Ntụziaka Miso Marinade | Onye na-eme ihe niile na-atọ ụtọ maka nri nri gị

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere November 25, 2022

Kedu ihe ma ọ bụrụ na ị nwere ihe na-ewe ihe na-erughị nkeji 10 iji kwadebe ma nwee ike iji ya mee ihe ọ bụla, site na ramen abalị ruo na salmon/ tuna nri abalị gị ejiri nlezianya sie ya na salads na-enweghị calorie? Dị egwu! Ọ dị mma?

Ọfọn, miso marinade bụ naanị nke ahụ!

Ọ bụghị naanị marinade, ọ bụ ihe mgbakwasa, na n'elu nke ahụ, ọ bụkwa ihe nri nri.

Ọ bụ ngwakọta umami bara ụba, nke na-atọ ụtọ nke nwere ike ịtụgharị usoro nri nkịtị ka ọ bụrụ nri kacha atọ ụtọ. Ọ na-amasịkwa m ime ka ndụ m dịkwuo mfe.

N'isiokwu a, m ga-eso gị kerịta usoro nri marinade miso kacha atọ ụtọ, nke ejiri ngwa ngwa dị na ụlọ ahịa nri.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu ihe bụ marinade miso?

Miso marinade bụ ihe oriri ndị Japan nwere miso tapawa soybean, mirin, mmanya osikapa Japan, na shuga aja aja.

A na-agwakọta ihe ndị ahụ iji mee ngwakọta na-egbuke egbuke ma dị ọkụ nke ị nwere ike iji dị ka efere n'akụkụ ma ọ bụ tinye na protein dị nro tupu i sie ya ma ọ bụ sie ha.

Marinade nwere ekpomeekpo pụrụ iche nke na-egosi ụtọ na utoojoo, na umami na-achị.

Ọ na-agbakwunye omimi na efere ọkacha mmasị gị, na-agọzi ihe ụtọ gị site na ahụmịhe kachasị amasị gị site na ogologo nri nri gị nkịtị.

Umaminess, isi ihe nke uzommeputa dum, sitere na tapawa miso. Ọ bụ tapawa soy nke etinyere na koji wee gbarie ya ruo otu oge.

Omimi nke ekpomeekpo miso na-adabere na ọnụ ọgụgụ nke agwa eji na ngụkọta ogologo nke gbaa ụka.

N'ozuzu, ka gbaa ụka ogologo, ka omimi na ndị ọzọ nwere ike ekpomeekpo. Ị ga-ahụ miso n'ụdị dị iche iche dabere na mpaghara ha.

Ụdị ndị a na-ahụkarị bụ Shiro miso na Aka miso, n'agbanyeghị.

Miso na-acha ọcha nwere ntakịrị ihe na-esi ísì ụtọ, ụtọ ụtọ na-enwechaghị ọdịnaya nnu karịa ndị gbara ọchịchịrị, nke dị nnu, ya mere, dị ike karị.

N'ime uzommeputa a, anyị ga-aga na ụdị miso dị iche iche, ebe ọ bụ na ọ dị mfe ịnweta na n'ozuzu nhọrọ ka mma maka ntụziaka ndị dị otú ahụ.

Ntụziaka Miso Marinade dị mfe & dị iche iche

Joost Nusselder

Miso marinade bụ ihe na-atọ ụtọ, ihe niile dị n'ime otu iji chọọ mma ma kwalite ntụziaka ọkacha mmasị gị. Ọ naghị agba mbọ ime, ọ nwere obere ihe eji eme ya, ọ na-atọkwa ụtọ ọnụ. Ọ na-arụ ọrụ nke ọma dị ka marinate maka anụ ma ọ bụ azụ, dị ka ihe mgbakwasa maka salad, ma ọ bụ ihendori maka nri akwụkwọ nri gị.

O nwebeghị ọkwa

Bipute Ntuziaka Pin Ntụziaka

Oge Nkwadebe 5 nkeji mins

Oge nri 10 nkeji mins

N'ezie n'ihu

nri Japan

Ọrụ 8 ije ozi

Efrata

  

1x2x3x

• 2 iko shiro miso mado (ocha mado)
• 1/2 Iko ọkụ aja aja
• 1/2 Iko ọzọ
• 1/2 Iko mirin

ntuziaka

 

• Chịkọta ihe niile
• Tinye ihe niile na efere na obere okpomọkụ ma gbanye ha maka ihe dịka nkeji 5-10 ma ọ bụ ruo mgbe kristal shuga gbazere kpamkpam.
• Wepu pan na okpomọkụ, ma hapụ ya ka ọ dị jụụ ruo n'ime ụlọ tupu ị na-eji ya.
• Nwee anụrị site n'ife ya na fillet ọkacha mmasị gị, na-etinye ya na veggies ọkacha mmasị gị, yana marinade maka nri protein ọkacha mmasị gị.

isiokwu Miso

Ị nwalere uzommeputa a?Ka anyị mara kedu ka ọ dị!

