Il periodo Meiji: un'epoca affascinante della storia del Giappone che devi conoscere
Quando si pensa di Giapponese storia, probabilmente pensi ai samurai, ai ninja e al periodo Edo. Ma c'è molto altro da imparare!
Il periodo Meiji (明治時代, Meiji jidai) è un periodo critico nella storia giapponese. Iniziò il 25 gennaio 1868, dopo la fine del periodo Edo e segnò l'inizio dell'era moderna del Giappone. L'era si estese fino al 30 luglio 1912, terminando con il regno dell'imperatore Meiji.
Diamo un'occhiata al periodo Meiji in modo più dettagliato e discutiamo degli eventi critici che hanno cambiato il Giappone da uno stato feudale a una nazione moderna.
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Il periodo Meiji: un momento critico nella storia giapponese
Il periodo Meiji iniziò il 25 gennaio 1868, dopo la fine del periodo Edo. Ha segnato una nuova era nella storia giapponese, poiché il paese ha subito una significativa trasformazione da stato feudale a nazione moderna. L'era Meiji si estese fino al 30 luglio 1912, con la fine del regno dell'imperatore Meiji.
La Restaurazione Meiji
La Restaurazione Meiji fu un evento critico che segnò l'inizio del periodo Meiji. Fu un periodo di cambiamento, poiché il Giappone decise di seguire un percorso di modernizzazione e occidentalizzazione. La Restaurazione fu una risposta diretta al declino dello shogunato Tokugawa, che aveva governato il Giappone per oltre 250 anni. La classe dei samurai, che era stata la classe dirigente durante il periodo Edo, svolse un ruolo di primo piano nella Restaurazione.
Il ruolo dell'imperatore Meiji
L'imperatore Meiji era il sovrano del Giappone durante il periodo Meiji. Era un leader devoto che aveva il cuore delle persone in prima linea nei suoi sforzi. Ha svolto un ruolo fondamentale nel fornire una guida per gli sforzi di modernizzazione del Giappone e il suo regno ha visto il paese compiere passi significativi per diventare una potenza mondiale.
Shintoismo e Buddismo
Lo shintoismo e il buddismo erano le due religioni principali in Giappone durante il periodo Meiji. Lo shintoismo era ampiamente associato all'imperatore e alla famiglia imperiale, mentre il buddismo era più popolare tra la gente comune. Il periodo Meiji vide un rinnovato interesse per lo shintoismo e furono compiuti sforzi per collegarlo allo stato.
Relazioni estere del Giappone durante il periodo Meiji
- Le relazioni estere del Giappone durante il periodo Meiji erano in gran parte incentrate sull'apertura alle potenze occidentali.
- Gli obiettivi del governo Meiji erano ottenere l'indipendenza nazionale, stabilire un'autentica integrità nazionale e annullare i trattati ineguali che erano stati imposti al Giappone durante il periodo Sakoku.
- Il governo Meiji si rese conto che per raggiungere questi obiettivi era necessario uscire dal feudalesimo e stabilire un governo e un'economia moderni, in stile occidentale.
Trattati ineguali e revisioni
- Il governo Meiji ha rivisto i trattati ineguali che erano stati concessi alle potenze occidentali, che avevano concesso loro privilegi giudiziari ed extraterritoriali.
- La sconfitta della Cina da parte del Giappone nella prima guerra sino-giapponese nel 1895 fece guadagnare al Giappone il rispetto come nazione leader in Asia.
- La vittoria del Giappone sulla Russia nella guerra russo-giapponese nel 1905 rafforzò ulteriormente lo status del Giappone come grande potenza.
Alleanze ed Espansione
- Il Giappone firmò un'alleanza con la Gran Bretagna nel 1902 e si unì agli Alleati nella prima guerra mondiale, conquistando il territorio tedesco nel Pacifico.
- L'espansione militare del Giappone ha indebolito l'influenza delle restanti potenze europee in Asia e ha avvantaggiato il Giappone come fornitore dei mercati internazionali.
- Il Giappone ha dovuto affrontare la concorrenza di nazioni asiatiche precedentemente colonizzate, come Cina e India, che si stavano facendo strada nei mercati internazionali.
Difesa ed evitare il destino
- La marina giapponese è stata modernizzata e rafforzata per evitare il destino di essere indifesa contro le pressioni straniere.
- Le relazioni estere del Giappone durante il periodo Meiji erano in gran parte focalizzate sull'evitare il destino di essere colonizzato come altre nazioni asiatiche.
- Le relazioni estere del Giappone durante il periodo Meiji erano necessarie affinché il Giappone emergesse come nazione leader in Asia e ottenesse l'uguaglianza con le potenze occidentali.
Evoluzione alimentare: la nascita della cucina fusion giapponese-occidentale durante il periodo Meiji
Il periodo Meiji segnò la restaurazione del potere dell'imperatore e l'inizio di una nuova era in Giappone. L'apertura dei confini e gli sforzi di modernizzazione hanno portato alla modifica della dieta giapponese e alla divulgazione di una nuova cucina. Il periodo Meiji ha visto l'evoluzione della cucina giapponese, con la nascita della cucina fusion che combinava elementi giapponesi e occidentali.
La nascita di Wasei Youshoku: la fusione della cucina giapponese e occidentale
Durante il periodo Meiji, le classi superiori giapponesi iniziarono ad adottare abitudini culinarie in stile occidentale e iniziò la fusione della cucina giapponese e occidentale. Uno degli esempi più popolari di questa cucina fusion è wasei youshoku, che si riferisce a piatti in stile occidentale che sono stati modificati per soddisfare i gusti giapponesi. Alcuni esempi di piatti wasei youshoku che hanno avuto origine durante il periodo Meiji includono:
- Curry: introdotto in Giappone durante l'era Edo, il curry divenne popolare durante il periodo Meiji, quando fu modificato per soddisfare i gusti giapponesi. Il curry giapponese è più dolce e delicato del curry indiano ed è spesso servito con il riso.
- Crocchetta: un piatto francese modificato per soddisfare i gusti giapponesi, la crocchetta è un piatto fritto a base di purè di patate e carne macinata o frutti di mare.
- Piatti di manzo e maiale: durante il periodo Meiji, i piatti di manzo e maiale divennero più popolari in Giappone e gli chef giapponesi iniziarono a incorporare queste carni nella loro cucina. Alcuni piatti popolari che hanno avuto origine in questo periodo includono il tonkatsu (cotoletta di maiale fritta) e il gyudon (ciotola di manzo).
Conclusione
Il periodo Meiji fu un momento critico nella storia giapponese, quando il paese subì una significativa trasformazione da stato feudale a nazione moderna. L'era Meiji si estese dal 25 gennaio 1868 al 30 luglio 1912, durante il regno dell'imperatore Meiji, che si dedicò al cuore del popolo come prima linea negli sforzi per modernizzare il Giappone. Fu un periodo di grandi cambiamenti, e vide la nascita di una nuova cucina fusion, wasei youshoku, una cucina fusion occidentale giapponese, che combinava elementi giapponesi e occidentali.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
