Takobiki: Gịnị bụ mma Sashimi?
Takobiki ma ọ bụ Tako hiki (タコ引, n'ụzọ nkịtị, octopus-puller) bụ ogologo dị gịrịgịrị. Mma Japanese.
Ọ bụ nke otu nke Sashimi bọcho (Japanese: 刺身包丁 Sashimi [rawfish] bōchō [mma]) yana yanagi ba (柳刃, n'ụzọ nkịtị, willow blade), na fugu hiki (ふぐ引き, n'ụzọ nkịtị, pufferfish-puller).
A na-eji ụdị mma ndị a akwadebe sashimi, azụ̀ amịpụtara amịkpọ, na nri mmiri.
Ọ dị ka nakiri bocho, ụdị ahụ dị iche n'etiti Tokyo na Osaka. Na Osaka, yanagi ba nwere njedebe a kapịrị ọnụ, ebe na Tokyo tako hiki nwere ngwụcha akụkụ anọ.
A na-ejikarị tako hiki akwadebe octopus. Fugu hiki yiri yanagi ba, ma e wezụga na agụba ahụ dị gịrịgịrị ma na-agbanwe agbanwe.
Dị ka aha ahụ na-egosi, a na-eji fugu hiki eme ihe n'ọdịnala iji kụrie fugu sashimi dị ezigbo mkpa. Ogologo mma ahụ dabara adaba na azụ azụ nke ọkara.
Mma pụrụ iche dị maka nhazi azụ dị ogologo, dị ka tuna tuna nke America. Mma ndị dị otú ahụ gụnyere oroshi hocho nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mita abụọ n'ogologo, ma ọ bụ hancho hocho dị mkpụmkpụ karị.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Kedu ihe bụ ikpe mma?
Takobiki bụ mma slicing Japanese nke a makwaara dị ka "octopus cutter".
Mma ibeji a nwere ogologo agụba dị warara yana ọnụ na-adịghị mma. Ibu ya na-enye ya ohere igburi nri ndị siri ike ịkpụ dị ka octopus.
Anụ octopus na-amị amị nke ukwuu nke na-eme ka ọ sie ike iji mma kichin na-egbu oge.
Ogologo agụba na ịdị arọ nke Takobiki na-enyere aka igbochi udidi na-amị amị. Ọ na-enyekwara onye ọrụ aka iwepu isi wee kpụrụ ya.
Takobiki bụ mma iberi azụ̀ a na-eji na-akpụcha azụ̀ na ihe oriri ndị ọzọ dị n'oké osimiri n'ime mpekere dị gịrịgịrị. sashimi na sushi.
Ị nwere ike iji mma a na-egbutu iberibe mpempe akwụkwọ n'ụzọ dị mfe.
A pụkwara iji ya na-ejupụta ọkụkọ, anụ ezi, na anụ ndị ọzọ mana ọnụ ya na-adịghị mma bụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe pụrụ iche.
Mma Takobiki bụ otu n'ime mma ibeji atọ omenala ndị Japan. Ndị ọzọ bụ ndị Yanagiba na ndị Deba.
A na-eji mma atọ ahụ eme ihe dị iche iche dabere n'ụdị nri a na-egbutu.
Takobiki vs Yanagi
Mma ikaki yiri mma yanagi; n'ezie, ha na-n'ụzọ pụtara ìhè yiri ma ọdịdị na arụmọrụ.
Isi ihe dị iche bụ na mma Takobiki dị ntakịrị ma dị warara.
Ọ dịkwa ntakịrị ọkụ ma si otú ahụ dị nnọọ nro. Ọ na-enye ohere maka oke nkenke mgbe a na-egbutu azụ.
N'aka nke ọzọ, Yanagiba dị ntakịrị ma dị arọ. Emebere ya maka igbutu anụ ahụ buru ibu.
Ha abụọ na-arụ ọrụ maka igbutu octopus mana Takobiki kacha mma maka ịkpụ mpempe azụ dị nro na ihicha octopus.
