Cassava kaka: Filippseyska góðgæti
Cassava kaka er kaka úr kassavamjöli, tegund af hveiti úr rót kassavaplöntunnar. Það er glútenlaust hveiti sem hefur örlítið hnetubragð. Samsett með kókos og sykri gerir það sæta og klístraða köku.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Hvernig bragðast cassava kaka?
Cassava kaka hefur örlítið hnetubragð og ríka, rjómalöguð áferð vegna þess að hún er oft gerð með kókosmjólk. Sætleiki kökunnar fer eftir því hvers konar sykur er notaður til að sæta hana.
Púðursykur eða pálmasykur er venjulega notaður. Cassava köku er einnig hægt að bragðbæta með vanillu, súkkulaði eða öðrum bragðtegundum.
Hvernig á að borða kassava köku
Cassava kaka er venjulega borin fram sem eftirréttur, en það er líka hægt að njóta hennar sem snarl eða morgunmatur.
Það er vinsælt skemmtun víða um heim, þar á meðal í Karíbahafinu, Suður-Ameríku og Suðaustur-Asíu, einkum Filippseyjum.
Hver er uppruni cassava köku?
Uppruni cassava kökunnar er talinn vera í Suðaustur-Asíu. Cassava plantan er innfædd á þessu svæði og hefur verið fæðugjafi um aldir.
Cassava hveiti var líklega kynnt í öðrum heimshlutum, eins og Karíbahafi og Suður-Ameríku, af kaupmönnum og landkönnuðum.
Hver er munurinn á kassava köku og bibingka?
Bibingka er tegund af kókos hrísgrjónaköku sem er vinsæl á Filippseyjum. Það er venjulega gert með glutinous hrísgrjónum hveiti og kókosmjólk. Það eru nokkrar mismunandi gerðir af bibingka, sem vísar til bakaðra hveitieftirrétta, ein þeirra er kassakaka eða kassava bibingka, sem er venjulega sætari.
Hverjar eru aðrar kassavökuuppskriftir?
Það eru margar mismunandi leiðir til að gera kassava köku. Sumar uppskriftir nota egg en aðrar ekki. Sumar uppskriftir kalla á að baka kökuna en aðrar eru gufusoðnar.
Hráefnin og aðferðir sem notaðar eru eru mismunandi eftir því hvar kakan er gerð.
Vinsælar kassakakasamsetningar
Cassava kaka er oft borin fram með kaffi eða tei. Það er líka hægt að njóta þess með ís, þeyttum rjóma eða ávöxtum eins og mangó eða banana.
Cassava kaka og macapuno
Macapuno er tegund af sætri kókoshnetu sem er vinsæl á Filippseyjum. Þetta er kókossport þar sem nánast ekkert kókosvatn er eftir í kókosnum en allt breyttist í hlauplíkt efni.
Hún er sætari og kókosríkari og hægt er að bæta þessu við kassava kökuna til að auka bragðið.
Cassava kaka vs pichi pichi
Pichi pichi er búið til úr rifnum kassava, rétt eins og kassavakaka, en pichi pichi er límkennd hlaupakúla af kassava og sykri, gufusoðin og borin fram með rifnum kókoshnetu, en kassavakaka er bökuð með rifnum kókos sem hluti af deiginu.
Hvar á að borða kassava köku?
Cassava kaka er vinsæl skemmtun á Filippseyjum og er að finna í mörgum filippseyskum bakaríum og einnig veitingastöðum af vestrænni gerð í nútímalegum hlutum Manila eins og Makati.
Cassava köku siðir
Þegar kassakaka er borin fram sem hluti af máltíð er hún venjulega borðuð með gaffli og hníf. Hins vegar, þegar það er borið fram sem snarl eða eftirrétt, er hægt að borða það með höndunum.
Er kassakaka hollari en aðrar kökur?
Cassava kaka er gerð með Cassava hveiti, sem er glútenlaust hveiti sem er ríkt af vítamínum og steinefnum. Cassava kaka er líka oft gerð með kókosmjólk, góð uppspretta hollrar fitu.
Hins vegar getur kassakaka verið há í sykri, allt eftir því hvers konar sykur er notaður til að sæta hana.
Þannig að þó hún sé kannski ekki mjög holl og fitandi þá er hún miklu hollari en vestrænar kökur.
Niðurstaða
Cassava kaka er eitthvað sem þú verður að prófa ef þú ert einhvern tíma á Filippseyjum. Ekki búast við venjulegri köku, því hún bragðast öðruvísi og gæti jafnvel verið áunnin bragð.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