Atụmatụ nri

Nke a bụ ụfọdụ ndụmọdụ nri ga-enyere gị aka ime ka marinade miso kacha sie ike:

1. Ọ bụrụ na ị nwere igwe mmiri okpukpu abụọ dina gburugburu, were ya kama ite ite. Ebe ọ bụ na ọ kacha mma maka isi nri obere ọkụ, marinade gị ga-eme ka ọ dị ụtọ dị ka ọ pụrụ ịdị. Na mgbakwunye, ebe ọ bụ na tapawa miso bụ ihe a ma ama maka ọkụ na oke okpomọkụ, ịchọghị itinye ihe egwu ọ bụla.
2. Emela ihere ịnwale na marinade miso gị site n'ịgbakwunye ụfọdụ ihe mgbakwunye na ngwa nri (a tụlere na mpaghara nnọchi na ọdịiche dị n'okpuru).
3. Mgbe ị na-eme marinade miso, lelee maka ihe ọ bụla nke miso na-ese n'elu, ma pịa ha na spatula maka nsonaazụ kacha mma.

Mụta ụfọdụ aghụghọ ebe a otu esi agba mbọ hụ na tapawa miso na-agbaze kpamkpam na ofe ma ọ bụ ihendori

Ndị nnọchi anya na ọdịiche

N'ịga n'ihu n'ókè nke "nnwale" na nhazi gị, ihe ndị a bụ ụfọdụ ọdịiche na-akpali akpali nke nhazi a ị nwere ike ime iji nye marinade gị ụyọkọ ụtọ na-adọrọ mmasị.

• marinade miso na-esi ísì ụtọ: Tinye ose na-acha uhie uhie ma ọ bụ togarashi iji nye ntụ ọka gị ọkụ ọkụ. Nke a na-arụ ọrụ kacha mma ma ọ bụrụ na ị na-eji ya dị ka nri na nri ọkacha mmasị gị.
• marinade siri ike: Maka ekpomeekpo miso kachasị, jiri uhie dochie miso ọcha. Agbanyeghị, enyela ya oke mmesapụ aka. Ebe ọ bụ na ọ na-esi ike, ụtọ nnu, oke n'ime ya nwere ike ịdị arọ.
• Mara mma nke marinade: Ọ bụrụ na ị na-eji pasta a mee ka protein ndị kachasị amasị gị, ikekwe ịtinye ginger ga-enye ya ihe dị ọhụrụ na-esi ísì ụtọ maka ụfọdụ ụtọ na-atọ ụtọ.
• Marinade na-ese anwụrụ: Ngwunye nke flakes bonito a mịrị amị ga-enye gị miso marinade ị na-aṅụ anwụrụ ọkụ na-emetụ aka nke azụ, na-eme ka ọ dị mma maka ịkụnye na marinade ahụ.

Otu esi eji miso marinade

Ọ bụ ezie na ị nwere ike iji ya n'ọtụtụ ụzọ na obere tweaks, usoro nhazi nke m kesara bụ naanị maka ịmị anụ ezi, azụ, anụ ọkụkọ, anụ ehi na tofu.

Ihe niile ị ga - eme bụ itinye marinate na protein n'ime akpa, kpochapụ ikuku niile, zipu ya, hapụ ya maka oge achọrọ maka ihe ụtọ ahụ iji nye ya nke ọma, ma sie nri dị ka ịchọrọ.

Ọ bụrụ na ịchọrọ iji ya dị ka ihendori ma ọ bụ mgbakwasa salad, ikekwe ị ga-achọ ịgbakwunye ihe ndị ọzọ na marinade iji mee ka ọ dịkwuo omimi n'ihe gbasara ekpomeekpo.

Ị nwere ike ịgbakwunye mmanụ sesame dịka ọmụmaatụ, maka ụtọ zuru oke ma dị ntakịrị.

Maka ụfọdụ acidity (dị ka nke a marinades nwere ike ịbụ n'akụkụ ụtọ), dị ka ụfọdụ mmanya osikapa ma ọ bụ apụl cider mmanya na-eme ka ọ dị elu.

Otu esi echekwa marinade miso

Ọ bụrụ na ị nwere ihe ọ bụla miso marinade, ma ọ bụ na i meela ihe ọzọ iji mee ihe n'ọdịnihu, debe ya n'ime akpa ikuku ma tinye ya ozugbo.

