Ezi ntụziaka kaldereta (Kalderetang baboy): stew tomato anụ ezi nke Filipino
Kaldereta bụ otu n'ime efere ị na-ahụ mgbe niile n'oge mmemme ọ bụla na Philippines.
Ma ọ bụ ememe ụbọchị ọmụmụ ma ọ bụ obodo fiista, ị ga-ahụ ya na tebụl!
Ndị Filipaị emegharịla uzommeputa a ebe ọ bụ na ndị Spen were Philippines ogologo oge. Ha anọwo ebe a maka afọ 300, ọ bụghịkwa ihe dị mma maka ndị Filipinos ka ha mara ọ bụghị naanị omenala Spanish, kamakwa nri ha.
Anụ ehi kaldereta, ewu (kalderetang kambing), na ọkụkọ (ogologo oge) anụ bụ nke a na-eji na kaldereta. Ma ị nwekwara ike ịnwale anụ ezi na nhazi a.
Ntụziaka kaldereta anụ ezi a ga-eju afọ onye ọ bụla agụụ na-agụ. Ka m gwa gị ihe nzuzo dị na efere a: ose chili na-ekpo ọkụ!
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Ntụziaka anụ ezi kaldereta (kalderetang baboy)
Efrata
- 500 g anụ ezi (liempo ma ọ bụ spareribs) bee n'ime eje ozi iberibe
- 250 g tomato ihendori
- 1 nnukwu yabasị mpi
- 3 cloves galiki mpi
- 3 nnukwu poteto cubed
- 2 nnukwu carrots cubed
- 2 ose na -acha ọbara ọbara na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ diced
- 4 iko mmiri
- 1 nwere ike imeju imeju ma ọ bụ ahụekere ahụekere (Gram 85)
- ¼ Iko mmanụ ihe oriri
- 2-3 chili dị ọkụ (labuyo) chopped (nhọrọ)
- ¼ Iko chiiz grated ma ọ bụ cubed (nhọrọ)
- 1 Iko soda (7-elu)
ntuziaka
- Na pan, kpoo mmanụ ọkụ, na ighe poteto na karọt ruo mgbe aja aja aja. Wepu ma wepụ ya.
- Na ite, kpoo mmanụ esi nri, gbanye galik na eyịm. Tinye anụ ezi. Gaa n'ihu na-esi nri ruo mgbe agba ga-aghọ aja aja.
- Tinye ihendori tomato, soda, akwụkwọ mmiri, na mmiri, wee kpoo ruo mgbe ọ dị nro. Tinye mmiri ma ọ dị mkpa.
- Tinye karọt, poteto, ose mgbịrịgba, mgbasa imeju, na chili. Simmer maka 5 nkeji.
- Tinye shuga, nnu, na ose ka ọ dị ụtọ.
- Tinye cheese na simmer maka nkeji 2 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe ihendori na -agba.
- Nyefee na efere efere. Jiri osikapa dị ọkụ jee ozi.
Nutrition
Lelee vidiyo onye ọrụ YouTube Panlasang Pinoy na-eme anụ ezi kaldereta:
Atụmatụ nri
Dị ka ntụziaka kaldereta ndị ọzọ, ị ga-agbakwunye ọtụtụ ose chili n'ihi na kaldereta abụghị kaldereta ma ọ bụrụ na ọ dịghị ọkụ!
Họrọ akụkụ dị nro nke anụ ezi ka ị nụ ụtọ efere a kpamkpam. Liempo (afọ anụ ezi) ma ọ bụ spareribs bụ ihe kacha mma maka uzommeputa a.
Ụfọdụ ndị isi nri na-ejikwa ubu anụ ezi ebe ọ nwere abụba karịa ma nwee ike ịnọgide na-agba mmiri.
Otu ihe ịma aka mgbe ị na-esi nri anụ ezi bụ na ọ nwere ike isi ike ma na-ata. Ihe nzuzo bụ ịgbanye ya ruo mgbe ọ dị nro.
Ndụmọdụ ọzọ bụ ịgbakwunye soda (7-Up) n'ihi na ọ na-eme ka anụ ezi dịkwuo nro.
Na isi nri a, ị nwere ike ịhọrọ n'etiti iji tomato mado ma ọ bụ tomato ọhụrụ. Ọ dabere ka ị ga-achọ ịnwale ya.
