Ntụziaka Teppanyaki Erimeri sitere na onye siri nri | nri na -atọ ụtọ na nzọụkwụ 6

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere Eprel 12, 2021

Erimeri mmiri teppanyaki a na-esi na ngwakọta nke nri mmiri dị ka azụ, mọsel, squid, scallops, clam, na nri mmiri ọ bụla ọzọ dị.

Ọ na -agụnye ịtinye nnu na ite ọkụ na -eme ka ọ bụrụ otu n'ime nri nri mmiri kacha mfe iji kwadebe.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Ka anyị bido

Teppan bụ ngwaọrụ kachasị ahọrọ iji mee ihe na teppanyaki nri mmiri mana enwere ike iji ngwa ọ bụla ọzọ nke nwere oke igwe dị ka grịịịkị nri ghere eghe ma ọ bụ akwa skillet.

Okpokoro nri dị larịị kwesịrị ibu ọrụ dị ukwuu iji mee ka ihe na -eri nri dị n'okirikiri mara mma mgbe ị na -esi ya n'oge kachasị ngwa ngwa iji meziwanye ụtọ ya.

Biko lee anya onye ndu m maka ihe niile ị nwere ike ime ya n'ụlọ nke gị.

Ntụziaka Teppanyaki Erimeri

Joost Nusselder

Enwere ike iji osikapa ma ọ bụ nye ya nri ahụ. A pụkwara itinye ụdị nri dị iche iche na efere iji nye ya ụtọ.

O nwebeghị ọkwa

Bipute Ntuziaka Pin Ntụziaka

Oge Nkwadebe 20 nkeji mins

Oge nri 15 nkeji mins

Oge zuru ezu 35 nkeji mins

N'ezie Isi akwukwo

nri Japan

Ọrụ 4 ndị mmadụ

Equipment

• Teppan efere (nhọrọ)
• ma ọ bụ: pan grill na wok
• Ite nri

Efrata

  

1x2x3x

• 150 gr fillet azụ cubed
• 300 gr fillet nke salmon dum
• 1 nnukwu kpochapụ squid cubed
• 12 PC mọsel
• 12 PC scallops gbanyụọ shei
• 3 shiitake mushrooms cubed
• 1/2 Iko mmiri yabasị chopped
• 3 tbsp mmanụ canola ma ọ bụ mmanụ dabere na osisi ga -eme mana canola na -enye ntakịrị ụtọ nke bụ ihe ịchọrọ ebe a
• nnu nụrụ ụtọ
• ose nụrụ ụtọ
• 1 kabeeji nappa (nke a na -akpọkarị kabeeji China)
• 1 oroma nkịrịsị
• 5 iko mkpụmkpụ ọka osikapa
• 2 tbsp soy ihendori

Japanese sesame ihendori

• 3 tbsp ọzọ
• 2 tbsp nerigoma (tahini sauce)
• 1 tbsp ponzu
• 1 tbsp miso
• 2 tsp mmanụ canola
• 2 tsp mmanụ sesame (asara n'ọkụ)
• 1 tsp sugar
• 1 tsp osikapa osikapa
• 1 tsp mirin
• 1 nchara galiki mpi

ntuziaka

 

• Esi nri osikapa (ọkacha mma ụbọchị ma ọ bụ ụtụtụ tupu na friji, ebe osikapa jụrụ oyi na -arụ ọrụ kacha mma maka osikapa eghe, mana nke a adịghị mkpa).
• Kpoo teppan/ nnukwu skillet/ efere achicha.
  
  
• Bee ncha, shiitake, squid na azụ ọcha n'ime cubes wee bee yabasị nke mmiri iyi n'ime mgbaaka, tụkọta ha niile wee debe ha n'akụkụ ọkara mmanụ. Tinye nnu na ose nụrụ ụtọ.
  
  
• Bee salmon n'ime iberibe nha maka onye ọ bụla (4).
• Tinye ọkara nke ọzọ mmanụ na teppan efere ma tinye salmon na ya (echegbula, ị nwere ike iji pan grill maka nke a ma ọ bụrụ na ịnweghị efere teppan) ma were nnu na ose nụrụ ụtọ.
  
• Tinye azụ ọcha/ scallops/ eyịm na -agwakọta n'akụkụ ya na efere ma gbakwunye mọsel, wee gwakọta ya ka ijide n'aka na akụkụ ọ bụla metụrụ efere ahụ (ma ọ bụ jiri wok maka nke a wee kpalie ọtụtụ oge). Na -emegharị ya kwa minit abụọ ma ọ bụ karịa wee wepu mọzụlụ ndị ahụ ozugbo ma ha mepee.
• Bee kabeeji chinese n'ime mpe mpe akwa ma wepụta ya maka icho mma ma emechaa.
• Mgbe nkeji 8 tụgharịa salmon naanị otu ugboro wee hapụ ya ka ọ ghee maka nkeji 6 ọzọ
  
• Ozugbo nke ahụ tinyechara osikapa esiri na azụ ọcha/ scallops/ eyịm na -agwakọta ma gbakwunye soy sauce, na -agwakọta ya niile wee hapụ ya ka ọ sie ruo mgbe emechara salmon ahụ. Ịnwekwara ike ịgbakwunye agwa edamame n'oge a maka ịta ata na elu (dị ka foto uzommeputa n'ihi na ọ masịrị m), mana na omenala ọ nweghị ya na efere.

