8 bestu japönsku hnífasettin skoðuð: Ultimate Buying Guide
Ertu að leita að besta japanska hnífasettinu?
Eftir að hafa skoðað nokkra valkosti hef ég fundið besta verðmætasta settið sem inniheldur 5 hnífa og viðargeymslukubb.
Að auki mun ég veita innsýn í lykilþætti sem þarf að hafa í huga við kaup á japönsku hnífasetti til að tryggja upplýsta ákvörðun.
Við skulum hafa fljótt yfirlit yfir helstu valkostina. Ég mun fara dýpra í hvert af þessu eftir það:
Besta japanska hnífasettið
Hin nýstárlega dökkrauða hönnun gefur eldhúsinu mínu smá fágun og vinnuvistfræðilegu handföngin veita einstök þægindi og grip við undirbúning máltíðar.
Besta ódýra japanska hnífasettið
Blöðin eru unnin úr hágæða þýsku hákolefnis ryðfríu stáli og státa af hörku HRC56±2 og eru vandlega skerpt í 8-12 gráðu horn á hverja hlið.
Besta japanska framleidda hnífasettið
Handslípað japanska blaðhornið með tvöföldu sniði 16° (á hvorri hlið) gerir nákvæma og hreina skurð í hvert skipti.
Besta matreiðsluhnífasettið
Fjögurra hluta hnífasettið inniheldur Gyuto, Santoku, Nakiri og Petty hníf, hver hannaður fyrir ákveðin verkefni.
Besta hnífablokkin
Settið inniheldur margs konar hnífa fyrir mismunandi verkefni, svo sem 8 tommu matreiðsluhníf, tvo Santoku hnífa, nytjahníf og skurðarhníf.
Besta átthyrnda handfangið
Afrískt rósaviður átthyrnd handfang er ekki aðeins sjónrænt töfrandi heldur veitir það einnig framúrskarandi stöðugleika og þægindi við notkun.
Besta japanska hnífasettið með poka
Handsmíðað Damaskus stál er sannur vitnisburður um handverkið sem fer í að búa til þessa hnífa. Með 176 lögum af stáli eru blöðin ótrúlega skörp og endingargóð.
Besta VG10 stálhnífasettið
67 laga samanbrotna Damaskus stálið, meistaralega smíðað úr úrvals japönsku VG-10 stáli, veitir einstakan styrkleika og rakhnífsskarpa skurðbrún.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Hvað á að hafa í huga þegar þú kaupir japanskt hnífasett
Blaðefni og hönnun
Blaðið er mikilvægasti hluti hvers hnífs og þegar kemur að japönskum hnífum eru efni og hönnun blaðsins mikilvæg atriði sem þarf að hafa í huga. Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga:
- Japanskir hnífar eru venjulega gerðir úr kolefnisríku stáli, sem er harðara og getur haldið skarpari brún lengur en ryðfríu stáli.
- Hins vegar er kolefnisríkt stál næmari fyrir ryð og litun, svo það krefst meira viðhalds og umönnunar.
- Ryðfrítt stál er góður kostur fyrir þá sem vilja hníf sem er auðveldara að viðhalda, en hann heldur kannski ekki kantinum eins vel og kolefnisríkt stál.
- Blöð með hærra kolefnisinnihald innihalda meira kolefni, sem hjálpar til við að bæta hörku blaðsins.
- Að bæta krómi við stálið getur komið í veg fyrir ryð og litun.
- Leitaðu að blöðum sem eru solid og hafa fullan tang, sem þýðir að blaðið nær inn í handfangið fyrir aukinn stöðugleika og jafnvægi.
- Lögun blaðsins er einnig mikilvæg. Japanskir hnífar eru venjulega með þynnra og skarpara blað sem er frábært til að sneiða og saxa grænmeti og annan mat.
Handfangsefni og þægindi
Handfang hnífs er jafn mikilvægt og blaðið. Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga þegar þú velur handfang:
- Japanskir hnífar eru venjulega með viðarhandfangi, oft úr þéttari viði eins og pakkaviði eða greni.
- Viðarhandföng eru þægileg að halda og veita gott grip, en þau þurfa meira viðhald og umhirðu til að verja þau gegn raka og sprungum.
