Sinigang na Bangus in Bayabas Ricetta con guava troppo maturo
Questa ricetta Sinigang na Bangus sa Bayabas proviene dalla provincia di Pampanga. I nativi di questa zona lo chiamavano nel loro dialetto locale Bulanglang a Bangus.
Bulanglang significa letteralmente il piatto principale della zuppa cucinato con guaiave. Bayabas, d'altra parte, è il termine filippino o tagalog per "Guava".
Poiché le Filippine hanno un clima tropicale, le guaiave o Bayaba crescono quasi ovunque.
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Sinigang na Bangus con Bayabas Preparazione e Suggerimento
Per preparare questa ricetta Bangus sa bayabas, dovrai usare guaiave fresche e mature.
Sì, le guaiave mature sono l'ingrediente essenziale per preparare un delizioso brodo per questo piatto. Le guaiave acerbe danno un sapore amaro e increspato al sinigang zuppa sa bangus.
Scegli le guaiave che sono effettivamente troppo mature. Pelatele e lessatele per circa un'ora, lasciate raffreddare e poi eliminate i semi.
I semi della guava non sono commestibili perché sono indigesti quindi meglio toglierli.
Ora, se non ci sono guaiave fresche disponibili nella tua zona, puoi sempre usare la polvere di guava istantanea disponibile nella maggior parte dei generi alimentari asiatici e anche Amazon ne ha alcuni:
Ma ovviamente il gusto e la consistenza del brodo non sarebbero gli stessi rispetto all'utilizzo di quelli freschi.
Sinigang su bangus con bayabas ricetta
Ingredienti
- 1 medie Milkfish (bangus) pulito e squame rimosso e affettato in bistecche (4 fette in base alla dimensione del Bangus)
- 2 tazza piccoli spinaci
- 4 pc guava (maturo)
- 8 pc gombo
- 1 piccole cipolla incastrato
- 2 medie pomodori incastrato
- 2 pc Peperoncino Jalapeno
- 2 cucchiai da tavola salsa di pesce
- 1 cucchiaino Pepe nero macinato
- 5 tazza acqua
Istruzioni
- Versate l'acqua in una pentola. Portare ad ebollizione.
- Aggiungere la guava, il pomodoro, la cipolla e il pepe in grani intero. Lascia bollire. Continua a bollire (coperto) per 15 minuti o finché la guava e le verdure non saranno morbide. Puoi aggiungere altra acqua se necessario.
- Utilizzando una forchetta di uno schiacciapatate, schiacciare la guava e le verdure all'interno della pentola per estrarre i sapori. Questo è un passaggio facoltativo, fai molta attenzione.
- Versare la salsa di pesce. Agitare.
- Aggiungi il milkfish. Cuocere per 5-10 minuti a fuoco medio.
- Aggiungi l'okra e il jalapeno. Continua a cuocere per 5 minuti.
- Metti gli spinaci. Copri la pentola. Spegni il fuoco. Lascia che gli spinaci rimangano nella pentola per 5 minuti.
- Trasferisci in una ciotola da portata. Servire.
- Condividi e divertiti!
In questa ricetta Sinigang na Bangus sa Bayabas, le verdure vengono aggiunte per colore, gusto e consistenza. Il brodo del piatto è ricco di vitamina C e altri nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno.
Tipicamente, kangkong o il cavolo cappuccio viene aggiunto insieme a gombo o savoiardi. Per rendere più denso il vostro brodo, aggiungete alcune fette di Gabi o Taro e fatelo bollire con le guaiave.
E se hai del cavolo in più puoi trasformalo in questa ricetta di Pesang Manok per il giorno successivo.
Le verdure vanno mescolate quando il taro è già morbido e tenero. Il bangus viene aggiunto per ultimo in modo che non sia pastoso.
Divertiti a cucinare questa ricetta Sinigang na bangus. Vi auguro una buona giornata e godetevi la nostra ricetta. Puoi anche provare a cercare i nostri diversi tipi di Sinigang Ricette come na baboy.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.