Etu esi eme ofe mmiri japan nke Japan

• Ọ dị mma, nke a ga -adị mfe: hichaa ihe niile dị n'otu nnukwu efere.

Ije ozi Teppanyaki nri abalị

• Kewaa ngwakọta osikapa na azụ na efere 4 ma gbakwunye otu mpekere salmon n'elu.
• Tinye mpekere kabeeji n'akụkụ ma bee lemon n'ime akụkụ tinyekwa ya n'akụkụ.
• Tinye ihendori sesame ka ọ dị ụtọ ma ọ bụ jeere ya ozi n'ọkwa dị iche iche maka ndị ọbịa gị ka ha jiri mee ihe masịrị ha. Ị nwere ike idowe ihendori ndị ọzọ na akpa mechiri emechi na friji ruo ụbọchị iri.

isiokwu Efere osikapa, nri mmiri, Teppanyaki

Ị nwalere uzommeputa a?Ka anyị mara kedu ka ọ dị!

Ọkacha mmasị m ihe atụ:

(lee foto ndị ọzọ)

Uru ahụike nke iri nri mmiri mmiri

A maara azụ nke ọma maka uru ahụike na -eso ya.

Ịtinye azụ mgbe niile na nri gị mgbe niile nwere ike inye aka n'ịchekwa ọtụtụ ọrịa, ọkachasị ọnọdụ obi.

Ọ dị mma ka ị were azụ opekata mpe ugboro abụọ n'izu.

Azụ nwere nnukwu protein na omega 3 acid ebe ọ nwere obere kalori. Ahụ anyị chọrọ omega 3 acid iji nọgide na -enwe ahụike ma enweghị ike nweta ha n'ụzọ nkịtị.

N'okpuru bụ ụfọdụ uru ahụike nke na -abịa na teppan ndị Japan:

Na-ebelata ọnọdụ ahụike metụtara obi

Omega 3 acid na -egbochi ikpakọba ọbara, na -ahazi ọnụego obi gị, na -ebelata ọbara mgbali elu, na -ebelata ọkwa abụba n'ime ọbara gị naanị iji kpọọ aha mana ole na ole.

Ha nwekwara ihe mgbochi mkpali nke na-ekere òkè n'ibelata nsogbu obi.

Ihe mgbakwunye Omega 3 na mbadamba mmanụ azụ na -abụkarị ọgwụ a na -enye ndị nwere nkụchi obi.

cancer

Nnyocha egosila na omega 3 acid, nke ị na -enweta site na iri azụ, nwere ikike ibelata ihe ize ndụ nke ịrịa ọrịa kansa dịka esophagus, colon, ara, prostate na ovary ruo ihe ruru 50%.

Ọnọdụ inflammatory

Acid fatty acids dị na azụ abụrụla ihe dị irè n'ibelata mbufụt.

Nke a na -eme ka asịd bara uru iji gbochie ọnọdụ mkpali dịka psoriasis (ọnọdụ akpụkpọ), ọrịa ogbu na nkwonkwo, na ọrịa autoimmune ndị ọzọ.

Na -enyere ụbụrụ aka

Achọpụtala nnukwu abụba dị ka salmon na tuna n'ime azụ na -enyere aka n'ịzụlite ụbụrụ ọkachasị ụmụaka. Enwere ohere na acid ndị a nwere ike inyere ndị nwere nsogbu ADHD aka.

Mma akpụkpọ na ntutu

Otu mwepu nke nri dị obere abụba bụ na ha na -anapụ ntutu gị na mbọ gị nke abụba zuru oke na -ahapụ adịghị ike na nkụ.

Agbanyeghị, azụ nwere ọdụdụ abụba dị mma nke nwere ike inye aka melite ọnọdụ ntutu na mbọ gị.

Na -enyere aka na afọ ime

Iri azụ n'oge ịtụrụ ime na inye nwa ara abụghị naanị ihe bara uru nye nne site n'inyere aka belata ohere ime ọpụpụ na ịmụ nwa tupu oge eruo, mana ọ nwekwara ike bụrụ nnukwu nwa ọhụrụ site n'inye ya nri n'oge ara.

Omega 3 acid na -abia uru dị ukwuu n'oge nwata na -etolite etolite.

Ebelata ihe ize ndụ nke Alzheimer

Iri azụ ma ọ dịkarịa ala otu ugboro n'izu nwere ike inye aka belata ihe ize ndụ nke dementia, gụnyere Alzheimer n'ime ndị okenye.

Acid abụba nke dị na azụ na-akwalite mmepe nke anụ ahụ ụbụrụ yana chekwaa neurons isi awọ.