- Sumir hnífar eru með handföng úr öðrum efnum eins og plasti eða málmi, sem getur verið auðveldara að viðhalda en líður kannski ekki eins vel í hendinni.
- Handfangið ætti að líða vel í hendinni og veita gott grip, jafnvel þegar það er blautt.
- Leitaðu að handfangi með flatri eða örlítið bogadregnu formi sem gerir þér kleift að halda þægilegu gripi og auðvelda stjórn.
- Sum handföng geta verið með örsmáar innskot eða útskorin hönnun sem bæta við fagurfræðilegu aðdráttarafl hnífsins, en þau eru ekki nauðsynleg fyrir frammistöðu hnífsins.
Stærð og fjölbreytni
Þegar kemur að japönskum hnífasettum er mikið úrval af stærðum og gerðum hnífa til að velja úr. Hér eru nokkur atriði sem þarf að huga að:
- Hugsaðu um hvaða tegundir matvæla þú ætlar að skera og hvaða verkefni þú þarft að framkvæma hnífana þína. Þarftu stærri hníf til að saxa grænmeti eða minni hníf fyrir nákvæmari niðurskurð?
- Hugleiddu stærð handanna þinna og hvað þér finnst þægilegt að halda á og nota.
- Leitaðu að settum sem bjóða upp á margs konar hnífa, þar á meðal matreiðsluhníf, skurðhníf og hníf með rifnum fyrir brauð og annan mat.
- Hafðu í huga að stærra sett með fleiri hnífum gæti ekki endilega verið betra ef þú þarft ekki eða notar alla hnífana.
Geymsla og viðhald
Rétt geymsla og viðhald skiptir sköpum til að halda japanska hnífasettinu þínu í góðu ástandi. Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga:
- Geymið hnífana þína í traustum hlífðarhnífablokk eða á segulrönd til að koma í veg fyrir skemmdir á blaðunum og til að halda þeim þar sem börn ná ekki til.
- Forðastu að geyma hnífana þína í skúffu, þar sem það getur skemmt blöðin og sljóvgað brúnirnar.
- Brýndu og slípaðu reglulega hnífana þína til að halda þeim beittum og í góðu ástandi.
- Fylgdu leiðbeiningum framleiðanda um þrif og viðhald og þvoðu hnífana þína alltaf í höndunum og þurrkaðu þá vel áður en þú geymir þá.
- Íhugaðu að kaupa frá virtum söluaðila sem býður upp á ábyrgð eða ábyrgð á vörum sínum.
Að lokum mun besta japanska hnífasettið fyrir þig ráðast af persónulegum óskum þínum og þörfum. Íhugaðu þættina hér að ofan og láttu þína eigin reynslu og smekk leiðbeina þér við að velja rétt.
Hvaða japanska hnífa þarf ég í setti?
Hnífarnir sem þú þarft í japönsku hnífasettinu geta verið mismunandi eftir matreiðslustillingum þínum og tegund matargerðar sem þú útbýr. Hins vegar eru hér nokkrir nauðsynlegir japanskir hnífar sem eru almennt að finna í setti:
- Gyuto (matreiðsluhnífur): Þetta er fjölhæfasti og ómissandi hnífurinn í japanskri matargerð. Það er með beitt, þunnt blað sem hentar fyrir margs konar verkefni, þar á meðal að sneiða, skera í teninga og saxa.
- Santoku: Þessi hnífur er svipaður gyuto en er með styttra og breiðara blað. Hann skarar fram úr við að sneiða, sneiða og hakka grænmeti og er vinsæll alhliða hnífur í japönskum eldhúsum.
- Nakiri: Þessi hnífur er sérstaklega hannaður til að skera grænmeti. Það er með beinu blað og þunnt, ferhyrnt lögun, sem gerir það skilvirkt fyrir nákvæma grænmetisgerð.
- Smáhnífur (notahnífur): Þessi litli hnífur er hentugur fyrir viðkvæm verkefni sem krefjast nákvæmni, eins og að skræla ávexti, snyrta lítið grænmeti eða flókna hnífavinnu.
- Deba: Deba hnífur er hefðbundinn japanskur hnífur sem notaður er fyrst og fremst til að slátra og flökuna fisk. Hann er með þykkt, þungt blað sem hentar til að meðhöndla sterk fiskbein og skera í gegnum fisk af nákvæmni.
