Kikkoman ika ụdị, ngwaahịa na ụdị

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere October 31, 2022

Kikkoman bụ ụlọ ọrụ mba ụwa dabere na Japan. Ntọala ya na 1917, ọ dabere na Noda, Chiba Prefecture, Japan.

Ọ bụ ngwakọta nke azụmaahịa ezinụlọ 8 nwere ezinụlọ Mogi na Takanashi hiwere na 1603. Ngwaahịa na ọrụ ya gụnyere

• soy ihendori
• nri sizinin na flavor
• mirin
• chuchu
• ọzọ
• ihe ọ juiceụ andụ na ihe ọ otherụ otherụ ndị ọzọ
• ọgwụ,
• na ọrụ nlekọta ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ.

Kikkoman nwere ụlọ ọrụ mmepụta ihe na Japan na US

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu ihe bụ Kikkoman?

Ọ bụrụ na ị na -eri nri Eshia, ọ nwere ike ị maara akara Kikkoman.

A maara akara ahụ nke ọma maka ya soy ihendori mana o nwekwara ụdị ngwaahịa ndị ọzọ dị iche iche.

Kikkoman bụkwa ụlọ ọrụ na -emepụta shoyu kasịnụ n'ụwa (nke a bụ ụdị soy sauce nke West Japan) na ọ bụ ha ka ha butere iweta ya na ọdịda anyanwụ.

Na mgbakwunye na imepụta nri, ụlọ ọrụ ahụ na -enyekwa ọrụ nlekọta ọgwụ na ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ.

Kikkoman malitere na 1917 na kemgbe ahụ ọ gbasaa wee nwee ọnọdụ na Japan, United States, Netherlands, Singapore, Taiwan, Japan na China.

Ụfọdụ osisi ha na -emepụta ihe karịrị nde lita 400 nke soy ihendori kwa afọ.

Ọkọlọtọ ụlọ ọrụ ha na -agụ, sị: "na -eme ka ndụ gị dị ụtọ" n'ihi na ha chọrọ inyere gị aka ịnụ ụtọ ndụ, nri na ezinụlọ.

Ọ bụrụ na ọ na -agụ gị ịmatakwu banyere nnukwu nri nri Eshia a, gụkwuo ka ịmatakwuo banyere akụkọ ihe mere eme na ngwaahịa ha.

Akụkọ Kikkoman

Enwere ike wepụta akụkọ banyere Kikkoman na 1917. Ọ bụ mgbe ahụ ka e hiwere ụlọ ọrụ ahụ dịka nkewa nke Noda Shoyu Co. na Noda Japan.

• Na 1931, ha mepere ụlọ ọrụ Takasago dị nso Osaka.
• Na 1939, ha malitere imepụta ụdị soya pụrụiche akpọrọ goyogura. N'ime ime nke a, ha raara onwe ha nye idobe usoro ọdịnala e hiwere ụlọ ọrụ a.
• Na 1940, ụlọ ọrụ ahụ megharịrị 'Kikkoman' dị ka aha aha ya.
• Na 1959, Kikkoman mepere Kikkoman International Inc. na San Francisco. Nke a ga -abụ isi ụlọ ahịa na ire ahịa.
• Na 1967, ha na ụlọ ọrụ America Leslie Salt Co. jikọrọ aka wee malite ịwụcha soy sauce na teriyaki sauce.
• Na 1969, Kikkoman tinyere ego na Japan Food Corporation, ụlọ ọrụ azụmaahịa, na onye bu ụzọ nke JFC International Inc. na San Francisco.

Ọ bụ na ngwụsị afọ 1950 mgbe Kikkoman malitere ịbanye n'ahịa US.

Atụmatụ ịzụ ahịa ha gụnyere mgbasa ozi soy sauce dị ka anụ na -aga nke ọma na isiokwu ha bụ "Tọrọ ụtọ n'anụ".

N'ezie, ọ bụ njikọ nke soy sauce na anụ na -emecha mee ka mgbasa nke teriyaki na -ewu ewu.

N'afọ 1973, Kikkoman mepere ụlọ nrụpụta US mbụ ya na Wisconsin. Ụlọ ọrụ ahụ raara onwe ya nye ka ya na ndị ọchụnta ego nọ n'ógbè ahụ nwee njikọ na inye ndị ọrụ obodo ohere.

Atụmatụ ha na ezi uche ha kwụrụ ụgwọ ma na 1998 ụlọ ọrụ mepere osisi nke abụọ na California.

Taa, aha akara ha fọrọ nke nta ka ọ bụrụ soy sauce ma ama ha maka ngwaahịa dị elu na ntụkwasị obi ha.

Ngwaahịa Kikkoman

Kikkoman na -emepụta ngwaahịa dị iche iche. Ndị a gụnyere ndị a:

Soy ihendori

Kikkoman na -eme ụdị soy dị iche iche. Ọtụtụ kwenyere na mgbe ịzụtara Kikkoman soy sauce, ị nweghị ike imehie ihe.

