Ricetta Kaldereta di maiale (kalderetang baboy)
Proprio come le altre ricette di Kaldereta, aggiungerai molto peperoncino perché Kaldereta non è Kaldereta se non fa caldo. Se vuoi una nuova versione di Kaldereta, allora questa ricetta di Kaldereta di maiale è assolutamente da provare!
porzioni 4 persone
Calorie 727kcal
Costo $8
Ingredienti
- 500 g maiale (liempo o costine) tagliato a pezzi da portata
- 250 g salsa di pomodoro
- 1 grandi cipolla tritato
- 3 Chiodi di garofano aglio tritato
- 3 grandi patate al cubo
- 2 grandi carote al cubo
- 2 peperoni rossi e verdi tagliato a dadini
- 4 tazza acqua
- 1 può crema di fegato o burro di arachidi (85 grammi)
- ¼ bicchiere olio vegetale
- 2-3 peperoncino piccante (labuyo) tritato (facoltativo)
- ¼ bicchiere formaggio grattugiato oa cubetti (facoltativo)
- 1 bicchiere soda (7-Up)
Istruzioni
- In una padella scaldare l'olio e friggere patate e carote fino a doratura. Scolare e mettere da parte.
- In una pentola fate scaldare l'olio da cucina e fate soffriggere aglio e cipolla. Aggiungi carne di maiale. Continuare a soffriggere fino a quando il colore non diventa marrone.
- Aggiungere la salsa di pomodoro, la soda, le foglie di alloro e l'acqua, quindi cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri. Aggiungere acqua se necessario.
- Aggiungi le carote, le patate, il peperone, la crema di fegato e il peperoncino. Fai bollire per 5 minuti.
- Aggiustate di condimento con zucchero, sale e pepe a piacere.
- Aggiungere il formaggio e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti o finché la salsa non si addensa.
- Trasferire sul piatto da portata. Servire con riso caldo.
Alimentazione
Calorie: 727kcal