Miso contro Marmite | Come utilizzare entrambi + Spiegazione delle differenze
Se guardi le ultime notizie culinarie, vedrai che la marmite viene pubblicizzata come il nuovo miso.
Entrambi gli alimenti sono fermentati, possono funzionare come creme spalmabili e hanno un ottimo sapore di umami.
Ma hanno la loro parte di differenze.
Questo articolo esaminerà il miso e la marmite dandoti una comprensione di entrambi gli alimenti in modo da poter decidere quale preferisci.
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Leggi gratisIn questo post parleremo di:
Cos'è il miso?
Il miso è un condimento tradizionale giapponese. È fatto con semi di soia fermentati, koji e sale.
A volte vengono aggiunti anche riso, orzo, alghe e altri ingredienti.
Crea una pasta densa che può essere utilizzata in salse, salse marinate e come condimento.
È comunemente mescolato con dashi per fare la zuppa di miso.
Non confondere pasta di miso con pasta di soia! Pasta di miso contro pasta di soia | Differenze e modalità di utilizzo di entrambi.
Cos'è la Marmite?
La marmite è nata in Gran Bretagna ma è stata inventata da un tedesco.
È ottenuto dal lievito avanzato della birra che viene poi convertito in un sottoprodotto ad alto contenuto proteico.
Il risultato è una sostanza pastosa, densa, salata e dal gusto divertente con un aroma insolito. Alcuni lo adorano e altri lo odiano, ma non c'è dubbio che sia un gusto acquisito.
La marmite era tradizionalmente usata come alimento per la colazione, spesso spalmata su pane tostato al mattino come burro e gelatina.
Più recentemente, è diventato ampiamente utilizzato in altre applicazioni culinarie. Può essere aggiunto a stufati, casseruole e persino dolci per produrre un profondo sapore di umami.
Miso vs Marmite: nutrizione
Sia il miso che la marmite hanno diversi benefici per la salute.
Poiché sono fermentati, funzionano come probiotici che offrono benefici per il tratto digestivo.
Ecco alcuni altri dati nutrizionali.
Benefici nutrizionali del miso
Il miso è ricco di vitamine e minerali tra cui proteine, vitamina K, manganese, rame e zinco.
Oltre ad essere benefico per la digestione, può anche prevenire alcune forme di cancro e rafforzare il sistema immunitario.
Benefici nutrizionali di Marmite
La marmite è povera di calorie e ricca di riboflavina, niacina, tiamina. Ha anche una discreta quantità di B12, acido folico e ferro.
Si ritiene che sia utile nel trattamento di condizioni come raffreddore, influenza, diarrea e diabete.
È benefico per il metabolismo e aiuta il cuore, i nervi ei muscoli a funzionare correttamente.
Miso vs Marmite: le migliori marche
Se stai cercando di acquistare marmite o miso, ecco alcuni marchi con prodotti che vale la pena dare un'occhiata.
Migliori marche di miso
- Pasta di soia al miso Miko Awase: Questo è un autentico prodotto giapponese che ha un ottimo sapore nelle zuppe.
- Miso intelligente Miso dolce e leggero: Questo è un prodotto vegano che non è OGM e non contiene MSG. È stabile a scaffale, facile da usare e invecchiato naturalmente.
- Marukome Miso & Easy: Questo è un prodotto concentrato per zuppe. La sua confezione lo rende facile da usare.
Le migliori marche Marmite
La Marmite è sia un tipo di cibo che un marchio.
Pertanto, non ci sono molte opzioni quando si tratta di acquistarlo.
- Estratto di lievito di marmite è ottimo da spalmare sui toast. È 100% vegetariano e ricco di vitamine del gruppo B. È disponibile anche in spremere la forma della bottiglia.
- Potrebbe essere un sacrilegio per alcuni, ma Estratto di lievito Vegemite è abbastanza simile alla Marmite. Inventato come concorrente di Marmite, è principalmente popolare in Australia.
Miso vs Marmite: Ricette
Se stai cercando di preparare ricette usando marmite o miso, eccone alcune tra cui puoi scegliere.
Idee per ricette di miso
- Asparagi di miso alla griglia allo zenzero: Il miso funziona bene come marinata per fagiolini e altre verdure.
- Insalata di pollo tagliuzzata con condimento cremoso al miso: Combina lattuga e pancetta con un condimento cremoso al miso per un pasto leggero e gustoso.
- Panini con burro di miso e noci pecan: Proprio come suona, mescola le noci pecan con il miso e aggiungi la gelatina per una versione insolita del burro di arachidi e dei sandwich di gelatina.
Idee per ricette di marmite
- Noci e semi glassati alla marmite: Glassare noci e semi in marmite renderà questo spuntino sano totalmente avvincente.
- Marmite olandese: L'aggiunta di marmite alla salsa olandese conferisce un sapore quasi di formaggio.
- Muffin con Marmite e Cheddar: Cheddar e marmite nei muffin? È delizioso come sembra.
Ora che sai di più su queste due creme, come le utilizzerai per portare le tue ricette al livello successivo?
Sapevi che il miso può essere un ottimo sostituto della salsa Worcestershire?
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.