Bestu Sticky / Sweet Rice | Innkaupaleiðbeiningar fyrir glímandi hrísgrjónavörumerki

Höfundur: Joost Nusselder, höfundur The Essential Japanese meal planner matreiðslubók Uppfært desember 20, 2022

Sticky hrísgrjón eru hjarta margra japanskra, filippseyskra og taílenskra rétta og límlík áferð þeirra gerir þau fullkomin fyrir allt frá sætum eftirréttum til bragðmikilla máltíða ef þú átt réttu tegundina af hrísgrjónum fyrir starfið.

Þegar við tölum um það besta sem hentar flestum réttum, myndi ég auðveldlega velja Þrír hringir Sticky Rice. Gæðin eru til staðar, bragðið er milt og áferðin er líka nokkuð jafnvægi, sem gerir það að fjölhæfu og hagkvæmu vali fyrir sparsama matgæðinga eins og mig.

Í þessari grein mun ég fara í gegnum allt sem fer í að velja þinn fullkomna pakka af hrísgrjónum og mæla með nokkrum af bestu kostunum sem eru til.

Við skulum skoða efstu valkostina mjög fljótt. Ég mun tala um hvert ítarlega eftir það.

Bestu glutinous / sæt / klístrað hrísgrjón	Myndir
Best heild: Þrír hringir Thai Sticky Rice	(skoða fleiri myndir)
Bestu hvít stuttkorna hrísgrjónin: ROM AMERICA Sweet Sticky Glutinous	(skoða fleiri myndir)
Bestu brúnu stuttkorna hrísgrjónin: ROM AMERICA Stuttkorna límhrísgrjón	(skoða fleiri myndir)
Bestu langkorna hrísgrjónin: Þrjár dömur vörumerki Sanpatong Sweet Rice	(skoða fleiri myndir)
Bestu svörtu hrísgrjónin: Þrjár dömur svört límhrísgrjón	(skoða fleiri myndir)
Bestu soðnu hrísgrjónin: Annie Chun er soðin hvít klístruð hrísgrjón	(skoða fleiri myndir)
Bestu lífrænu hrísgrjónin: McCabe lífræn sæt hrísgrjón	(skoða fleiri myndir)
Bestu klístrað hrísgrjón án erfðabreyttra lífvera og best fyrir eftirrétti: Rice Veldu Sweet Sticky Rice	(skoða fleiri myndir)

Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar

Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.

Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:

Lestu ókeypis

Hvernig á að velja bestu glutinous hrísgrjónin? Heill kaupendahandbók

Þar sem vinsældir asísks matvæla aukast utan Asíu hafa mörg vörumerki stokkið upp í að útvega klístruð hrísgrjón til að ná eftirspurninni og safna hagnaði.

Hins vegar, þar sem það hefur auðveldað framboðið, hefur það einnig valdið ruglingi hjá neytendum eins og okkur þar sem við erum aldrei viss um hvað við eigum að búast við í pakka af hrísgrjónum, sérstaklega hvað varðar gæði. 

Í þessari handbók mun ég segja þér nákvæmlega hvað þú ættir að leita að þegar þú kaupir pakka af glutinous hrísgrjónum fyrir búrið þitt, og nánar tiltekið, hvaða tegund af hrísgrjónum hentar þínum þörfum betur. 

Mismunandi gerðir af glutinous hrísgrjónum

Sticky hrísgrjón eru öll hrísgrjón sem hafa hátt amýlópektín innihald og lítið amýlósa innihald.

Þannig að hvort sem hrísgrjónin eru löng, miðlungs eða stutt korn, svo framarlega sem hrísgrjónakornin festast, flokkast þau sem glutinous hrísgrjón eða klístrað hrísgrjón, þrátt fyrir það sem stendur á pakkanum.

Byggt á því eru þrjár grundvallargerðir af glutinous hrísgrjónum sem þú finnur á bandarískum eða evrópskum markaði, sem innihalda:

Taílensk klístruð hrísgrjón

Taílensk klístruð hrísgrjón eru langkorn með einstökum blómakeim. Það er grunnhráefni í Norðaustur-tælenskri matargerð og Lao matargerð.