- Sujihiki (sneiðhnífur): Þessi langi, mjói hnífur er hannaður til að sneiða soðið kjöt, steikt og fisk. Þunnt, beitt blað tryggir hreinar og nákvæmar sneiðar.
- Yanagiba (Sashimi Knife): Ef þú útbýr oft sashimi eða sushi, þá er Yanagiba nauðsyn. Hann er með langt, eineggja blað sem gerir kleift að skera hráan fisk í þunnar, viðkvæma bita nákvæmlega.
- Usuba: Usuba hnífurinn er hefðbundinn japanskur grænmetishnífur með breitt, þunnt blað. Það er notað fyrir nákvæman grænmetisskurð, eins og að búa til þunnar sneiðar eða búa til skrautlegar skreytingar.
Þetta eru nokkrir af nauðsynlegu japönsku hnífunum sem almennt er að finna í setti. Það fer eftir þörfum þínum og óskum, þú getur valið sett sem inniheldur þessa hnífa eða valið einstaka hnífa til að byggja upp safnið þitt.
Eru þeir virkilega frá Japan?
Það er mikið vandamál á japönskum hnífamarkaði vegna þess að flest þessara fyrirtækja framleiða hnífa sína í Kína. Vegna þess að orðið japanskur hnífur er ekki verndaður gæðastimpill vísar það aðeins til „japansks stíls“ en ekki framleitt í því landi.
Handsmíðaðir hnífar frá Japan eru eingöngu framleiddir þar í litlum verslunum og það eru aðeins fáir stórir smásalar sem selja japanska framleidda hnífa um allan heim.
En jafnvel hið „hefðbundna“ Kai fyrirtæki sem stofnað var í Seki City, fornu sverðs- og hnífagerðarmiðstöð Japans, framleiðir nú hnífa sína á viðráðanlegu verði í Kína.
Einn Nenohi hnífur, til dæmis, er yfir $200, svo þú getur séð hvernig heill sett myndi örugglega brjóta bankann.
Góðu fréttirnar eru þær að hnífarnir í „japanskum stíl“ á þessum lista eru í raun góðir, jafnvel þótt þeir líki bara eftir japanska stíl hnífagerðar í Kína.
Útvistun til Kína hefur verið venja sem hefur verið stunduð af bandarískum fyrirtækjum og japönskum, en nöfnin á þessum settum geta verið mjög villandi.
Eina hnífasettið sem framleitt er í Japan á þessum lista er það frá Shun og það er líka það hæsta í verði. Þó að flestir muni velja hagkvæmari valkost, vildi ég gefa þér tækifæri til að skoða gæði alvöru japansks framleitt hnífamerki líka.
Topp 8 bestu japönsku hnífasettin skoðuð
Imarku 16 stykki hákolefnisstálsett
- Nýstárleg hönnun með vinnuvistfræðilegum handföngum
- Slitsterkt og beitt blað úr ryðfríu stáli úr hákolefni
- Ekki uppþvottavél örugg
- Framleitt í Kína (gæti verið áhyggjuefni fyrir suma)
Sem stoltur eigandi Imarku 16 stykki faglega japanska eldhúshnífasettsins get ég sagt að þetta hnífasett hefur farið fram úr væntingum mínum.
Hin nýstárlega dökkrauða hönnun gefur eldhúsinu mínu smá fágun og vinnuvistfræðilegu handföngin veita einstök þægindi og grip við undirbúning máltíðar.
Einn af áberandi eiginleikum þessa hnífasetts er áhrifamikil ending og skerpa blaðanna. Þessir hnífar eru smíðaðir úr þýsku hákolefnis ryðfríu stáli og þola ryð og brot. Með 13°-15° horn eru blöðin rakhnífsörp, gera nákvæmar skurðir og áreynslulaus sneið í gola.
Gataður botn hnífahaldarans gerir raka kleift að dreifa sér og tryggir hreinlætislegt geymslupláss fyrir hnífana. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að þessir hnífar þola ekki uppþvottavél. Til að lengja líftíma þeirra mæli ég með að þurrka þær þurrar eftir þrif með rökum klút eða svampi.
