Ricetta Adobo di pollo all'ananas filippino
Un altro piatto popolare nelle Filippine e l'altra metà del dibattito su ciò che è veramente il piatto nazionale del paese, questa ricetta di adobo di pollo all'ananas è l'ennesima prova della flessibilità di questo piatto, un tratto filippino davvero genuino.
Originariamente preparato con aceto, salsa di soia, alloro e pepe, questa ricetta di adobo di pollo all'ananas fa girare il piatto originale con ananas e sciroppo d'ananas non solo per addolcire ma anche per esaltare i suoi sapori già celesti.
Associato al riso per bilanciare la sua dolcezza e acidità, questo piatto è un vero successo per grandi e piccini e anche un piatto amichevole da cucinare per i principianti.
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Preparazione Adobo Di Pollo All'ananas
Per iniziare, prepara la marinata che è composta da aceto, salsa di soia, alloro e pepe.
Regola la quantità di marinata in base alla quantità di pollo che intendi cucinare e immergilo nella marinata.
Metti in frigorifero il pollo e la marinata per 24 ore per dare al pollo il tempo necessario per assorbire la marinata e renderlo più saporito.
Una volta che sei pronto per cucinarlo, togli il pollo dalla marinata e lascia riposare la marinata.
A seconda di come vuoi cucinare il pollo, puoi prima friggere il pollo o mettere il pollo e la miscela di marinata su una pentola dove lasciarlo cuocere a fuoco lento.
Quindi aggiungi bocconcini di ananas acquistati in negozio e una miscela di succo di ananas o aggiungi ananas tagliato che hai acquistato al supermercato.
Lascia sobbollire questa ricetta di adobo di pollo all'ananas per altri 2-3 minuti ed è pronta.
Filipino Ananas Pollo Adobo
Ingredienti
- 1 tutto Pollo tagliato in porzioni di portata
- 3 Patate dolci tagliato a dadini
- 1 può Fette di ananas (225 g.)
- Sciroppo d'ananas
- 6 cucchiai da tavola Salsa di soia
- 6 cucchiai da tavola Aceto di canna
- Pepe Nero, macinato
- 2 medie Cipolle tagliato a dadini
- 5 Chiodi di garofano aglio schiacciato e tritato
- Acqua
- Olio vegetale
Istruzioni
- Scaldare l'olio in una padella e rosolare l'aglio e le cipolle finché non diventano fragranti.
- Aggiungere il pollo e saltarlo in padella finché non diventa quasi marrone.
- Aggiungi le patate dolci, la salsa di soia, l'aceto, il pepe nero, lo sciroppo d'ananas, lo zucchero e l'acqua a sufficienza per coprire il pollo o in base a quanto vuoi che sia asciutto o saporito il tuo adobo. Lascia sobbollire il composto fino a quando il pollo e le patate dolci sono quasi cotti.
- Aggiungere l'ananas e cuocere a fuoco lento per un altro minuto.
Mangiato, come sempre, con il riso, questa ricetta di adobo di pollo all'ananas è perfetta per cena e pranzo.
Questo piatto è anche il vino perfetto da portare a picnic e lunghi viaggi data la natura conservante dell'aceto contenuto nella sua miscela; quindi, rendendolo buono per il consumo molto tempo dopo essere stato cotto.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.