Otu ihe kpatara ndị isi nri dị ka Takobiki bụ na ị nwere ike ime ogologo oge strok na-enweghị nkwụsị ma jiri usoro ọdịnala na-egbutu na fillet.
Ya mere, profaịlụ agụba dị mma na-echebe anụ ahụ na iguzosi ike n'ezi ihe nke nri.
Mgbe ị na-eme sushi ma ọ bụ sashimi ọ ga-adị ka nke zuru oke ma dị njikere ije ozi, ọbụna maka ndị ahịa kacha mma.
Ihe ọzọ dị mkpa dị iche iche ị ga-amata bụ na mma yanagi nwere ọnụ ọnụ dị nkọ, ọ bụghị nke dị nro dị ka Takobiki.
Ọnụ na-adịghị mma na Takobiki bụ ihe na-enye ya ohere ime nke ọma n'ịkụcha octopus. Ọ dịkwa irè
Akụkọ banyere mma Takobiki
Minosuke Matsuzawa, onye nchoputa ụlọ ọrụ Masamoto Sohonten, mepụtara ma mebebu ya ihe mgbochi dị ka mmegharị nke mma yanagiba ọdịnala.
A na-eji ya egbutu fillet azụ na-enweghị ọkpụkpụ n'ime sashimi ma bụrụ mpaghara Kanto (Tokyo) nke mma Yanagi.
Dị ka akụkọ ndị Japan si kwuo, ndị na-esi nri agaghị atụ aka na mma agha dị ka Yanagi n'ebe ndị na-azụ ha nọ, karịsịa ndị aristocrats, mgbe ha na-akwadebe sashimi n'ihu ndị ọbịa ọtụtụ narị afọ gara aga, ọ bụ ya mere ha ji kpebie n'ọnụ ọnụ na-adịghị mma na-emegide n'ọnụ agụba dị nkọ nke mma yanagi. .
N'ihi nke a, ụlọ nri ndị meworo agadi na Tokyo ka na-eji mma Takobiki eme ihe karịa nke Yanagi n'oge a.
E jiri ya tụnyere Yanagi, ahụ ya dị warara na-eme ka ibelata mpekere azụ̀ dị gịrịgịrị mfe.
Takobiki, nke sụgharịrị ịbụ “octopus cutter,” na-ezo aka ka ọnụ ọnụ na-adịghị mma na ịdị arọ kwesịrị ekwesị si arụ ọrụ na ihe ndị siri ike dị ka octopus.
Kedu ihe a na-akpọ mma slicing Japanese? Sujihijki vs Takobiki
A na-akpọ mma igbuji omenala ndị Japan mma sujihiki.
Ọ dị ka mma slicing ụdị nke Western, mana ọ na-enwekarị agụba dị nkọ yana profaịlụ agụba dị gịrịgịrị.
Mma Sujihiki abụghị otu ka mma Takobiki.
Mma Takobiki bụ ụdị mma eji egbu egbu ndị Japan emebere maka igbucha azụ na ihe oriri ndị ọzọ, ọkachasị octopus.
mgbe Sujihiki mma enwere ike iji ya mee otu ihe ahụ, ha adịghị arụ ọrụ dị ka mma Takobiki.
Gini ka eji egusi mma?
A na-eji mma slicing Japanese maka ọtụtụ ọrụ nri.
O zuru oke maka iberibe anụ, azụ, octopus na akwụkwọ nri. A pụkwara iji ya na-ejupụta ọkụkọ, anụ ezi na anụ ndị ọzọ.
A na-eji Takobiki na-egbutu, hichaa na iberi octopus ọhụrụ maka ntụziaka dịka Takoyaki na Takosenbei.
A na-eji Yanagiba emeju azụ dị ka tuna, salmon, na snapper.
Deba a na-eji egbutu ọkpụkpụ azụ na ọkụkọ. A pụkwara iji ya mee ka azụ̀ jupụta.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