Þetta fullkomna eldhúshnífasett inniheldur hnífsslípistöng, hnífablokk og 9 mismunandi gerðir af hnífum, eins og matreiðsluhníf, Santoku hníf, skurðhníf, nytjahníf, skurðhníf, brauðhníf, eldhúsklippingu og steikarhnífa. Það hefur sannarlega allt sem þú þarft fyrir matreiðsluþarfir þínar.
Ég hef gefið vinum og fjölskyldumeðlimum þetta hnífasett margsinnis og það hefur alltaf verið vel tekið. 3ja mánaða endurgreiðslan og endurgjaldslaus lífsábyrgð veita einnig hugarró fyrir bæði gjafagjafann og viðtakandann.
Að lokum má segja að Imarku 16 stykki faglega japanska eldhúshnífasettið er frábær fjárfesting fyrir alla heimakokka eða faglega kokka. Nýstárleg hönnun, endingargóð og skörp blöð og yfirgripsmikið úrval af hnífum gera þetta sett að ómissandi viðbót í hvaða eldhús sem er.
SANDLEGT Þriggja hluta matreiðsluhnífasett
- Ofurbeitt, hágæða blað
- Þægileg, vinnuvistfræðileg Pakkawood handföng
- Krefst varkárrar meðhöndlunar vegna mikillar skerpu
- Mælt er með handþvotti fyrir langlífi
Þetta 3ja sett inniheldur 8 tommu matreiðsluhníf, 7.5 tommu skurðhníf og 5 tommu skurðhníf, sem gerir það fjölhæft og fullkomið fyrir allar mínar skurðar-, sneið-, sneið- og niðurskurðarþarfir.
Það fyrsta sem ég tók eftir við þessa hnífa var hversu ótrúlega beittir þeir eru. Blöðin eru unnin úr hágæða þýsku hákolefnis ryðfríu stáli og státa af hörku HRC56±2 og eru vandlega skerpt í 8-12 gráðu horn á hverja hlið. Þetta skerpustig gerir kleift að skera nákvæmlega niður og skera áreynslulaust í gegnum kjöt, ávexti, grænmeti og osta. Vertu hins vegar varkár þegar þú meðhöndlar þessa hnífa, þar sem mikil skerpa þeirra getur leitt til skurðar fyrir slysni ef ekki er notað varlega.
Pakkawood handföngin eru ekki aðeins sjónræn aðlaðandi heldur veita einnig framúrskarandi gripstyrk og þægindi. Vinnuvistfræðileg hönnun dregur úr þreytu við langvarandi notkun, sem gerir kleift að stjórna og ná nákvæmni. Að auki kemur hver hnífur með slíðri til að vernda blaðið og fingurna þegar þeir eru ekki í notkun.
Einn af áberandi eiginleikum þessa hnífasetts er blettaþol þess og auðveld þrif. Matargæða málmmálningin og lagskipt fæging koma í veg fyrir ryð, tæringu og viðloðun, sem tryggir að þessir hnífar haldi fallegum gljáa sínum jafnvel eftir langvarandi notkun. Þó að mælt sé með handþvotti fyrir langlífi hef ég komist að því að auðvelt er að þrífa og viðhalda þessum hnífum.
SANDEWILY eldhúshnífasettið kemur í glæsilegri gjafaöskju sem gerir það að tilvalinni gjöf fyrir ýmis tækifæri, eins og afmæli, brúðkaup, afmæli og hátíðir. Heildarsmíðin og hágæða efnin tryggja að þessir hnífar séu endingargóðir og endingargóðir, fullkomnir fyrir bæði heimilis- og veitingaeldhús.
Hætt Þunnt hnífablokksett
- Óvenjulegur skerpa og nákvæmni
- Vistvæn hönnun og þægindi
- Dýr fjárfesting
- Krefst réttrar umönnunar og viðhalds
Ég fékk nýlega hendurnar á Shun Classic 6-stykki Slim Knife Block Set, og ég verð að segja að það hefur skipt sköpum í eldhúsinu mínu. Settið inniheldur:
- 3.5 tommu skurðarhnífur
- 7 tommu Santoku hnífur
- 8 tommu matreiðsluhnífur
- 9 tommu samsett slípunarstál
- Shun fjölnota eldhúsklippur
- 8-raufa Slim Design Dark Wood Knife Block
Einn af áberandi eiginleikum þessara hnífa er VG-MAX skurðarkjarna með 34 lögum (á hvorri hlið) og ryðfríri Damaskus klæðningu. Þetta gefur hnífunum ekki aðeins fallegt útlit heldur veitir það einnig einstaka skerpu og kanthald. Með Rockwell hörku 60-61 eru þessir hnífar smíðaðir til að endast.