Ihendori soy ha na -eme ka ọ bụrụ nri na -atọ ụtọ nke ukwuu, ọ dịkwa mma maka isi nri.

A bịa na Kikkoman soy sauce, enwere ọtụtụ ihe ịhọrọ, dị ka ndị a.

Ndepụta na-aga n'ihu.

Nke a bụ akụkọ etu onye na -enye tabletop si malite n'ezie:

Ponzu ihendori

Ponzu ihendori bụ ihendori dabeere na citrus nke a na-ejikarị eri nri ndị Japan. Ọ nwere mkpa, mmiri na -agbanwe agbanwe na agba aja aja gbara ọchịchịrị. A na -ejikarị soy sauce eme ya.

(lee foto ndị ọzọ)

Teriyaki marinade na ihendori

Teriyaki ihendori bụ ihendori bara ụba, nke siri ike nke nwere ụtọ umami dị iche. A na-ejikarị ya eme anụ ụtọ mana enwere ike iji ya na akwụkwọ nri.

Kikkoman na-eme teriyaki oriri na marinades na karama nha dị iche iche na ọtụtụ ụtọ gụnyere ha galik a asara n'ọkụ teriyaki ihendori:

(lee foto ndị ọzọ)

Ngwakọta osikapa e ghere eghe

Ọ bụrụ na ị nwere hankering maka osikapa eghe, ị nwere ike ịgbakwunye ngwakọta ihe oriri Kikkoman a na efere gị. Tinye anụ, akwụkwọ nri ma ọ bụ akwa iji mee nri ndị Japan.

(lee foto ndị ọzọ)

Mkpokọta ụdị ofe Kikkoman ozugbo

Mpempe akwụkwọ isii a nwere ụdị ụtọ dị ka:

1. Osuimino ofe doro anya Japanese
2. Tofu Miso Soybean Paste ofe
3. Aka Miso Soybean Tapawa ofe
4. Achịcha Paste Shiro Miso
5. Ofe mmiri mmiri Wakame
6. na Tofu Spinach Soybean Paste Soup.

Enwere ngwugwu atọ nke ọ bụla. Naanị tinye mmiri ma ị dị mma ịga:

(lee foto ndị ọzọ)

Ntọala ofe noodle Japanese

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme ofe noodle Japanese na -atọ ụtọ, ntọala ofe noodle a ga -ebido gị na nnukwu mmalite. Ewepụtala ya Bonito a pụkwara inye ya ọkụ ma ọ bụ oyi.

(lee foto ndị ọzọ)

Orange ihendori

Ọ bụrụ na -amasị gị ọkụkọ oroma ma ọ bụ ụdị anụ ọ bụla nwere ụtọ ahụ, ụtọ oroma oroma, ị ga -achọ ịgbakwunye Kikkoman oroma ihendori na nchịkọta nri gị.

Emere ya na ihendori oroma na soy sauce, ọ bụ nnukwu mgbakwunye na efere ọ bụla.

(lee foto ndị ọzọ)

Glaze soy dị ụtọ

Ọdịdị nke soy sauce na -eme ka ọ sie ike ịrapara na nri. Glaze a ga -agba mbọ hụ na anụ ọ bụla riri gị isi nke ọma. Ọ dị mma maka ighe, ighe na igwu.

(lee foto ndị ọzọ)

Gyoza na -etinye sauces

Achịcha Gyoza dị mma maka potstickers na dumplings.

Ngwakọta ya nke mmanya, soy sauce, flakes ose ose, ginger, mmanụ sesame na eyịm na -acha akwụkwọ ndụ na -enye ya ụtọ, ụtọ pụrụ iche nke na -eme ka ọ bụrụ mgbakwunye zuru oke na nri ọ bụla.

(lee foto ndị ọzọ)

Tonkatsu steak Japanese na cutlet ihendori

Tonkatsu bụ efere ndị Japan nke na-egosipụta cutlet anụ ezi dị omimi, nke nwere achịcha. Ihendori nke tonkatsu a na-eme ka ọ dị mma maka efere a ma na-arụkwa ọrụ nke ọma na ụdị anụ dị iche iche.

Ọ gụnyere ngwakọta nke apụl, eyịm, karọt na mado tomato a na -esi na soy sauce Kikkoman. Ha niile na -agbakọta ọnụ iji wepụta ụtọ na -atọ ụtọ na mkpụrụ osisi.

(lee foto ndị ọzọ)

Hot sriracha grilling ihendori

sracha bụ ihe oriri na -ekpo ọkụ nke na -ewere ụwa site n'oké ifufe. Emere ya site na ngwakọta nke ose chili, mmanya gbara ụka, garlic, shuga na nnu.

Sriracha nke akara Kikkoman nwere obere kalori na enweghị MSG agbakwunyere.

(lee foto ndị ọzọ)

Wasabi ihendori

Wasabi bụ horseradish ndị Japan nke a na -agbanyekarị na mado ka ọ bụrụ nri maka sushi na nri ndị ọzọ. Akara Kikkoman na -eme ụdị nri dị ụtọ ma dị mma nke dị mma maka sandwiches na mikpuo.