Ọ bụrụ na ị ga-anwale tomato ọhụrụ, jide n'aka na ị ga-ahọrọ nke tozuru oke iji mee ihendori siri ike ma dị nro. Na mgbakwunye, ọ ga-atụkwasịkwa ya agba mara mma na ụtọ siri ike na ya.
Ọzọkwa, jide n'aka na ị na-agba aja anụ ahụ tupu ị gbakwunye ihe ndị ọzọ, dị ka akwụkwọ nri. Ọ ka mma ighe poteto, ma echefula karọt!
Tinye mgbasa imeju, ọ ga-abụkwa nri zuru oke maka gị na ndị niile nwere ihu ọma ga-atọ ụtọ efere gị na-adọrọ adọrọ. Ọ bụrụ na mgbasa nke imeju adịghị, gbalịa imeju anụ ezi ọhụrụ, ọ ga-enye otu mmetụta ahụ.
N'ezie, ị gaghị esi nri otu ugboro, yabụ ị nwere ike ịnwale ụdịdị niile ịchọrọ!
Ndochi & ndịiche
Mgbe ị na-emelite efere a, ị nwere ike ịgbakwunye oliv ndụ ndụ, oliv manzanilla, na chiiz shredded n'elu. Ọ ga-eme ka efere gị bụrụ ihe na-atọ ụtọ, ọ ga-abụkwa ihe egwu!
Ị nwekwara ike ịgbakwunye ụdị oliv dị ọnụ ala iji nye ya ụdị ụtọ dị iche iche, mana ụfọdụ na-ahọrọ itinye pickles kama. Ụtọ ụtọ nke pickles ga-eme ka efere gị nwee uto ọhụrụ.
Ọtụtụ mgbe, a na-eji mgbịrịgba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ị nwere ike iji ose ọ bụla. Maka okpomọkụ, tinye labuyo ose na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na -achị ọchị, ọ bụ ezie na ose ọ bụla na-ekpo ọkụ ga-eme.
Ọ kacha mma ịgbakwunye chiiz shredded dị ka cheddar, mozzarella, ma ọ bụ queso de bola. Ma ị nwekwara ike iji cheese cheese.
Dị ka ị hụla, caldereta anụ ezi na-achọ ka imeju anụ ezi gbasaa, ma ọ bụrụ na ị kpọrọ ụtọ uto, ị nwere ike itinye ụfọdụ butter peanut. Ọ ga-enye otu ụdị ude ahụ, mana ọ nwere ụtọ ụtọ karịa.
Ụfọdụ ndị mmadụ na-enwekwa mmasị ịgbakwunye mịrị amị, mana ọ bụrụ na ịchọrọ ntụgharị ọhụrụ, gbalịa ịgbakwunye mkpụrụ vaịn kama. Ọ ga-enye kaldereta gị ụtọ karịa.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunyekwu akwụkwọ nri, peas green bụ nhọrọ dị mma. Ị nwekwara ike ịgbakwunye ọka ọka, nke ga-eme ka kaldereta gị jupụta.
Otu esi eje ozi ma rie nri
Ma ugbu a, ọ bụ oge maka akụkụ kachasị mma mgbe ị na-esi nri: oge iji nweta uto nke anụ ezi kaldereta a dị oke egwu!
Nwee efere osikapa esi ísì ụtọ ma malite oge mmekọrịta gị na ezinụlọ gị ka ị na-eke nri a na-eju anya.
A na-ejikarị osikapa ọcha na-enye Kaldereta, mana ị nwekwara ike ijere ya ozi n'elu poteto a kpụkọrọ akpụkọ ma ọ bụ ọbụna pasta. Ị nwekwara ike were ya na achịcha esichara ọhụrụ ma ọ bụrụ na ị naghị amasị osikapa.
Ọzọkwa, a na-enye anụ ezi caldereta n'akụkụ pọpọ green (achara) ma ọ bụ atchara.
Inwe mmanya Tempranillo mgbe ị na-eri nri a ga-abụ otu n'ime ahụmịhe kachasị mma ị ga-enwe na ezinụlọ gị!
N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ị kwadebere nke a maka oge pụrụ iche ma mee ka ndị mmadụ na-abịa n'ụlọ gị, ị nwere ike ịme ya na soda ma ọ bụ tii iced. Nke ahụ ga-echekwakwa ego na mmefu.