Handslípað japanska blaðhornið með tvöföldu sniði 16° (á hvorri hlið) gerir nákvæma og hreina skurð í hvert skipti. Ég hef komist að því að það er auðvelt að sneiða í gegnum grænmeti, kjöt og jafnvel viðkvæman fisk með þessum hnífum.
D-laga PakkaWood handfangið er annar áhrifamikill þáttur þessa setts. Það er sterkt, endingargott og þolir raka, sem gerir það fullkomið til notkunar í annasömu eldhúsi. Vinnuvistfræðileg hönnun handfangsins tryggir þægilegt grip, sem dregur úr þreytu handa við langvarandi notkun.
Handsmíðaðir í Seki, Japan, handverkið og athyglin á smáatriðum í þessum hnífum er augljós. Til að viðhalda fegurð þeirra og frammistöðu er nauðsynlegt að handþvo þau með mildri uppþvottasápu og þurrka þau strax.
Í prófunum mínum hefur Shun Classic 6-stykki Slim Knife Block Settið reynst ómetanleg viðbót við eldhúsið mitt. Sambland af einstakri skerpu, endingu og fallegri hönnun gerir þetta sett að nauðsyn fyrir alla sem eru alvarlegir með matargerðarviðleitni sína.
Einfalt lag Premium Gyuto Santoku Nakiri Petty
- Mikil tæringarþol ryðfríu stáli
- Fjölhæft 4 hluta hnífasett
- Gyuto hnífur eingöngu hannaður fyrir rétthenta notendur
- Framleitt í Kína, ekki Japan
Hágæða 420HC ryðfríu stálblöðin eru ekki aðeins rakhnífsörp heldur einnig mjög tæringarþolin, sem gerir þau fullkomin til að takast á við ýmis eldhúsverkefni.
Fjögurra hluta hnífasettið inniheldur Gyuto, Santoku, Nakiri og Petty hníf, hver hannaður fyrir ákveðin verkefni. Gyuto er fullkomið til að takast á við erfið verkefni á meðan Santoku er alhliða hnífur sem ræður vel við fisk, kjöt og grænmeti. Nakiri er frábært fyrir nákvæmni niðurskurð á grænmeti og Petty hnífurinn er tilvalinn fyrir viðkvæm verkefni eins og að flá litla ávexti og kryddjurtir.
Einn af áberandi eiginleikum þessa hnífasetts er hefðbundið rósaviðarhandfang í fullri hörku. Það veitir ekki aðeins þægilegt grip heldur tryggir það einnig endingu og jafnvægi blaðsins. Rósaviðarefnið er sterkt og þungt og heldur fáguðu útliti jafnvel eftir mikla notkun.
Sem rétthentur notandi fannst mér einbeygjuhönnun Gyuto hnífsins vera fullkomin fyrir þarfir mínar. Hins vegar gæti örvhentum notendum fundist það minna þægilegt. Á hinn bóginn eru Santoku, Nakiri og Petty hnífarnir tvöfaldir, sem gera þá hentuga fyrir bæði vinstri og hægri hönd.
Þó að hnífasettið sé hannað og þróað í Bandaríkjunum er það framleitt í Kína, sem gæti verið áhyggjuefni fyrir suma. Hins vegar fannst mér gæði og afköst hnífanna vera í hæsta gæðaflokki, óháð framleiðslu uppruna þeirra.
Yatoshi 5 hnífablokkasett
- Ofur-beitt hár kolefni ryðfríu stáli blað
- Vistvænt lagað handfang fyrir þægilegt grip
- Framleitt í Kína, ekki Japan
- Ekki uppþvottavél örugg
Settið inniheldur margs konar hnífa fyrir mismunandi verkefni, svo sem 8 tommu matreiðsluhníf, tvo Santoku hnífa, nytjahníf og skurðarhníf. Það kemur líka með skærum og kubb til að geyma hnífana.
