Onigiri vs musubi | Mismunandi nöfn fyrir japanska hrísgrjónakúlur
Það eru hundruðir dýrindis asískra rétta til að prófa, en það getur líka verið erfitt að aðgreina þá í fyrstu og reikna út hver er hver og hvort tveir réttir eru eins.
Taktu til dæmis onigiri og musubi! Eru þeir eins?
Kannski þú pantaðir onigiri á veitingastað einu sinni, en ákvaðst síðan að prófa musubi á öðrum veitingastað og hélst að þeir litu út og smakkuðu það sama?
Það er rétt hjá þér að þú ert ruglaður, þar sem það fer eftir því hvaða tegund af musubi þú átt við - þau tvö eru í raun þau sömu og hugtökin eru skiptanleg.
Musubi, eða umusubi sem er algengasta leiðin til að skrifa það, er bara annað nafn á japanska réttinum, sem þýðir að þú færð það sama, sama hvað þú pantar.
Það er þó undantekning sem við munum fjalla um í smá stund.
Ertu ennþá ruglaður? Onigiri gengur undir mörgum nöfnum. Það er þekkt sem onigiri, musubi, omusubi, nigirimeshi og fleira, og látlaus onigiri án fyllingar kallast shio-musubi.
Hvernig rétturinn er kallaður fer eftir því hvar í heiminum þú ert, á hvaða veitingastað þú borðar og siði þess sem skrifaði matseðilinn.
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisÍ þessari færslu munum við fjalla um:
Hvað er onigiri?
Nú þegar við höfum komist að því að þetta tvennt er hugsanlega það sama (nema auðvitað að þú sért að leita að upplýsingum um ruslpóst musubi, en við komumst að því) - hvað er það?
Onigiri, eða omusubi, er a Japansk hrísgrjónakúla með hvítum hrísgrjónum.
Hrísgrjónakúlan er venjulega í laginu eins og þríhyrningur eða strokka, og grunnurinn er vafinn þangi (nori), og hægt er að fylla þá með allt frá saltuðum laxi til súrsuðum ume.
Þú getur fundið þetta á veitingastöðum um allan heim, en einnig í asískum sjoppum sem skyndibita. Þú getur meira að segja kaupa onigiri á netinu.
Það eru ýmsar mismunandi afbrigði af onigiri/musubi í boði, bæði gerðar með mismunandi gerðum af hrísgrjónum og mismunandi fyllingum, en einnig með örlítið aðgreindu útliti.
Ef þú ert aðdáandi - hvers vegna ekki að gera það að verkefni þínu að prófa réttinn á mismunandi veitingastöðum til að sjá hversu ólíkir (eða svipaðir) þeir eru? Þú gætir fengið spennandi bragðupplifun.
Þú getur einnig prófaðu þessa Yaki onigiri uppskrift, hið fullkomna japanska grillaða hrísgrjónabollusnakk fyrir drykki
Hvar á að borða onigiri/musubi
Nema þú ætlar að ferðast til Japans er best að leita í kringum sig eftir japönskum eða asískum veitingastöðum á þínu svæði.
Þetta eru mjög dæmigerðir réttir sem finnast oft í ekta japönskum eldhúsum og þú ættir ekki að hafa of erfitt með að finna þá.
Það er alltaf spennandi að sjá hvaða fyllingar eru í boði sem veitingastaður, þar sem valkostirnir eru næstum endalausir og þú gætir viljað ganga úr skugga um að þú spyrð hvað þessi tiltekni veitingastaður mælir með ef þú vilt það besta af því besta.
Hvað með spam musubi?
Jæja, svo við skulum kafa enn dýpra í þetta. Onigiri og musubi eru eins, en spam musubi er aðeins öðruvísi.
Hér höfum við litla hrísgrjónablokk með ruslakjöti ofan á og nori (þang) er notað til að binda þetta tvennt saman.
Það er líka spam musubi með öðru lagi af hrísgrjónum ofan á og þessi réttur er vinsæll snarlfóður sem þú getur fundið í sjoppum.
Þegar þú þekkir ekki asíska menningu og matargerð geta öll þessi nöfn verið mjög ruglingsleg!
Þessi snarlmatur væri talinn öðruvísi en onigiri, svo þú gætir viljað tvístilla við hvaða musubi þú ert að bera saman onigiri.
Athygli vekur að ruslpóstur musubi er ekki japanskur, heldur hawaiískur með japönskum áhrifum (alveg eins og teriyaki). Svo, musubi onigiri er japanskur, en ruslpóstur musubi er í raun hawaiískur.
Í þessum rétti eru ruslpóstsneiðarnar venjulega steiktar eða grillaðar og þú gætir rekist á ruslmusubí sem hefur verið steikt í teriyaki sósu! Hljómar ljúffengt? Það er!
Þó að það séu mismunandi hlutir sem nafnið „musubi“ getur vísað til, þá er hvorugt talið vera sushi, svo ekki rugla því saman.
Ruslpóstur er ekki eins algengt á veitingastöðum og omusubi, þar sem það er talið frekar fljótlegt snarl en máltíð, en þú gætir verið heppinn og fundið það einhvers staðar.
Hvar á að borða spam musubi?
Ef þú hefur meiri áhuga á ruslpósti musubi gætirðu þurft að leita aðeins lengra en dæmigerðir japanskir veitingastaðir þínir vegna uppruna þeirra frá Hawaii.
Hins vegar er þetta fat sem er mjög auðvelt að búa til sjálfur! Ef þú gerir það skaltu reyna að borða það sama dag og þú vilt forðast að geyma það í ísskápnum. Hrísgrjón standa sig ekki vel í ísskápnum.
Niðurstaða
Ruglið er raunverulegt! Til að draga þetta saman: onigiri og musubi eru það sama og það er oft nefnt musubi onigiri, omusubi, nigirimeshi eða einfaldlega sem hrísgrjónakúlur.
Hugtakið „musubi“ getur einnig átt við „spam musubi“, sem er ekki það sama og onigiri, og í staðinn er það hawaiískur réttur með sterk japönsk áhrif.
Er líka að spá hver er munurinn á milli onigiri vs sushi maki?
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.