Nri ndị yiri ya
E wezụga ụdị anụ ezi, a na-ejikarị anụ ewu, anụ ehi, ma ọ bụ ọkụkọ eme kaldereta. Enwere kaldereta anụ ehi a ma ama, kambing kaldereta (anụ ewu), na ọkụkọ kaldereta.
Enwekwara ụdị nri mmiri nke na-eji azụ dochie anụ kaldereta ọdịnala ma ọ bụ ngwakọta nke oporo, squid, na mọsel.
A na-atụnyekarị kaldereta anụ ezi na efere ndị ọzọ dị ka mechado na afritada, mana ọ nwere isi isi ole na ole. Ọ bụ akụkụ nke ụdị stew tomato dabere na Filipino.
Mechado bụ efere ebe a na-esi nri anụ ezi na tomato ihendori ma na-enwekarị akwụkwọ nri dị ka poteto, karọt, na peas.
Afritada, n'aka nke ọzọ, bụ efere ebe a na-esi anụ ezi na tomato ihendori na galik, yabasị, na mgbịrịgba ose.
Ajụjụ
Kedu ihe kaldereta na-atọ ụtọ?
Kaldereta bụ nri bara ụba, nke na-atọ ụtọ, yana obere ose. Ụdị ahụ dị ka stew, ma ọ bụghị oke oke.
O nwere ihe na-atọ ya ụtọ n'ihi imeju na-agbasa, na ose chili na-enye ya ntakịrị ọkụ. Galik minced na-agbakwunyekwa ọmarịcha ụtọ ụtọ.
Kedu ihe dị iche n'etiti kaldereta na mechado?
Ihe dị iche n'etiti kaldereta na mechado bụ na kaldereta na-enwekarị mgbasa imeju ma ọ bụ imeju imeju na-agbakwunye ya, ebe mechado adịghị.
Kaldereta na-adịkarịkwa ose karịa mechado n'ihi ose chili. N'ikpeazụ, kaldereta dị ka stew, ebe mechado dị ka ofe.
Kedu ihe dị iche n'etiti kaldereta na afritada?
Isi ihe dị iche n'etiti kaldereta na afritada bụ na kaldereta nwere udidi ka stew karịa, ebe afritada dị ka ofe.
Kaldereta na-enwekarịkwa imeju na-agbasa, ma ọ bụ pate imeju na-agbakwunye ya, ebe afritada adịghị. N'ikpeazụ, kaldereta na-adịkarị spicier karịa afritada n'ihi ose chili.
Kedu ka ị ga-esi amụba caldereta?
Ị nwere ike iji ntụ ọka dị ka ihe na-eme ka ọ dị arọ. Abụba anụ ezi ga-enyekwara aka mee ka ihendori sie ike ka ọ na-apụta.
N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ihichapụ cubes anụ ezi na ntụ ọka tupu esi nri.
Ụzọ ọzọ a ga-esi mee ka ọ sie ike bụ iwepụ ụfọdụ anụ esiri esi na akwụkwọ nri wee kpochaa ha na blender ma ọ bụ ihe oriri. Mgbe ahụ, gbakwunye ngwakọta dị ọcha azụ n'ime ite ahụ.
Nke a ga-enyere aka mee ka ihendori dị arọ ma nye ya ọdịdị dị nro.
Kedu otu esi eme ka caldereta dị obere ose?
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme kaldereta obere ose, ị nwere ike wepu ose chili kpamkpam ma ọ bụ belata ego ị na-eji.
Nye stew anụ ezi nke Filipino nwaa
Ndị enyi gị na ndị ikwu gị ga-ekele gị maka ịkpọ ha òkù ọzọ. O yikarịrị ka ha ga-echere oge ọzọ ozugbo ha detụ nri a!
Nchikota nke ose ose, tomato ihendori, veggies, na broth na-eme ka usoro anụ ezi caldereta a bụrụ nri dị ukwuu maka oge ọ bụla!
Yabụ, kedu ihe ị na-eche? Malite ịkwadebe ihe oriri gị ma kporie ndụ anụ ezi kaldereta a dị ụtọ!
Ị ga -ahụ n'anya Mpekere anụ ezi ndị a nke Filipino teriyaki. Ị kwesịrị ịlele ha!
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
