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Insalata di germogli di fagioli mung Moyashi
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Insalata Moyashi (germogli di fagioli) con soia agrodolce

Deliziosa come insalata fredda e croccante servita come contorno insieme ad altri piatti giapponesi
Portata Insalata
Gastronomia Giapponese
Parola chiave Vegano, Verdura
Tempo di preparazione 10 verbale
Tempo di cottura 1 minuto
Tempo totale 11 verbale
porzioni 4 persone
Autore Joost Nusselder
Costo $5

Attrezzatura

  • Pentola

Ingredienti

  • 1 1 / 4 libra germogli di fagiolo cotto
  • 2 bastoni sedano tritato
  • 1 bicchiere carote affettato finemente
  • 2 cucchiaino semi di sesamo
  • 2 1 / 2 cucchiai da tavola salsa di soia
  • 1/2 cucchiai da tavola di zucchero
  • 1 1 / 2 cucchiai da tavola aceto di riso
  • 1 trattino sale
  • 1 lime (facoltativo)

Istruzioni

  • Sbollentare i germogli di soia in acqua bollente per 1 minuto e filtrare.
  • Macina il sesamo, quindi mettilo in una piccola ciotola insieme alle altre spezie tra cui l'aceto, la salsa di soia e lo zucchero.
  • Aggiungere il sedano, la carota ei germogli di soia cotti al mix di sesamo e spezie e mescolare bene.
  • Aggiungere sale per esaltare il gusto.

Note

Puoi aggiungere una fetta di lime per i tuoi ospiti a cena per ravvivare il piatto e dare loro una spruzzata di acido se lo desiderano.