Kolefnisríku Cr17 ryðfríu stálblöðin eru ótrúlega skörp og endingargóð, með Rockwell Hardness Scale einkunnina 57-58. Þetta gerir þá tvisvar sinnum harðari en aðrir hnífar í sínum flokki, sem eru venjulega með um 0.3% kolefnisinnihald. Fallega bylgjumynstrið á blaðunum bætir glæsileika við settið.
Einn af áberandi eiginleikum þessara hnífa er vinnuvistfræðilega lagað handfang. Handfangið er búið til úr Pakka Wood, mjúkt og þægilegt að grípa, sem tryggir auðvelda hreyfingu á meðan hnífarnir eru notaðir. Jafnvægið á milli handfangsins og þunnu blaðsins er alveg rétt, sem gerir það að verkum að það er ánægjulegt að nota þessa hnífa til ýmissa verkefna í eldhúsinu.
Hins vegar eru nokkrir gallar við þetta sett. Í fyrsta lagi eru þau framleidd í Kína, ekki Japan, sem gæti verið áhyggjuefni fyrir suma kaupendur. Að auki eru hnífarnir ekki öruggir í uppþvottavél vegna handfönganna úr alvöru viði, sem geta skekkt ef þeir verða fyrir miklum hita og raka í uppþvottavél.
Þrátt fyrir þessa galla hef ég verið mjög ánægður með frammistöðu Yatoshi hnífasettsins míns. Ofurbeitt blöðin hafa gert matartilbúninginn létt og þægileg handföngin tryggja að hendur mínar þreytist ekki jafnvel eftir langa notkun. Auk þess veitir lífstíðarábyrgðin og skilastefnan sem fyrirtækið býður mér hugarró með því að vita að ég get fengið varamann ef einhver vandamál koma upp.
FINNA Dynasty röð
- Rakhárt blað úr háu kolefnisstáli
- Fallegt og þægilegt afrískt rósaviðarhandfang
- Hentar ekki til að skera frystar vörur
- Kantvörn ekki enn tiltæk
Faglega japanska matreiðsluhnífasettið, gert úr hákolefnisstáli, er fullkomið til að sneiða, skera í sneiðar og saxa ýmsan mat, þar á meðal kjöt, ávexti og grænmeti.
Afrískt rósaviður átthyrnd handfang er ekki aðeins sjónrænt töfrandi heldur veitir það einnig framúrskarandi stöðugleika og þægindi við notkun. Þetta gerir ráð fyrir nákvæmum og skilvirkum niðurskurði, sem gerir matarundirbúning enn og aftur ánægjulegt verkefni.
Jafnvægispunktur hnífsins liggur frá hæl að hrygg, sem tryggir þægilegt grip og minna álag á hendurnar við notkun.
Santoku-hnífurinn með tvöföldum ská, ásamt matreiðsluhnífnum, grænmetishnífnum og nytjahnífnum, gera þetta sett fjölhæft og hentar fyrir fjölbreytt úrval eldhúsverkefna. Kiritsuki er ný viðbót við settið og það er líka skurðarvél í boði.
Hnífarnir eru hannaðir til að sýna fegurð austurlenskra matreiðsluhnífa á sama tíma og þeir leggja áherslu á þægindi og skilvirkni fyrir daglega notkun.
Þessir hnífar eru gerðir úr einu stykki af stáli, með þríhyrningslaga töng sem er settur í handfangið. Blaðið er smíðað með tveimur viðbótarlögum af stáli, sem skapar endingargóðan og beittan þriggja laga stálhníf. Ráðlagður brynsteinn til að viðhalda skerpu þessara hnífa er 3/1000 grit steinn.
Einn gallinn við þessa hnífa er að þeir henta ekki til að skera frosnar vörur, þar sem það getur skemmt hnífsegginn. Að auki er brúnvörn fyrir þessa hnífa ekki enn fáanleg, en búist er við að hún verði gefin út fljótlega.
Gladiators Guild G26 Damaskus stálsett
- Einstakt handsmíðað Damaskus stál
- Fjölhæft 7 hluta sett með hakkavél/kljúfi
- Mikil viðkvæmni fyrir ryði
- Framleitt í Pakistan, sem gæti valdið áhyggjum um gæði
Þetta 7 hluta sett, heill með hakkavél/kljúfi, er ekki aðeins sjónrænt töfrandi heldur einnig mjög hagnýtur.
