Furikake è keto-friendly? No, ma ecco come farlo senza zucchero
furikake potrebbe essere molto keto-friendly. Questo condimento giapponese è fatto con un mix di pesce essiccato, semi di sesamo, alghe e sale, tutti a basso contenuto di carboidrati e ricchi di grassi sani, ma ricchi di zuccheri, quindi dovresti usarne o prepararne alcuni che non lo sono.
Ma tutti gli altri ingredienti rendono il furikake una scelta eccellente per chi segue una dieta chetogenica.
Rendiamolo approvato chetogenico in questa fantastica ricetta:
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
Ricetta Furikake keto-friendly
Ingredienti
- 1 cucchiaino sale marino
- 1 cucchiai da tavola gamberetti essiccati
- ¼ bicchiere fiocchi di bonito
- 3 cucchiai da tavola semi di sesamo bianco tostato
- 1 cucchiai da tavola nori alghe secche
- 1 cucchiai da tavola acciughe secche
Istruzioni
- Se non avete semi di sesamo tostati, potete tostarli in padella con un filo d'olio per 1 minuto e saranno belli e profumati.
- Prendete il nori e sbriciolatelo in piccoli pezzi in una ciotola capiente insieme ai semi di sesamo tostati.
- Aggiungere i fiocchi di palamita, i gamberi secchi e le acciughe e mescolarli bene per amalgamarli.
- A questo punto aggiungete il sale in piccola quantità e assaggiate se è troppo di vostro gradimento. Puoi sempre aggiungere un po' di più, ma mai un po' meno :)
- Metti il tuo mix di keto furikake fatto in casa in un barattolo ermetico per mantenerlo fresco e il sapore intatto per un massimo di due mesi.
Non solo il furikake è keto-friendly, ma è anche ricco di sapore e sostanze nutritive. Questo condimento può aiutare ad aumentare il sapore di qualsiasi piatto, fornendo anche una buona fonte di proteine, vitamine e minerali.
Quindi, se stai cercando un modo per aggiungere più sapore al tuo cibo rimanendo in linea con la tua dieta cheto, allora il furikake è un'opzione perfetta!
Molti varianti vegane di furikake usa la pasta di miso o la polvere e lo shiitake, entrambi ricchi di carboidrati, quindi per questa ricetta andremo più tradizionali e metteremo del pesce essiccato.
Ottenere. sapore di umami salato davvero buono aggiungeremo anche i gamberi secchi.
Pesce e crostacei sono ottimi ingredienti keto-friendly, quindi sarà delizioso e salutare!
Consigli di cucina
Se vuoi preparare il tuo condimento per furikake, allora è davvero semplice. Basta mescolare insieme qualsiasi combinazione di pesce essiccato, semi di sesamo, alghe e sale. Quindi conservalo in un contenitore ermetico e si conserverà per mesi.
Normalmente, potresti scegliere di usare un po' di salsa di soia per dare. è un po 'di sale e umami in più, ma quelli hanno alcuni carboidrati, circa 0.7 grammi per cucchiaio, quindi puoi ancora scegliere di aggiungerlo.
Se scegli di farlo, tieni anche presente che puoi conservare il furikake molto meno a lungo a causa dell'ingrediente umido in una ricetta altrimenti completamente secca.
Come servire e mangiare keto-friendly
Il Furikake è più comunemente usato come condimento per il riso, ma può essere usato in tanti altri modi.
Prova a cospargerlo sopra le verdure cotte o in un'insalata per insaporire. Potresti anche usarlo come strofinaccio a secco per carne o pesce prima della cottura.
Oppure, se ti senti avventuroso, potresti provare a preparare i popcorn cheto conditi con furikake! Fai scoppiare i popcorn come al solito, quindi spolverizza con un po' di furikake.
Conclusione
Qualunque sia il modo in cui scegli di mangiarlo, il furikake è delizioso e keto-friendly.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
