3 bestu uppskriftirnar með Sampalok filippseyskum tamarind
Sampalok er súr ávöxtur sem er oft notaður í suðaustur-asískri matargerð. Það hefur súrt, súrt bragð og er notað til að bæta sandi í rétti.
Skoðaðu þessar uppskriftir sem nota sampalok til að bæta bragði og næringu við máltíðina þína. Þú munt elska hvernig þessir réttir verða – og þú munt elska hversu góðir þeir eru fyrir þig líka.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Bestu 3 uppskriftirnar með sampalok
Sinigang na Hipon sa Sampalok
Einnig, eins mikið og mögulegt er, notaðu raunverulegu tamarindurnar (eða sampalok) sem súrandi en ekki tamarindblönduna sem keypt er í verslun. Hins vegar, ef þú ert í tímapressu, geturðu alltaf fallið aftur í þann sem þú keyptir í búð.
Hellið útdregnum tamarindasafa aftur í pottinn og endurtakið þetta ferli þar til þið eruð viss um að tamarindin eru þegar safuð vel út.
Sinigang og baboy
Sjóðið ferskt tamarind í potti með bolla af vatni þar til það er orðið frekar mjúkt. Ýttu skeið á móti honum til að losa um afganga eftir að hafa maukað með gaffli og síað. Bætið því síðan í pottinn.
Besta svínakjötið til að elda sinigang eru svínakjötsrif vegna auðlegðar bragðefna frá beinum.
En rétt eins og með adobo geturðu notað nánast hvaða tegund af svínakjöti sem er, eins og maga, lend, rass og öxl. Bætið fyrst eggaldininu og sitawinu síðast til að halda því stökku.
Sinampalukang manok
Eins og nafnið gefur til kynna þýðir sinampalukang manok "kjúklingur í tamarind seyði."
Þessi sinampalukang manok uppskrift gefur þér nákvæmar leiðbeiningar um hvernig á að elda þennan íburðarmikla rétt!
3 bestu uppskriftirnar með Sampalok
Innihaldsefni
- 100 g (3½ oz) tamarind kvoða (sjá athugasemd)
- 250 ml (8½ fl oz/1 bolli) sjóðandi vatn
Leiðbeiningar
- Setjið sampalok deigið í hitaþolna skál og hyljið með sjóðandi vatni. Látið standa í 15 mínútur til að mýkjast, maukið síðan til að blandast vel saman (ég nota hendurnar).
- Sigtið í gegnum sigti í skál og þrýstið fræjunum til að draga út vökvann. Fleygðu föstu efninu.
- Bætið sampalok blöndunni á pönnuna og eldið í 5 mínútur. Bætið hlutum eins og piparrót og eggaldin út í og eldið í 5 mínútur, eða þar til eggaldinið er næstum mjúkt.
Er tamarind það sama og Sampalok?
Tamarind og sampalok eru sami ávöxturinn. Sampalok er filippseyska nafnið og er notað við matreiðslu. Tamarindtréð framleiðir blóm, lauf og gelta sem hægt er að nota á margvíslegan hátt. Sampalok er vinsælt hráefni í mörgum réttum og það er einnig notað til að búa til lyf.
Er Sampalok kryddaður?
Sampalok er ekki kryddaður, en hann er súr. Það er notað til að bæta sætu og súru bragði við mat. Það er oft notað í kryddaða rétti eins og sinigang, en kryddið kemur frá siling labuyo eða haba.
Hvernig varðveitir þú Sampalok?
Þú getur varðveitt sampalok með því að pakka því inn í sellófan eða setja það í endurlokanlegan poka eða ílát. Þú getur líka geymt það ópakkað í loftþéttum umbúðum. Það geymist við stofuhita í um það bil 1 viku eða í kæli í um 2 vikur.
Niðurstaða
Sampalok eða filippseyska tamarind er frábært fyrir réttina þína til að fá sætt og súrt kick.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