Það er mjög fjölhæft form af glutinous hrísgrjónum, og fólk notar það fyrir sætar og bragðmiklar uppskriftir.

Japönsk sæt hrísgrjón

Einnig þekkt sem japönsk glutinous hrísgrjón eða mochi hrísgrjón, þau hafa flokkunarkorn en taílensk klístruð hrísgrjón og ofur klístrað áferð.

Þessi hrísgrjón eru helst notuð í marga eftirrétti, frægasta mochi kökuna. Japönsk sæt hrísgrjón eru síður vinsæl í bragðmikla rétti. 

Svart og fjólublá klístruð hrísgrjón

Þessi afbrigði af hrísgrjónum er aðallega ræktuð í suðaustur Asíu. Þessi hrísgrjón hafa örlítið hnetubragð og eru oft borðuð fyrir mikið trefjainnihald.

Klíið á þessum hrísgrjónum getur verið annað hvort dökkfjólublátt eða alveg svart. Rétt eins og hvít glutinous hrísgrjón eru þau líka notuð aðallega í eftirrétti. 

Kornstærð

Kornið sem þú þarft fer eftir réttinum sem þú ætlar að gera. Ég mæli með að fara í stuttkorna hrísgrjón ef þú ert að búa til eftirrétt og langkorna hrísgrjón ef þú ert að búa til bragðmikinn rétt.

Ástæðan er einföld. Stuttkorna klípandi hrísgrjón eru nokkuð mjúk, en langkornin klípandi hrísgrjón eru dúnkennd. 

Þrátt fyrir að eftirréttir gætu litið vel út og bragðast vel með öllu því klístruðu af stuttkornum hrísgrjónum, eru bragðmiklir réttir ekki eins girnilegir og finnst þeir óþarflega mjúkir. 

Með öðrum orðum, veldu skynsamlega! 

Taste

Þú getur greint bragðið af glutinous hrísgrjónum einfaldlega út frá litnum. Liturinn ákvarðar í raun hversu fágun er.

Þumalfingursregla er að hrísgrjón með brúnum lit bragðast hnetukennari samanborið við hrísgrjón með hvítum lit. Allt sem þú þarft að gera er að skoða pakkann og velja hrísgrjónin eftir því sem þú vilt.

Best-by dagsetning

Allt í lagi! Ég veit að þú hefur heyrt að glutinous hrísgrjón hafa óákveðinn geymsluþol og verður gott að borða jafnvel eftir að þau renna út.

Þetta gæti ekki verið lengra frá raunveruleikanum. Reyndar versna gæði hrísgrjónanna með tímanum og eins gömul og hrísgrjónin verða verður erfiðara að elda.

Veldu því lotu með lengsta best-by dagsetningu þegar þú kaupir hrísgrjón. Þetta tryggir að þú fáir bestu gæði.

Svo ekki sé minnst á, þegar þú hefur opnað pakkann, geymdu hrísgrjónin á dimmum og þurrum stað í loftþéttu íláti til að halda þeim ferskum.

Bestu glutinous hrísgrjónin til að kaupa núna

Nú þegar þú veist hvað gerir bestu sætu hrísgrjónin í samræmi við þarfir þínar, skulum við hoppa beint inn í listann okkar og skoða eitthvað af besta úrvalinu sem þú hefur við höndina:

Besti í heildina: Three Rings Thai Sticky Rice

Þegar við tölum um pökkuð klístruð hrísgrjón sem gerir þetta allt, þá er ekkert betra en Three Rings klístrað hrísgrjón.

Hrísgrjónin eru löng, dúnkennd og hafa bara rétt magn af klístri til að tvöfalda bragðmikla ánægju þína á sama tíma og þau eru samt fullkomlega hentug fyrir sætt sælgæti.

(skoða fleiri myndir)

Three Rings klístruð hrísgrjón hafa mildilega sætt bragð.

Það hentar mörgum tælenskum réttum, þar á meðal klassískum innfæddum eftirrétt, Mango Sticky rice. Það er líka nokkuð ríkur uppspretta próteina og kolvetna, með ekkert fitu-, kólesteról- og sykurinnihald.