(lee foto ndị ọzọ)

Ajụjụ nke

Nke a bụ ajụjụ ole na ole a na -ajụkarị gbasara ika Kikkoman.

Kedu ihe Kikkoman pụtara?

Kikkoman nwere ihe pụrụ iche ọ pụtara. Okwu 'kikko' pụtara mbe na 'mmadụ' pụtara 10,000. Aha ya bụ aha n'ihi na ekwuru na mbe na -adị puku iri. Nduru bụ akara nke ọ happinessụ, ihe ịga nke ọma na ogologo ndụ.

Kikkoman ọ bụ onye Japan ma ọ bụ onye China?

Kikkoman bụ onye na -emepụta nri na Japan, hiwere na 1917 ma dabere na Noda, Chiba Prefecture, Japan. Akara a kacha mara maka ahịrị ha nke soya sauces.

Kikkoman ọ bụ ezigbo soy sauce?

Ee. Kikkoman soy sauce nwere naanị ihe anọ; soybean, ọka, mmiri, na nnu. A na -emepụta ihe ndị dị na ya n'ụzọ megidere kemịkal.

Onye guzobere Kikkoman?

A mụrụ Kikkoman ika site na Noda Shoyu Co. Ụlọ ọrụ ahụ bụ nke ezinụlọ asatọ nwere. Ezinaụlọ Mogi na Takanashi bụ ndị ama ama.

Ọ bụ Kikkoman bụ nri soy kacha mma?

Ndị dị iche iche nwere echiche dị iche iche banyere ihe ha chere na ọ bụ soy ihendori kacha mma. Agbanyeghị, Kikkoman bụ aha ntụkwasị obi nke na-abịa ugboro ugboro na soy sauce 'kachasị mma' nke ọkwa.

Nri soy Kikkoman ọ dị mma?

Kikkoman soy sauce dị mma ka soy sauce na -aga. A na-eme ya site na ihe ndị sitere n'okike, a na-esikwa ya n'ọhịa. Agbanyeghị, dị ka nri soy niile, ọ nwere nnukwu sodium nke na -enye aka na ọbara mgbali elu. N'iburu nke a n'uche, soy sauce ka nwere obere sodium karịa ihendori tebụl. Kikkoman soy sauce dịkwa n'ụdị sodium dị ala.

Ihe oriri Kikkoman Soy nwere MSG?

MSG ma ọ bụ monosodium glutamate bụ ihe mgbakwunye eji eme ka ụtọ nri sie ike. A na -ejikarị ya eme nri na Eshia. Ụfọdụ ndị mmadụ kwenyere na ọ na -enye aka na mmebi sel akwara mana enweghị ọmụmụ sayensị iji kwado nke a.

N'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụ ihe kwere nghọta na ọtụtụ mmadụ ga -achọ izere MSG na nri ha.

Ụfọdụ nri nwere MSG n'ime ha. Agbanyeghị, Kikkoman anaghị etinye MSG ọ bụla na ngwaahịa ha. Ngwaahịa ha enweghịkwa nchekwa na agba agba na ụtọ.

Nri soy Kikkoman ọ na -agwụ?

Nri soy Kikkoman na -agwụ n'oge. Ekwesịrị ibipụta ụbọchị 'kacha mma site' na karama. Ọ bụrụhaala na ị na -etinye ya na friji ma jiri ya na ụbọchị ngafe, ọ nweghị ihe ị ga -echegbu onwe gị.

Ọ bụrụ na a na -emebe ihendori soy Kikkoman mgbe emepechara ya, ọ ga -anọ ọtụtụ ọnwa.

Enwere mmanya n'ime ihendori soy nke Kikkoman?

Ee. A naghị etinye mmanya ahụ mana ọ na -adịkarị na soy sauce n'ihi usoro ịgba ụka. Ọ nwere ihe karịrị mmanya 2% site na olu.

Kikkoman ọ bụ halal?

Halal bụ okwu Alakụba nke pụtara 'iwu kwadoro ma ọ bụ ka akwadoro'. N'ihe banyere nri, ọ dabara na usoro nri dị ka kor'an nyere n'iwu. Ihe achọrọ maka ihe a na -ewere dị ka halal sara mbara mana n'ozuzu ya, ọ na -ezo aka na nri ọdịbendị na -eche na ọ dị ọcha ma nwee ahụike iri.

Kikkoman na -eme a Ihe oriri soy nke Tamari na-enweghị Gluten bụ halal. Agbanyeghị, ị ga -achọ nyocha ngwaahịa ndị ọzọ tupu i chee na ha niile bụ halal.

mmechi

Kikkoman arịgoro n'elu ụwa Nri ndị Japan ịghọ onye ndu na ụlọ ọrụ ya. Kedu n'ime ngwaahịa ha nke kacha atọ gị ụtọ?

Gụọkwa: mirin halal ka ọ bụ haram?

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.