Futomaki: Stóru sushi rúllurnar sem tóku heiminn með stormi
Futomaki er tegund af sushi rúlla sem er venjulega gerð með nori (þangi) að utan og fyllt með ýmsum hráefnum, þar á meðal hrísgrjónum, grænmeti og fiski. Futomaki er hægt að njóta sem forréttur eða aðalréttur og er oft borinn fram með sojasósu og súrsuðu engifer.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Hvað þýðir "futomaki"?
Orðið "futomaki" kemur frá japönsku orðunum "futo" (feitur) og "Maki” (rúlla). Futomaki er því þekkt sem feitvalsað sushi, stóra rúllan sem inniheldur mörg innihaldsefni í einni rúllu.
Það er miklu stærra (2 til 3 tommur) en venjulegt maki rúlla vegna þess að það notar mörg innihaldsefni í einni rúlla á meðan maki notar aðeins eitt innihaldsefni í einu, eins og túnfiskur eða agúrka.
Hver er uppruni futomaki?
Futomaki er upprunnið frá hinu hátíðlega Osakan ehomaki, þar sem þykk sushi rúlla fyllt með nokkrum hráefnum er borðuð í heilu lagi á Setsubun vetrarlokahátíðinni og er tiltölulega nýtt form af makizushi.
Á sjöunda áratugnum var fjallað um hátíðarhöldin um allt land og sjoppu sá tækifæri til að hefja sölu á rúllunum í restinni af Japan. Í lok 1960 var það vinsælt um allt Japan.
Hið hátíðlega eðli ehomaki var glatað og restin af landinu skar futomaki í sneiðar, alveg eins og með venjulegt maki.
Hver er munurinn á futomaki og maki?
Þetta er svona bragðspurning, því hosomaki er sú tegund af maki sem fólk á venjulega við þegar talað er um maki, en allt rúllað sushi er kallað maki, þar á meðal futomaki. Svo Futomaki er þykkt rúllað sushi og maki nær yfir allt maki.
Hver er munurinn á futomaki og hosomaki?
Helsti munurinn á futomaki og hosomaki er stærð og fjöldi innihaldsefna. Futomaki er þykk rúlla sem getur verið 2 til 3 tommur í þvermál og inniheldur mörg innihaldsefni, en hosomaki er þynnri rúlla sem er venjulega aðeins 1 tommur í þvermál og inniheldur aðeins eitt innihaldsefni.
Hver eru nokkur algeng innihaldsefni í futomaki?
Sum algeng innihaldsefni í futomaki eru nori (þang), hrísgrjón, grænmeti, fiskur og súrsuðu engifer, og mitt uppáhald er daikon radísa.
Lestu einnig: hvað heita fiskieggin á sushi?
Hvað er reverse futomaki?
Öfugt futomaki er kallað uramaki, eða inn-út rúlla, þar sem nori þanginu er velt í miðjuna í stað þess að utan eins og með futomaki, þannig að hrísgrjónin eru óvarinn að utan.
Er futomaki hollt?
Futomaki getur verið hollur kostur vegna þess að það er venjulega gert með hrísgrjónum og grænmeti og getur verið góð uppspretta próteina og vítamína ef það inniheldur fisk. Hins vegar er mikilvægt að fylgjast með magni sojasósu sem þú notar, þar sem hún getur bætt miklu natríum í máltíðina.
Niðurstaða
Futomaki kannski nýi strákurinn á blokkinni, en hann hefur náð vinsældum hratt á sushi veitingastöðum um allan heim. Það er bara svo ljúffengt og losar um mikla sköpunarkraft því þú getur sameinað hráefni inni í rúllunni, ólíkt hefðbundnari hosomaki.
Lestu einnig: hvernig á að greina kóreskan kimbap og sushi í sundur
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
