Svona kveikirðu á binchotan (japanskt kol) | 3 skref + ráð
binchotan kol (sem einnig er nefnt bincho-zumi eða hvít kol) er japanskt kol sem aðallega er notað í japanska grillið. Binchotan kemur aðallega úr eik og það gefur þér hreint og reykt bragð fyrir kjötið þitt.
Þar sem binchotan kol er svo hreint og gefur mjög gott bragð er það hið fullkomna eldsneyti til að grilla yakitori eða unagi.
Ef þú hefur ekki notað binchotan kol áður, þá hefur þú ekki upplifað neitt af því sem kemur á óvart. Þetta kol er þakið málmgljáa, sem leynir viðaruppruna sínum.
Það sem kemur mest á óvart við binchotan er að það framleiðir öflugan hita, þrátt fyrir að það brenni hljóðlaust og hreint, og án þess að mynda reyk.
Jafnvel þótt binchotan kvikni ekki auðveldlega, þegar það er byrjað, gefur það þér stöðuga bruna, með fallegum logum.
Annað athyglisvert við binchotan er að það inniheldur engin efnaaukefni, sem þýðir að það er mjög öruggt að grilla. Að auki hjálpar of mikill hiti þess við að varðveita bragðmikla safa, gefur þér fallegan bruna og gerir hverja grillaða máltíð algjörlega ljúffengan!
Það er líka mikilvægt að hafa í huga að þetta ótrúlega eldsneyti takmarkast ekki aðeins við grillun. Þú getur líka notað það til að sía loft þar sem það hefur getu til að gleypa vonda lykt og raka.
Að auki er þetta japanska kol almennt þekkt fyrir að hreinsa vatn. Sagt er að binchotan hafi lífræna þætti, sem binda og fjarlægja efni úr vatni, sem gerir það hreint og öruggt til drykkjar.
Burtséð frá því, þá eru aðrar mismunandi notkun fyrir binchotan kol, eins og binchotan tannbursta og binchotan handklæði, sem getur veitt þér náttúrulega og hreina tilfinningu.
Hins vegar er aðal tilgangur þessarar færslu að láta þig vita hvernig þú getur notað binchotan kolin þín til að grilla.
Lestu einnig: bestu grillin fyrir binchotan kol
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Hvernig á að kveikja á binchotan
Ein helsta ástæðan fyrir því að flestum finnst gaman að nota binchotan kol er vegna skilvirkni þess, svo og hitans sem það framleiðir.
Eitt athyglisvert við binchotan er að það getur brennt í um það bil 3 til 5 klukkustundir, og þegar það hefur verið slökkt geturðu endurnýtt það í allt að 3 klukkustundir. Þetta fer þó eftir notkun.
Svo hvernig kveikirðu á því?
Eftirfarandi eru skrefin sem þú getur fylgt til að kveikja á binchotan:
- Settu fyrst kolin þín í strompinn eða settu kolin yfir opinn loga. Þú þarft að vera þolinmóður í þessu skrefi þar sem þú þarft um 20 til 25 mínútur til að fá stöðugan ljóma frá kolunum.
- Þegar kolin hafa kviknað að fullu, færðu þau nú yfir í Konro grill eitt í einu og passaðu að þú setjir þau jafnt. Ef þú vilt nota aðeins helminginn af grillinu skaltu ganga úr skugga um að þú setjir kolin jafnt á þá hlið sem þú vilt nota.
- Að lokum skaltu leyfa kolunum að brenna í um það bil 15 mínútur svo þau geti forhitað grillið þitt. Þú getur jafnvel hreyft kolin þín í kring ef þú vilt fá meiri hita frá þeim. Nú ertu tilbúinn til að nota grillið þitt.
Ábendingar
- Gakktu úr skugga um að þú setjir binchotan-stokkana þína að minnsta kosti 2 eða 3 lög á dýpt. Þetta er mikilvægt þar sem það gefur þér lóðréttan hita, auk áreiðanlegrar grillupplifunar.