Hrísgrjónin eru fáanleg í bæði 5 lbs og 10 lbs pakkningum. Gríptu þann sem hentar þínum þörfum best. Þú munt ekki sjá eftir því!

Athugaðu nýjustu verðin hér

Bestu hvítu stuttkorna hrísgrjónin: ROM AMERICA Sweet Sticky Glutinous Short Grain White Rice

Elskarðu japanska eftirrétti? Ef já, gæti ég þurft að stoppa þig hér vegna þess að þú gætir viljað skoða sætu hrísgrjónin frá ROM AMERICA. 

Þó að það sé ræktað í Ameríku hefur það fullkomlega hefðbundið bragð og áferð.

Já! Þessi stuttkorna, hefðbundnu japönsku klístruðu hrísgrjón hafa yndislegt bragð, sem er tilvalið fyrir alla uppáhalds hefðbundna eftirréttina þína.

(skoða fleiri myndir)

Með þessum geturðu gert þitt uppáhald allra tíma (ég meina, hvers vegna ekki?) Japanskt góðgæti mochi, og langur listi af öðrum réttum, þar á meðal búðingum, tteok hrísgrjónaköku, tælenskum sætum mangóhrísgrjónum o.s.frv. 

Eini gallinn er að þú getur ekki notað það fyrir bragðmikla rétti.

Ef það er í lagi fyrir þig, þá muntu ekki finna neinn betri valkost á netinu í hvítkorna límhrísgrjónaafbrigðinu, punktur!

Athugaðu nýjustu verðin hér

Bestu brúnu stuttkorna hrísgrjónin: ROM AMERICA Short Grain Glutinous Rice

Næringarefnapakkað, bragðgott og fjölhæft, brún hrísgrjón eru ein af vinsælustu afbrigðum stuttkorna glutinous hrísgrjóna.

Og þegar það er frá vörumerki eins og ROM America, þá veistu hvað þú færð í pakkanum!

(skoða fleiri myndir)

Hrísgrjónin eru úrvalsgæði og hafa ekta bragðið, með sama áberandi sætleika og hnetukennd og hvaða staðbundnu afbrigði.

Ólíkt hvítu afbrigðinu sem þú getur aðeins notað í sæta rétti, geturðu líka notað brún hrísgrjón í bragðmikla rétti. 

Besti hlutinn? Það mun smakka eins ljúffengt!

Þessi hrísgrjón eru mun hollari og hafa meira næringarefni en nokkur önnur klípandi hrísgrjónafbrigði, nema þau svörtu.

Þú færð allar auka trefjar, andoxunarefni og steinefni sem þarf fyrir líkamann án þess að skerða bragðið.

Ef þér er sama um hnetukennd eru hýðishrísgrjón frábær kostur fyrir allt, hvort sem það er hollan morgunmatur, eftirréttur eftir máltíð eða uppáhalds asísku réttina þína.

Athugaðu nýjasta verðið hér

Bestu langkorna hrísgrjónin: Three Ladies Brand Sanpatong Sweet Rice

Langar þig í ekta langkorna, klístraða, glutinous hrísgrjónaupplifun? Þriggja dömumerkið sæt hrísgrjón er eitthvað sem þú ættir að prófa.

Vörumerkið er þekkt fyrir framúrskarandi gæði og er elskað af öllum sem hafa áhuga á asískum og taílenskum mat.

(skoða fleiri myndir)

Ólíkt Three Rings klístruðu hrísgrjónunum, sem hafa mildan bragð, hafa þessi hrísgrjón mjög ákveðið sætt bragð.

Þetta gerir það að frábæru vali ef þú hefur áhuga á tælenskum eftirréttum eins og Khao Neeo Mamuang og frábært val fyrir bragðmikla rétti, þökk sé allri dúnkenninni. 

Það eina sem myndi fá mig til að hugsa mig tvisvar um væri verðið.

En hverjum er ekki sama? Þú færð að borða ekta asískan mat á góðri helgi.

