האם אתה יכול לאכול מיסו נא בלי לבשל אותו?
מיסו נראה קצת כמו האחרון של חמאת הבוטנים בצנצנת. אתה יודע, אלה שבהם השמן צף מלמעלה בלי כל החומרים המשמרים. אבל האם אתה יכול לאכול את זה גם נא?
כן, אתה יכול לאכול מיסו מבלי לבשל אותו. למרות שנאכל לעתים קרובות במנות חמות, כדאי להימנע מהרתחה, וניתן להשתמש בו ישירות מהמיכל ואינו דורש עיבוד נוסף. זוהי משחה מותסס פשוטה שמוסיפה מליחות אומאמי לכל דבר, ממרינדות ועד מרקים.
אפשר לקחת כפית ולשים אותה בסלטים או רטבים ללא בישול מוקדם. אז בואו נסתכל כיצד להשתמש בו בצורה הטובה ביותר.
מכיוון שמיסו הוא מזון תרבותי, עדיף להוסיף אותו למנות חמות לאחר סיום הבישול. יותר מדי חום יהרוג את פעילות החיידקים מה- מיסו. ניתן לאכול אותו נא ולהשתמש בו ישירות או לחמם אותו ברגע האחרון עבור מרקים.
זה עשוי מ פולי סויה ותבואה מותססים ומכיל מיליוני חיידקים מועילים. משך הנביטה משפיע על הטעם הנע בין מתוק ומתון למלוח ועשיר.
אבל הרתחה תהרוס את כל החיידקים הטובים שהופכים אותו לבחירה כל כך בריאה.
הדבר היחיד שתרצו לעשות כאשר משתמשים בו בבסיס מרק או רוטב הוא להמיס אותו במעט מים חמים. זה עוזר להוציא את הגושים מהכלים שלך. רק לוודא שהמים לא רותחים יותר.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםמיסו קר ברוטבים לסלט
רוטב מיסו הוא פשוט שיטה טובה להפוך את המנה שלכם לייחודית ולהרשים את האורחים שלכם. אתה תאהב את זה.
זה יכול פשוט לצאת מהמיכל אז אתה יכול לערבב אותו עם הרוטב שיצרת זה עתה ללא כל בישול, פשוט השתמש במשחה הגולמית.
אפשר להלביש סלט ירוק פשוט או ירק צלוי עם רוטב מיסו.
אתה מרתיח מיסו?
משחת מיסו היא בעיקר תערובת העשויה מפולי סויה מבושלים ומרכיבים מותססים עם מלח ומים. ישנם זני צבע רבים של מיסו כולל שנהב עד ערמון עמוק.
הטעם משתנה בין עדין לעשיר, כאשר המיסו הלבן הוא העדין ביותר מכיוון שהמרכיב העיקרי שלו הוא אורז עם אחוז קטן של סויה, לא חזק מדי ולא עדין מדי, אז נקודת פתיחה מצוינת למיסו במרק או בסלט שלכם.
אבל הימנעו מהרתחה ישירה של מיסו - זה יכול להתקלקל, וזו אחת הטעויות הגדולות ביותר שמתחילים עושים כאשר בישול עם מיסו.
ואם אתה רוצה לדעת אם אתה יכול החלף משחת מיסו אדום או חום בלבן, עיין במאמר זה שם אני מסביר את זה בפירוט.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