Nke a na -emepụta sel buru ibu n'akụkụ ụbụrụ nke na -ahụ maka mmụta na ebe nchekwa.

Mee ka anya gị dịkwuo mma

A maara na omega 3 acid dị na azụ na -enyere aka n'ịzụlite anụ ahụ nke na -eme ka anya gị ka mma.

A chọpụtakwara na ụmụ ọhụrụ nne ha na -eri azụ mgbe ha na -enye nwa ara na -achọkarị ileba anya nke ọma.

Ndụmọdụ maka inweta nri mmiri kacha mma na nke ọhụrụ

Ndụmọdụ #1: Azụ ọhụrụ ekwesịghị isi isi

Mgbe ị na -azụ ihe, lezie anya maka azụ na -esi ísì n'ihi na nke ahụ bụ ihe na -egosi na ọ nwere ike ọ gaghị adị ọhụrụ.

Ọ bụrụ na enweghị isi na -esi na tebụl azụ azụ mana azụ gị na -esi 'isi', o nwere ike bụrụ na azụ ahụ adịghị mma.

NDỤMỌDỤ #2: Azụ na-adịghị mma nwere ike ọ gaghị adị ọhụrụ

Salmon ọhụrụ kwesịrị inwe anya na -egbu maramara ma na -enwu gbaa. Ọ kwesịrị ịdị ọcha, kwụsie ike ma nweekwa agba. Azụ nwere ezigbo omega 3 acid kwesịrị inwe ọmarịcha ebumpụta ụwa.

Ntuziaka #3: Lelee anya

Azụ ọhụrụ kwesịrị inwe anya doro anya na -apụ apụ n'ejighị ígwé ojii.

Ntuziaka #4: Lelee gills

Gills na -ekwu ọtụtụ ihe gbasara azụ na nke ahụ bụ otu akụkụ ị kwesịrị ịlele. Ha kwesịrị ịdị na -acha ọbara ọbara ma ọ bụ pink na -enwu enwu ma ọ bụrụ na azụ ka dị ọhụrụ.

Ndụmọdụ #5: Salmon Alaskan ọhịa dị mma maka gburugburu ebe obibi

A na -ahụta salmon anụ Alaskan kacha mma, yabụ na mmiri ọ bụla kpụkọrọ akpụkọ n'oké osimiri, salmon mkpọ ma ọ bụ salmon ọhụrụ sitere na Alaska bụ nnukwu nhọrọ.

Ntuziaka #6: Lelee mbelata azụ

Steaks azụ na fillets kwesịrị ịdị ntakịrị mmiri mmiri na enweghị mgbanwe agba ọ bụla.

Kedu ụdị azụ mmiri ndị Japan na -eri?

Azụ bụ otu n'ime ihe ndị Japan na -erikarị ma ọ bụ protein, ha na -esi ya, sie ya nke ọma, ghee ya ma ọ bụ ghee ya maka Teppanyaki.

Nke ikpeazu, nke a na -akpọ "yakizakana" bụ ụzọ kacha ewu ewu esi akwadebe nri mmiri. Azụ nke a na -esikarị n'usoro a bụ:

• ogbi
• azụ dị ụtọ (ayu)
• oke osimiri
• ego
• salmọn
• pike mackerel

Ndị Japan ọ na -eri oporo?

Ee, ndị Japan na -eri oporo. A na -eghekarị ya eghe na teppan efere. Ọbụna ha nwere efere akpọrọ "oporo na -agba egwu" ebe a na -emikpu ahịhịa ndụ nwa na -acha odo odo n'ihi ya wee rie ya ngwa ngwa na ndụ.

A na -akpọ ya ahịhịa ịgba egwu n'ihi na ha ka na -agbagharị gburugburu ahụ ha na -efegharị antennae ha.

Kedu ụdị azụ kacha eri na Japan?

Ndị a bụ azụ itoolu kachasị azụ ndị Japan na -eri:

1. Salmon (nnu)
2. Tuna (anụ)
3. Mackerel ịnyịnya (aji)
4. Saury (sanma)
5. Mackerel (saba)
6. Eel (ọ dịghị)
7. Bonito (katsuo)
8. Oké osimiri (tai)
9. odotail Japanese (buri)

Ọbụna ha na -eri pufferfish:

Ndị Japan ọ na -eri salmon raw?

Ndị Japan agaghị eri salmon ọhụrụ n'ihi nje ndị dị n'ọdụ ụgbọ mmiri nke salmon jidere na mpaghara. A na -ahụta ya dị ka azụ siri ezigbo ike na ọ naghị adabara sushi.

Ndị Japan na -eri naanị nri esi nri ma gwọọ salmon, ọ bụghịkwa dị ka nri nkịtị. Sushi salmon a ma ama bụ efere ọdịda anyanwụ mepụtara.

Ị chọrọ ịnwale ihe ka mma? Gbalịa mee nri ndị a Takoyaki tempura octopus

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.