Athugaðu nýjustu verðin hér

Bestu svörtu hrísgrjónin: Three Ladies Black Glutinous Rice

Ef þú hefur aldrei notað svört glutinous hrísgrjón áður, þá er kominn tími til að þú færð þér pakka.

Svört hrísgrjón eru orkugjafi næringar, með miklu meira próteini en það sem þú myndir fá úr venjulegum glutinous hrísgrjónum.

(skoða fleiri myndir)

Annað sem gerir það einstakt er áberandi hnetukennd hans sem bætir dýpt við hið þegar frábæra bragð af glutinískum hrísgrjónum, sem gerir réttina þína enn girnilegri.

Það sem meira er, það er frá Three Ladies hrísgrjónamerkinu, svo það eru engar spurningar um gæði og áreiðanleika.

Þetta er einfaldlega fagurfræðilega fallegur poki af yndislegu góðgæti sem bragðast eins vel og hann lítur út. Engin furða hvers vegna það skipaði sérstakan sess í fornri kínverskri menningu. 

Athugaðu nýjasta verðið hér

Bestu soðnu hrísgrjónin: Annie Chun's Cooked White Sticky Rice

Stundum hefur þú ekki orku til að elda klístrað hrísgrjón; bleytingin og eldunin getur ein og sér tekið óratíma.

Ef ekki er fyrir þá hluta, þá myndu flestir klístraðir hrísgrjónaréttir taka minna en 10 mínútur að útbúa.

Þú getur náð því með soðnum hrísgrjónum frá Annie Chun og útbúið frábæran eftirrétt á ekki meira en nokkrum mínútum.

(skoða fleiri myndir)

Mesta átakið sem þú þarft að leggja á þig er að koma hrísgrjónunum í örbylgjuofninn þinn til að hita þau upp, og voila! Þú átt dýrindis skál af hrísgrjónum til að njóta.

Bara svo þú vitir það, þá er Annie Chun's sælkeravörumerki af asískum matvælum tileinkað því að einfalda asískar uppskriftir og taka "leyndardóminn" út fyrir alla til að njóta þessara matvæla.

Hrísgrjónin frá Annie Chun's hafa yfirburða bragð og gæði, með ekkert fitu- og glúteininnihald.

Þú getur borðað hrísgrjónin ein og sér eða búið til einhverja af uppáhalds uppskriftunum þínum.

Athugaðu nýjasta verðið hér

Bestu lífrænu hrísgrjónin: McCabe Organic Sweet Rice

Þegar þú kaupir á netinu er í lagi að vera svolítið efins.

Þrátt fyrir að næstum öll virt vörumerki fái hrísgrjón sín frá stöðum með öruggri búskapartækni, gefur það þér nauðsynlega tryggingu að fara í nafn sem er fyrst og fremst þekkt fyrir lífræna nálgun sína í viðskiptum.

Að þessu sögðu er McCabe meðal fárra vottaðra lífrænna matvælategunda sem viðurkennd eru af CCOF (California Certified Organic Farmers) og OCIA (Organic Crop Improvement Association).

Vörumerkið hefur úrval af lífrænum vörum, þar á meðal sætum hrísgrjónum.

(skoða fleiri myndir)

Hinn skráði pakki inniheldur 70% styrk af sætum brúnum hrísgrjónum og 30% styrk af sætum hvítum hrísgrjónum.

Þess vegna færðu ágætis næringarefnaþéttleika og einstaka bragðblöndu af báðum afbrigðum, sem gerir það að verkum að það hentar bæði fyrir sæta og bragðmikla rétti.

Einu áhyggjur mínar af þessum hrísgrjónum væri verðið.

Þrátt fyrir að gæðin séu nokkuð þokkaleg inniheldur pakkningin stundum duft, hugsanlega vegna pressunarferlisins. Ef þér er sama um það muntu elska þessi hrísgrjón.

Athugaðu nýjasta verðið hér

Bestu klístrað hrísgrjón án erfðabreyttra lífvera: RiceSelect Sweet Sticky Rice

Þrátt fyrir að ekki hafi verið sannað að erfðabreytt matvæli séu ábyrg fyrir umtalsverðri heilsufarsáhættu, þá er alltaf gagnlegt að vera á öruggu hliðinni þegar kemur að heilsu þinni og fjölskyldu þinnar.