Ọ ga-adị mma maka ihe karịrị ọnwa 2, dị njikere iji oge ọ bụla ịchọrọ ịkụ nri dị ụtọ.

Ihe nri ndị yiri ya na marinades

Ọ bụrụ na-amasị gị ụtọ na ụtọ, umami-rich sauces, ebe a bụ ụfọdụ nri ndị ọzọ na-atọ ụtọ na marinades ị ga-achọ ịnwale:

Unagi ihendori

Dị ka miso tapawa marinade, unagi sauce dị mfe ime ma kwadebe ihe na-erughị nkeji iri. Ọ bụ ezie na a na-eji unagi eme ya na omenala, ị nwekwara ike ịnwale ya na protein ndị ọzọ. Ọ ga-atọ ụtọ dị ka mgbe ọ bụla.

Obere kewpi Mayonezi

Enwere mmanụ sriracha, togarashi, mirin na mmanụ sesame dina gburugburu?

Gwakọta ha na kewpie mayo, ma ị nwere nnukwu marinade oseose, ihendori, na ihe mgbakwasa. Ude nke ihendori a bụ ihe ọzọ ị ga-ahụ n'anya.

ịmụta ihe niile gbasara Japanese Kewpi Mayonezi dị ịtụnanya ebe a

Yuzu Ponzu

Na-enweta ịdị ọhụrụ ya site na ihe ọṅụṅụ yuzu, nnu sitere na katsuobushi, na umami-ness sitere na soy sauce, Yuzu Ponzu na-enweta nguzozi zuru oke n'etiti ekpomeekpo ọ bụla wee pụta na ihendori na marinade na-atọ ụtọ nke na-agbapụta ọnụ.

Wasabi mayo aioli sauce

Ọ bụ ezie na ihendori a anaghị eje ozi dị ka ezigbo marinade, ọ bụ n'ezie otu n'ime ihe kachasị mma na nke kachasị mma.

Ị nwere ike ijere ya ozi na fries, akwụkwọ nri, na protein niile ị nwere ike ịchọta. Ihe ndị bụ isi, dị ka galik, wasabi, na soy sauce, na-eme ka ihe ụtọ dị ụtọ.

Ajụjụ

Marinade miso ọ dị mma?

Ọ bụ ezie na usoro nhazi a adịghị mma nke ukwuu, anyị agaghị akpọ ya adịghị mma. Ọ naghị enwe ọtụtụ ihe ọ ga-enye ma a bịa na uru ahụike, yana naanị nri ole na ole na profaịlụ ya.

Miso sauce enweghị gluten?

Maka ọtụtụ akụkụ, mba! Miso sauce abụghị nke enweghị gluten. Na miso tapawa n'onwe ya nwere ụfọdụ gluten.

Otú ọ dị, e nwekwara ntụziaka marinade nke na-eji ihe ndị na-enweghị gluten. Otú ọ dị, miso na-enweghị gluten siri ike ịchọta.

Chọpụta Kedu ụdị miso kacha mma iji ma ọ bụrụ na ịchọrọ esi nri na-enweghị gluten (enwere nhọrọ!)

Miso marinade ọ bụ oseose?

Mba, miso marinade adịghị ose. Ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu, yana ụfọdụ umaminess na-abịa site na tapawa miso. Otú ọ dị, ị ka nwere ike itinye ngwa nri nke nhọrọ gị maka ụtọ ụtọ.

Enwere m ike iji marinade miso ọzọ?

Ị nwere ike iji marinade miso ọzọ maka azụ, ọkụkọ, na anụ ezi. Agbanyeghị, anyị agaghị akwado iji ya ma emechaa nke ugboro abụọ, n'ihi na ọ na-enwe ezigbo azụ mgbe nke ahụ gasịrị.

Ị nwere ike ifriizi miso marinade?

Ee! N'ezie, ọ bụrụ na ị naghị eme atụmatụ iji ya ọzọ maka ogologo oge, oyi bụ naanị ụzọ isi mee ka ọ ghara ịgbanwe ekpomeekpo.

Wepụ ya

Miso marinade bụ ụzọ na-atọ ụtọ ma dị mfe iji tinye ekpomeekpo na protein gị. Ntụziaka a zuru oke maka nri ngwa ngwa na dị mfe maka nri abalị izu.

Ụtọ miso na-ese anwụrụ zuru oke maka anụ ezi, azụ, anụ ọkụkọ, beef, tofu, na ọbụna akwụkwọ nri ọkacha mmasị gị mgbe ọ na-eje ozi dị ka ihendori.

Ọ dị oke ọnụ ahịa, na ekpomeekpo pụrụ iche na-ejikọta ihe niile.

Gụọ nke a: Ntuziaka gị zuru oke maka ofe Miso (Chere? Enwere ụdị?)

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.