Handsmíðað Damaskus stál er sannur vitnisburður um handverkið sem fer í að búa til þessa hnífa. Með 176 lögum af stáli eru blöðin ótrúlega skörp og endingargóð. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að þessi tegund af stáli er mjög viðkvæm fyrir ryði. Til að viðhalda óspilltu ástandi hnífanna passa ég að þrífa þá með klút og bera á jurtaolíu eftir hverja notkun. Ég forðast líka að láta þær vera blautar í langan tíma og geymi þær alltaf í olíu.
Einn af áberandi eiginleikum þessa setts er fjölhæfnin sem það býður upp á. Allt frá eldhúsverkefnum til útivistar eins og útilegur og veiðar, þessir hnífar hafa reynst áreiðanlegir félagar. Meðfylgjandi leðurrúlluhylki með 7 vasa slíðri er fullkomið til að bera hnífana á öruggan og þægilegan hátt í útiveru.
Þegar kemur að því að brýna hnífana hef ég komist að því að það er áhrifaríkasta aðferðin að nota blautan stein. Þetta tryggir að blöðin haldist skörp og tilbúin fyrir öll verkefni sem fyrir hendi eru.
Þrátt fyrir að vera framleiddur í Pakistan, sem gæti valdið áhyggjum um gæði hjá sumum, get ég vottað endingu og frammistöðu þessara hnífa. Þeir eru fullir, veita frábært jafnvægi og stjórn meðan á notkun stendur.
Hins vegar er nauðsynlegt að vera meðvitaður um möguleikann á ryð, eins og getið er af öðrum notanda sem lenti í þessu vandamáli. Rétt umhirða og viðhald skipta sköpum til að varðveita fegurð og virkni þessara hnífa.
SENKEN Tsunami safn
- Ótrúlega skarpt og endingargott 67 laga Damaskus stál
- Fallegt og einstakt blátt plastefni og náttúrulegt viðarhandfang
- Falinn tangi er kannski ekki valinn af sumum notendum
- Þolir ekki sérstaklega í uppþvottavél, mælt með handþvotti
Tsunami Collection er ekki aðeins sjónrænt töfrandi heldur býður einnig upp á einstaka frammistöðu í eldhúsinu.
67 laga samanbrotna Damaskus stálið, meistaralega smíðað úr úrvals japönsku VG-10 stáli, veitir einstakan styrkleika og rakhnífsskarpa skurðbrún.
Mér hefur fundist þessir hnífar halda skerpu sinni ótrúlega vel, jafnvel eftir mikla notkun. Heildar 7 stykki safnið inniheldur alla nauðsynlegu hnífa sem þarf í eldhúsinu, sem gerir það að fjölhæfri og dýrmætri viðbót við matreiðslu vopnabúrið mitt.
Einn af áberandi eiginleikum þessa hnífasetts er einstakt blátt plastefni og náttúrulegt viðarhandfang. Það bætir ekki aðeins glæsilegum hreim við eldhúsið mitt, heldur veitir það einnig þægilegt grip við notkun. Falinn tanginn, með stálinu fellt inn í handfangsefnið, skapar óaðfinnanleg umskipti á milli blaðs og handfangs, sem gerir ljómandi plastefni og náttúrulegum viði kleift að skína.
Hver hnífur í Tsunami safninu státar af 15° skurðhorni, sem mér hefur fundist vera betra en dæmigerða 25° brúnarhornið sem finnst í flestum vestrænum hnífum. Munurinn er áberandi frá fyrstu skurði þar sem þessir hnífar gera kleift að sneiða afar þunnt og hnífa óaðfinnanlega með lágmarks fyrirhöfn.
Þó að hnífarnir séu öruggir í flestum uppþvottavélum myndi ég mæla með því að handþvo þá til að tryggja endingu þeirra. Að auki býður framleiðandinn upp á 2 ára ábyrgð, sem segir til um það traust sem þeir hafa á gæðum vöru sinnar.
Niðurstaða
Besta japanska hnífasettið er Yatoshi 5 hnífablokkasettið fyrir hágæða hnífa og viðráðanlegt verð. Þú getur ekki farið úrskeiðis með þessu setti fyrir allar skurðþarfir þínar. Ég vona að þessi handbók hafi hjálpað þér að velja rétt. Svo ekki bíða lengur og keyptu einn í dag!
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