Ef þú ert einn af þeim einstaklingum sem tekur erfðabreyttar lífverur alvarlega, myndir þú vilja fá hrísgrjónin þín frá RiceSelect.

(skoða fleiri myndir)

RiceSelect er meðal fárra vinsælra vörumerkja sem ekki eru erfðabreyttar lífverur sem eru sannreyndar af verkefnum í bandaríska hrísgrjónaframleiðsluiðnaðinum og er mjög alvarlegt varðandi gæði matvæla.

Líst hrísgrjón þeirra eru einnig vottuð sem kosher og glúteinlaus.

Að elda hrísgrjónin er líka mjög auðvelt og krefst ekki mikillar fyrirhafnar. Gakktu úr skugga um að leggja það í bleyti áður en þú gufar eða sýður það.

Hrísgrjónin hafa yfirvegaða áferð og bragð sem er tilvalið í eftirrétti. Þú getur líka borðað það með sushi ef þú vilt. 

Athugaðu nýjasta verðið hér

SPURNINGAR

Hvað er einstakt við glutinous hrísgrjón?

Glutinous hrísgrjón eru þekkt fyrir einstaka, klístraða áferð eftir matreiðslu. Þetta er vegna mikils magns amýlópektíns sem er að finna í því.

Það er líka algengur misskilningur að glutinous hrísgrjón innihaldi glúten. Hins vegar er nafnið gefið hrísgrjónunum vegna klístraðs eðlis og hefur ekkert með samsetningu þeirra að gera.

Hversu lengi er hægt að geyma glutinous hrísgrjón?

Við heppilegar aðstæður geturðu geymt ósoðin glutinous hrísgrjón eins lengi og mögulegt er.

En mundu að gæði þess munu versna með tímanum og eldamennska verður tímafrekari.

Hvað varðar soðin hrísgrjón, þá viltu neyta þeirra innan 3-5 daga þegar þau eru geymd í kæli og 2 mánuði þegar þau eru frosin.

Þarftu að þvo glutinous hrísgrjón?

Eins og öll önnur hrísgrjón þarf að leggja klípandi hrísgrjón í bleyti og skola á viðeigandi hátt áður en þau eru elduð. Það tryggir að hrísgrjónin séu hrein og viðheldur einstakri áferð sinni þegar þau eru soðin.

Er einhver heilsufarslegur ávinningur af glutinous hrísgrjónum?

Sticky hrísgrjón eru tengd nokkrum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal bættri meltingu, sterkari bein og bættri hjartaheilsu.

Þar að auki hjálpa sæt hrísgrjón einnig að auka efnaskipti og viðhalda heilsu þinni í besta mögulega ástandi.

Eru klístruð hrísgrjón hollari en venjuleg hrísgrjón?

Nei, klístrað hrísgrjón hafa veikari næringargildi samanborið við venjuleg hrísgrjón.

Þetta er vegna mikils sterkjuinnihalds sem finnast inni, sem, þó að það gefi því einstaka klístraða áferð, dregur einnig úr öðrum næringarefnum.

Niðurstaða

Þó glutin eða sæt hrísgrjón gætu öll virst eins, þá er mikill munur á gæðum þegar við förum frá vörumerki til vörumerkis.

Allt frá uppruna til ræktunaraðferða og jafnvel meðhöndlunar við pökkun, allt skiptir máli þegar þú leitar að hinum fullkomna pakka af hrísgrjónum.

Þó að mörg vörumerki séu að útvega japönsk og taílensk glutinous hrísgrjón til neytenda, eru aðeins fáir á toppnum.

Og það eru nöfnin sem ég, þú og allir asískir matarelskendur geta valið án þess að hugsa um það.

Í þessari grein hef ég skráð öll þessi vörumerki sem ég treysti og hef jafnvel reynt.

Allir hafa fyrsta flokks gæði, bara rétta bragðið til að gefa uppáhaldsréttunum þínum og mjög sanngjarnt verð fyrir það sem þú færð í pakkanum.

Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar

Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.

Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:

Lestu ókeypis

Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.