Ricetta Tortang Talong (Omelette di Melanzane)
Quindi non è una sorpresa che la frittata di melanzane o il tortang talong siano uno dei piatti più amati per la colazione che viene servito con riso fritto e ketchup sul lato. Alcuni lo chiamano anche frittelle di melanzane.
porzioni 4 persone
Calorie 107kcal
Costo $2
Ingredienti
- 4 di medie dimensioni melanzane
- 3 uova
- Sale e pepe
- aglio
- cipolla
- Olio da cucina
Istruzioni
- Grigliare le melanzane fino a cottura o quando la pelle diventa nera.
- Staccare la pelle e rimuovere la pelle bruciata e mettere da parte.
- Rompi le uova e mettile in una ciotola. Adatta il numero di uova alla dimensione delle melanzane
- Condire con sale e pepe. Puoi anche usare l'aglio e / o la cipolla
- Mescolare bene.
- Appiattire con una forchetta le melanzane sbucciate e immergerle nell'uovo sbattuto.
- Mettere un po 'd'olio in una padella a fuoco medio.
- Friggere le melanzane una ad una quando sono già calde.
- Mentre friggi, raccogli un po 'di olio caldo e versalo sul lato crudo per cuocere più velocemente.
- Una volta cotti, togliete dalla padella e poi mettete in un piatto da portata con tovaglioli da tavola per far assorbire l'olio.
- Servito con Kamatis, Sawsawan o Ketchup.
Note
Puoi anche aggiungere un po 'di carne di maiale alla ricetta.
Alimentazione
Calorie: 107kcal
