Okonomiyaki hveiti: hvað er það og hvernig á að nota það
Ímyndaðu þér þetta; þú ert í skapi fyrir suma okonomiyaki, svo þú safnar öllu uppáhalds grænmetinu þínu og velur hið fullkomna kál.
Þú setur allt hráefnið út og þú áttar þig á...þú ert búinn með okonomiyaki hveiti!
Þetta er fullkomlega eðlilegt ástand og ég skil sársauka þinn.
Okonomiyaki þýðir bókstaflega „hvað sem þér líkar best“. Svo tæknilega séð geturðu bætt við tiltæku hráefninu á þínum stað og búið til þína eigin útgáfu af því!
Svo hvað er svona sérstakt við okonomiyaki hveiti?
Í dag ætla ég að ræða nákvæmlega það. Að auki mun ég nefna bestu valkostina við okonomiyaki hveiti sem þú getur notað til að ná nákvæmlega sömu (eða jafnvel betri) niðurstöðum.
Svo lestu áfram til að komast að því!
Fyrst skaltu sjá hvernig okonomiyaki er búið til á ekta japönskum veitingastað:
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypisHvað er okonomiyaki hveiti?
Hefð er að okonomiyaki hveiti er búið til úr óbleiktu hveiti og ég er hveiti. Það er að bæta við súrdeigsefnum og kryddi sem bæta bragði við hveitið sjálft.
Þetta hveiti er látið lyfta sér sjálfstætt og mynda þykka áferð án viðbótar innihaldsefna eins og nagaimo (fjallajam).
Upphaflega var okonomiyaki uppskriftin unnin með blöndu af fjallabrauði sem stappað var og hægt og rólega kom okonomiyaki hveiti í staðinn fyrir aðgengilegra val fyrir alla.
Sumir gera ráð fyrir því að nota okonomiyaki hveiti sé að svindla á upprunalegu uppskriftinni.
Hins vegar er aura þessa réttar fólgin í fjölhæfni hans. Þú getur gert það hvað sem þú vilt að það sé!
Bragð og afbrigði af okonomiyaki hveiti
Okonomiyaki hveiti er í mörgum mismunandi bragði. Hvert bragð hefur sitt eigið súrdeyfi og krydd.
Hefðbundið okonomiyaki notaði japanskt fjallagarn og hveiti til að fá þykka og glutinous blöndu.
Til að líkja eftir þeirri áferð sameinar nútímaleg túlkun á okonomiyaki hveiti yam hveiti í hveiti, ásamt öðru kryddi eins og rækjum og hörpuskel. Sum algeng vörumerki sem þú getur keypt eru:
- Nisshin
- Nagatanien
- Marutomo
- Otafuku
Sem sagt, það er engin „rétt“ aðferð til að búa til okonomiyaki, svo þú getur auðveldlega skipt út hráefni með þeim heima hjá þér.
Þannig að ef þig vantar okonomiyaki hveiti, þá er það alveg í lagi. Þú getur auðveldlega skipt um hveiti með einum af þessum valkostum!
Niðurstaða
Svo hvaða hveiti ætti ég að nota?
Svarið er, hvaða hveiti sem er virkar fullkomlega vel! Allur kjarninn í okonomiyaki liggur í því að láta þér nægja hvaða úrræði sem þú hefur.
Hvort sem þú ert með okonomiyaki -hveiti, venjulegt hveiti eða jafnvel upprunalega jammuppskriftina, þá er ekki dregið úr áreiðanleika réttarins.
Ég vona að þessi grein hafi hjálpað þér að leiðbeina þér um okonomiyaki hveiti og alla kosti sem þú getur notað í staðinn fyrir það.
Mundu bara að hafa gaman og bæta við hverju sem hjarta þitt þráir. Gleðilega eldamennsku!
Lestu einnig: svona gerir þú okonomiyaki og monjayaki
Skoðaðu nýju matreiðslubókina okkar
Fjölskylduuppskriftir Bitemybun með fullkomnum máltíðaráætlun og uppskriftahandbók.
Prófaðu það ókeypis með Kindle Unlimited:
Lestu ókeypis
Joost Nusselder, stofnandi Bite My Bun er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með japönskum mat í hjarta ástríðu hans og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.