- Vertu alltaf þolinmóður. Sumum finnst gaman að byrja að grilla áður en kolin brenna nógu heitt.
- Þú munt vita að kolin þín eru tilbúin til grillunar með því að setja stykki af kjúklingaskinni. Ef það myndast blöðrur og síast innan 1 mínútu, þá ertu góður.
Mismunandi tegundir af japönskum kolum sem þú getur notað
IPPINKA Kishu gæða japanskt bnchotan BBQ kol, 2 pund af viðarkolum
- Þessi poki samanstendur af 2 lb af binchotan kolum, sem er tilvalið til að grilla.
- Vegna þess að þessi vara er náttúruleg er þvermál hennar og lengd mismunandi eftir mismunandi hlutum. Svo ekki vera hissa þegar þú finnur stykki af mismunandi lengd í töskunni þinni.
- Lengri kolastangirnar brenna lengur og þess vegna eru þeir taldir vera veitingastaðaflokkar. Þú munt finna marga veitingastaði sem nota þessar prik í binchotan grillunum sínum.
- Efnið sem notað er til að búa til þessa tegund af binchotan kolum er japanska Oka frá Kishu, sem vitað er að framleiðir hæstu einkunn af binchotan kolum.
- Þú getur endurnýtt IPPINKA Kishu pro-grade japanskt binchotan BBQ kol, en það fer eftir notkun þess, sem og geymslu.
MTC Japanese Style binchotan Hosomaru (Skinny Charcoal) hvít kol 33 lb / 15 kg atvinnu- og veitingastaðaflokkur
- Þessi pakki kemur með 15 kg / 33 lb af veitingastöðum og faglegum viðarkolum úr binchotan.
- Kolin eru nánast reyklaus.
- Þú getur líka notað MTC japanskan stíl binchotan Hosomaru (magnað kol) hvítt kol til að hreinsa vatn, hlutleysa vonda lykt, fjarlægja eiturefni og sem hrísgrjónaaukefni.
IPPINKA Kishu úrval japanskt binchotan BBQ kol
- Pokinn inniheldur 3 pund af hágæða binchotan kolum, sem er náttúrulegt og inniheldur engin kemísk efni.
- Binchotan kolin frá Kishu er talin vera sú besta í heimi.
- Þessi poki samanstendur af Kowari (1/3 poki) og Kirimaru (2/3 poki) binchotan kolum. Kowari er binchotan kol sem er þynnra og klofnar auðveldlega, en Kirimaru kol er þykkara og klofnar ekki.
- Kowari kol er tilvalið til að kveikja eld, en Kirimaru kol er best til að grilla þar sem það endist lengur.
- IPPINKA Kishu úrval japanska binchotan BBQ kolin er endurnotanleg, aðeins þegar þú notar og geymir það á réttan hátt.
Grillin sem þú getur notað með japönskum binchotan kolum
Fire Sense stórt kolagrill
Þetta er tilvalið grill til að njóta þess sem Japanir hafa notið í aldir þegar kemur að grillun.
Fire Sense stóra yakatori kolagrillið er talið vera ekta japanskt borðgrill. Það er búið til úr leir og grillið gefur frá sér hita, sem gerir það að verkum að það framleiðir meyrara og safaríkara kjöt.
Þetta er líka einn af þeim bestu binchotan grillin okkar sem ég hef skoðað hér
Athyglisverðir eiginleikar:
- Stillanleg loftræsting
- Innri kolaristir
- Stillanleg loftræsting
- Handunnið með leir
- Ekta japanskt borðgrill
Niðurstaða
Þarna ferðu. Þetta eru mikilvægustu hlutirnir sem þú þarft að vita um japanskt binchotan kol. Hins vegar þarf að gæta nokkurra varúðarráðstafana þegar grillað er með þessum kolum þar sem það getur verið skaðlegt þegar grillað er innandyra.
Þú ættir alltaf að ganga úr skugga um að þú notir það á vel loftræstum stað.
Einnig lesið umsögn mín um bestu Konro grillin
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
