I migliori condimenti lugaw: come renderlo più gustoso e un pasto completo
Lugaw è una tradizionale pappa di riso filippina a base di riso glutinoso o riso bianco. È anche conosciuto come porridge o congee in varie parti del mondo.
Nelle Filippine, il lugaw è spesso preparato con spezie salate come sale e zenzero, mentre altri possono cercare di cucinare un lugaw dolce con zucchero per fare un dessert lugaw.
Nonostante sia un pasto commovente che è abbastanza buono da essere consumato in modo semplice, molte persone possono scegliere di aggiungere condimenti al loro lugaw per un pasto più sostanzioso.
Poiché il lugaw è spesso morbido e mangiato caldo, è un pasto comune da nutrire con bambini piccoli, anziani o chiunque sia malato. Il Lugaw è anche uno dei preferiti nelle giornate fredde ed è paragonabile a una ciotola di zuppa dei filippini.
In questo articolo, discuteremo alcuni dei migliori condimenti lugaw delle Filippine che possono essere trovati nella maggior parte dei negozi di alimentari asiatici o anche dalla tua cucina.
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I migliori condimenti lugaw da tutto il mondo
Mentre il lugaw può essere mangiato così com'è, l'aggiunta di condimenti spesso eleverà il gusto di questo cibo di conforto. Ecco alcuni dei migliori condimenti lugaw che puoi aggiungere per fare il tuo giallo lugaw più gustoso.
Rousong
Rousong o filo di carne è un comune condimento lugaw nelle Filippine e tra la comunità cinese. Il rousong è spesso preparato con pollo o maiale.
La consistenza leggera e ariosa del rousong solleverà delicatamente il gusto delle gustose ciotole lugaw, rendendolo un preferito dalla folla indipendentemente dalla tua età.
Ci sono anche varietà croccanti di rousong che aggiungono una consistenza alla tua morbida lugaw e possono essere trovate nella maggior parte dei negozi di alimentari asiatici.
Aglio o scalogno fritti
Anche l'aglio o lo scalogno fritti sono aggiunte popolari al tradizionale lugaw. Questo è un ottimo condimento se non vuoi aggiungere carne al tuo lugaw, rendendolo ideale per vegetariani o vegani.
Alcuni filippini possono anche aggiungere un pizzico di salsa di soia per rendere il loro lugaw meno insipido quando lo mangi con aglio fritto o scalogno.
Leggi anche: qual è esattamente la differenza tra Lugaw e Arroz Caldo? Questi sono i principali
Uova - dimezzate
Le uova dimezzate spesso si fanno strada in ciotole di commovente lugaw. È un'ottima aggiunta in quanto i colori vivaci spesso spuntano dietro i bianchi caldi del lugaw e aggiungono proteine al porridge.
In alcuni paesi asiatici, uova salate (così le fai) sono usati per sostituire le uova normali in lugaw, e questo è anche uno dei preferiti in quanto non è necessario salare ulteriormente il pasto.
Una fetta di limone
Anche se questo può sembrare strano, una fetta di limone viene spesso aggiunta a lugaw insieme a aglio fritto e scalogno. Questo conferisce al lugaw una leggera torsione acida, rendendo il pasto più appetitoso per chiunque sia malato.
Un po 'di salsa di pesce può anche essere aggiunto per dare alla lugaw un sapore più sostanzioso, ma questo varia a seconda delle diverse ricette di famiglia.
La carne
La carne è anche un condimento comune al lugaw e può variare da pollo, maiale, pesce o manzo. Questo di solito viene mangiato da chiunque prenda il lugaw come un pasto confortante invece di mangiarlo mentre sono malati.
Il Lugaw con condimenti a base di carne non viene in genere somministrato ai bambini. Anche lo scalogno o l'aglio fritto vengono spesso aggiunti alla carne per un buon equilibrio dei sapori.
Tofu duro o fritto
Infine, il tofu duro o fritto è anche un ottimo condimento. Questo è particolarmente apprezzato da vegani e vegetariani poiché il tofu è fatto di soia.
È un'ottima fonte di proteine da aggiungere al tuo lugaw e la consistenza è abbastanza morbida per molti anziani o pazienti che si stanno riprendendo da una malattia.
Tieni presente che a volte viene aggiunta un po 'di salsa di soia poiché il tofu generalmente non ha sapore.
Vuoi anche vedere questa fantastica ricetta lugaw qui
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
