La ricetta del panino con fagioli mung giapponesi richiede un po 'di preparazione ma è COSÌ BUONA
Ami la pasticceria e i prodotti da forno? Se sì, allora adorerai il panino di fagioli mung. È una classica pasticceria giapponese farcita con pasta di fagioli rossi dolci all'interno di un panino morbido.
Questa ricetta ti fornirà una guida passo passo per preparare da solo il miglior panino di fagioli mung.
Questi pasticcini sono lo spuntino perfetto da consumare in movimento o abbinato al tuo latte preferito.
Sono stato introdotto a queste prelibatezze alcuni anni fa attraverso una panetteria asiatica. La pasta di fagioli rossi è tale da sciogliersi in bocca al primo morso.
Segue la consistenza morbida del panino in bocca e il suo paradiso!
Anche se questa pasticceria è uno dei piaceri colpevoli, mi piace indulgere in occasioni speciali. Per le persone che vivono in Giappone, questo è un comfort food molto comune.
Mangiare dolci quando si è stressati aiuta le persone ad alleviare lo stress.
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Come fare la pasta di fagioli verdi?
Se hai intenzione di preparare i panini di fagioli mung da zero, ti consiglio di preparare la pasta di fagioli rossi prima. Se non puoi essere disturbato da questo, il negozio ha portato la pasta funziona altrettanto bene.
Io stesso preferisco fare la mia pasta di fagioli mung in una pentola a pressione.
Ecco un rapido riepilogo di come puoi preparare da solo la pasta di fagioli mung:
- Prendi i fagioli rossi e mettili a bagno per una notte
- Quindi, prendi una pentola a pressione
- Scolate i fagioli dall'acqua e metteteli nella pentola
- Ora aggiungi l'acqua circa il triplo della quantità di fagioli rossi nella pentola
- Cuoci i fagioli finché non sono morbidi
- Ricordati di controllare attentamente per non bruciare accidentalmente i fagioli
- Una volta che i fagioli sono cotti, spegni il fuoco e usa una spatola di legno per schiacciare i fagioli
- Quindi fai sobbollire l'acqua in eccesso con lo zucchero fino a formare una pasta
La tua pasta di fagioli mung è pronta!
Questa ricetta è per la pasta di fagioli mung smash che è ideale per essere utilizzata nei panini di fagioli mung, la tradizionale pasta di fagioli mung è leggermente diversa.
Una volta che hai finito la pasta di fagioli mung (fatta in casa o acquistata in negozio), i panini di fagioli mung diventano il piatto più facile da preparare a casa!
Lo preparo spesso da solo, ma adoro la pasta Companion Red Bean qui da Amazon se sei a corto di tempo o semplicemente temi l'idea di doverlo fare da solo, risparmia ovviamente molto tempo di preparazione:
Sì, fare il pane fatto in casa può intimidire ma ricorda, la pratica rende perfetti! Pertanto, non dare e un giorno farai i migliori panini di fagioli mung da solo!
Ricetta giapponese del panino di fagioli verdi
Ingredienti
- 1 ¾ bicchiere farina di pane più extra per l'aspersione
- ¼ bicchiere di zucchero
- 1 cucchiai da tavola sale
- 1 pacchetto lievito secco istantaneo
- 1 grandi uovo
- 2 cucchiai da tavola burro (non salato e tagliato a cubetti)
- 3 cucchiai da tavola latte (mantenere a temperatura ambiente)
- 3 cucchiai da tavola acqua (mantenere a temperatura ambiente)
- 300 grammi pasta di fagioli mung
Per condimenti
- 1 grandi uovo
- semi di sesamo nero (facoltativo)
- un po 'd'acqua
Istruzioni
- Segui tutte queste indicazioni in ordine senza perderne nessuna in mezzo:
- Ottieni tutti gli ingredienti in un unico posto. In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, il sale e il lievito
- Dare agli ingredienti secchi un po 'di miscela e mettere da parte
- In una ciotola separata, sbatti l'uovo
- Ora aggiungi l'uovo sbattuto agli ingredienti secchi
- A questo punto aggiungete anche l'acqua e il latte
- Ora, usa le mani per incorporare questa miscela, mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati
- L'impasto sarà piuttosto appiccicoso ma continua a mescolare finché non si unisce tutto e hai una palla di pasta
- Lascia riposare l'impasto per un paio di minuti e pulisci il bancone in modo da poter iniziare a stendere
- Per la stesura spargere un po 'di farina sul piano di lavoro e dare un pugno all'impasto. La chiave è allungare e allungare i fili di glutine all'interno dell'impasto
- Una volta che l'impasto è relativamente elastico e lungo circa 25 cm, posizionare i cubetti di burro sull'impasto e stendere la pasta, infilandoci dentro il burro
- Continua il processo di impasto rimboccando e arrotolando, vedrai l'impasto diventare morbido e liscio
- Una volta fatto, lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora
- Terminata la lievitazione, dividere e formare delle palline
- Fate riposare queste palline per 15 minuti e poi stendete la pasta in modo che formino questi piccoli cerchi del diametro di circa 8 cm
- Ora, raccogli la pasta di fagioli mung e posizionala al centro dell'impasto, tira su i lati e sigilla l'impasto in modo che non possa fuoriuscire pasta
- Posizionare l'impasto nel tuo amico e ruotarlo per sigillare rende il processo molto più semplice
- Una volta cotte, mettete tutte le palline di pasta nel forno e copritele con il lavaggio delle uova e cospargete sopra dei semi di sesamo nero, lasciate riposare l'impasto per un paio di minuti
- Cuocere per 15 min
- Una volta che tutti i panini di fagioli mung hanno ottenuto un colore bruno dorato, toglili e servili
Spero vi piaccia la ricetta e se la provate fateci sapere la vostra esperienza e gli eventuali consigli che avete trovato particolarmente utili. Puoi goderti questi panini con fagioli mung a colazione, come dessert o spuntino.
Quindi, questa era la ricetta dei panini ai fagioli mung. Il tempo totale per la ricetta include il tempo di riposo.
Dove ha avuto origine il Mung Bean Bun?
Quando ho sentito parlare per la prima volta di questi panini, ero molto incuriosito che chi ha avuto questa idea?
Un fornaio si è svegliato casualmente una mattina e ha deciso che la pasta di fagioli rossi in un panino sarebbe stata buona? O è stato un successo accidentale?
Così ho cercato su Google le origini e mi sono imbattuto in questo signor Kimura che si dice abbia inventato questo panino di fagioli mung.
La nostra storia inizia nel 1875 nel periodo Meiji. Un samurai di nome Mr. Kimura ha perso il lavoro a causa della cessazione dei samurai come classe sociale. Il signor Kimura ha poi assunto un lavoro come fornaio.
A quel tempo, il Giappone stava diventando occidentalizzato e iniziarono ad apparire le panetterie.
Queste panetterie portavano con sé il pane come lo conosciamo oggi. A quel tempo, la pasta di fagioli rossi riempita in un mochi era una cucina molto popolare.
Il signor Kimura ha cambiato quella ricetta e ha sostituito il mochi con il pane occidentale. Questa nuova invenzione è stata un rapido successo.
E così, ha iniziato l'era di questo delizioso cibo che è ancora popolare oggi. In effetti, il panificio del signor Kimura è anche un grande nome in Giappone Kimuraya.
Conclusione
Speriamo che questa ricetta ti sia utile. Ricordati di setacciare l'impasto e segui tutte le istruzioni. Otterrai sicuramente i migliori risultati e non dimenticare di goderti i panini!
Check out questi deliziosi pasticcini Mamon filippini anche se ti senti avventuroso!
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.