilu na-egosi ụtọ.

Otu ihe na-adọrọ mmasị banyere ya bụ na ọ na-atọ ụtọ dị ka obe n'etiti

Enwere ike iji Procimequat n'otu ụzọ ahụ dị ka yuzu ma na-ejikarị eme ihe na cocktails ma ọ bụ dị ka ihe ndozi.

Enwere ike iji ya na akwa akwa, marinades, ma ọ bụ sauces. Naanị tinye procimequat na efere gị n'otu nha ka ị ga-esi yuzu.

Ajụjụ

Ị nwere ike iji lemon Meyer dị ka ihe nnọchi yuzu?

Lemọn Meyer bụ ụdị lemon nke na-atọ ụtọ ma dị obere tart karịa lemon. Enwere ike iji ha dochie anya Yuzu, mana ha adịghị mma.

Ebe ọ bụ na lemon Meyer dị ụtọ karịa lemon mgbe niile, ha anaghị enye otu ekpomeekpo tart acidic nke yuzu na-eme.

Ọ masịrị m iji ụdị lemon ndị ọzọ dị ka ihe nnọchi yuzu.

A na-ejikarị lemon Meyer eme achịcha n'ihi ụtọ ha.

Ọ bụrụ na ịchọrọ iji ha dị ka ihe nnọchi yuzu, ana m akwado iji ha na ntụziaka dị ụtọ kama ịbụ ndị na-atọ ụtọ ma ọ bụ akwa akwa ebe ị na-echeghị ụtọ ụtọ.

Enwere ike iji yuzu n'ọnọdụ lemon?

Enwere ike iji Yuzu dochie lemon n'ihi na ọ nwere ekpomeekpo na udidi yiri ya.

Ọ bụghị ihe dị ọnụ ala karịa, n'agbanyeghị, dịka karama ihe ọṅụṅụ yuzu dị ọnụ ahịa karịa karama ihe ọṅụṅụ lemon.

Kedu ihe bụ nnọchi mmanụ dị mkpa yuzu?

Enwere ihe mgbakwunye ole na ole maka yuzu mmanụ dị mkpa, mana nke a na-ahụkarị bụ mmanụ bergamot. Mmanụ bergamot nwere ụdị citrusy na isi ísì ụtọ, na-eme ka ọ bụrụ ezigbo yuzu dị mkpa mmanụ dochie anya.

Ndị ọzọ nọchiri anya mmanụ dị mkpa yuzu gụnyere mmanụ lemon, mmanụ grepu, na mmanụ tangerine. Mmanụ ndị a niile nwere isi citrusy yiri nke nwere ndetu ifuru dị iche iche.

Kedu ihe bụ ezigbo nnọchi maka yuzu kosho?

Yuzu kosho bụ ụdị tapawa chili ndị Japan nke e ji yuzu, ose chili na nnu mee. A na-eji ya dị ka isi nri n'ọtụtụ efere.

The kacha mma yuzu kosho nnọchi bụ wasabi sauce ma ọ bụ ponzu sauce.

Wepụ ya

Yuzu bụ mkpụrụ citrus na-atọ ụtọ nke nwere ụtọ tart na ụtọ dị ụtọ. Enwere ike iji ya n'ọtụtụ efere, site na akwa salad ruo na cocktails.

Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta yuzu, enwere ọtụtụ ihe ngbanwe ga-arụ ọrụ nke ọma, dị ka ihe ọṅụṅụ lemon, mandarins, na dekopon.

Buru n'uche na onye ọ bụla dochie anya ga-enwe ekpomeekpo dịtụ iche, n'ihi ya ị nwere ike ịhazigharị ego ị na-eji dabere na nhazi.

Mana ụzọ kachasị mma isi were dochie anya bụ ijide n'aka na ọ dị nro na nro dị ka mkpụrụ yuzu!

Ọ na-atọ gị ụtọ maka iji citrus esi nri? Gbalịa mee ihe oriri Camaron Rebosado (Citrus Battered Shrimp)

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.