ג'ינאטאנג היפון, סיטאו בקלבסה (שרימפס, שעועית מחרוזת, סקווש)
מדינה טרופית כמו הפיליפינים לעולם לא תחסר עצי קוקוס, כפי שהיא ממש בכל מקום בארכיפלג.
אז, זה לא ממש מפתיע שיש לנו כמה מנות עם חלב קוקוס או "גאטה" כמרכיב העיקרי שלו.
למרות שגאטה קשורה בדרך כלל לאזור ביקול מכיוון שעצי דקל קוקוס נמצאים בשפע באזור, הרבה פיליפינים משתמשים גם בגאטה במתכונים שלהם ללא קשר לאזורם.
ג'ינאאטאנג היפון, סיטאו בקלבסה (שרימפס, שעועית ירוקה ודלעת בתבשיל חלב קוקוס) הוא עוד אחד מאותם מתכונים שמשתמשים בחלב קוקוס ברשימת המרכיבים שלו.
מנה של סיר אחד, ההיפון ג'ינאטאנג הזה, סיטובה, ומתכון קלבסה די פשוט לאחר שסיימת לסחוט את החלב מהקוקוס.
אם כבר מדברים על הגאטה, אם אתה מהמחוזות, זה קל במיוחד לרכוש.
עם זאת, לאלה מכם בערים, תוכלו לקבל חלב קוקוס מהשוק הרטוב (בקשו מהספק לסחוט לכם את החלב מבשר הקוקוס המגורד או שתוכלו לעשות זאת בעצמכם אם יש לכם "פנגקאיוד" או מגרסה) או לקנות אותו מהסופרמרקט.
גם לקרוא: איך להכין שרימפס חריף ukoy
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
Ginataang Hipon, Sitaw ב Kalabasa טיפ הכנה
- באשר לשרימפס, אתה יכול לזרוק אותו פנימה, ראש, עור והכל, או שאתה יכול לחשוף את השרימפס ולבשל אותו באותו אופן. עם זאת, אנו מציעים לך לשמור על עור השרימפס מכיוון שהוא יהפוך את אכילת מנת הג'ינאטאן הזו למעט מבולגנת אך בצורה טובה.
- הדלעת ושעועית החוט נכנסים אחרונים במיוחד אם אתם רוצים לסבול את הקראנץ 'הזה בזמן אכילת המנה.
- באשר לטבלים ולתבלינים בצד, אתה יכול לשים את המנה בשותפות עם באגו -אלמאנג כדי לשים עליה או לערבב אותה במנה. אתה יכול גם לקבל bagoong isda ו פטיס.
Ginataang Hipon, Sitaw במתכון קלבאסה
רכיבים
- 1 כפות שמן צמחי
- 1 גָבִיעַ בצל חתוך
- 3 כפות שום כתוש
- 3 יח צ'ילי ירוק
- 1 lb חסילונים קלוף ומתוכנן
- 3 כוסות דלעת מקולפת וחתוכה לקוביות (קלבסה)
- 2 כוסות שעועית מחרוזת (סיטובה) לחתוך לאורך 2 1/2 אינץ '
- 1 כפות מגי קסם סראפ
- 1½ כוסות חלב קוקוס
- 2 כפות רוטב דגים
- ½ כפית פלפל שחור טחון
הוראות
- במחבת מטגנים בצל קצוץ ושום טחון בשמן על להבה בינונית ומערבבים לעתים קרובות עד שהבצל משחים והשום ריחני.
- מוסיפים את הקלבסה הקלופה והקוביות ומבשלים במשך 5 דקות. מערבבים שרימפס וסיטוט, ואז ממשיכים לבשל עוד 3 דקות ומוסיפים רוטב דגים, פלפל וסראפ קסם מאגי.
- יוצקים את חלב הקוקוס למחבת, מביאים לרתיחה ואז מוסיפים את הצ'ילי הירוק. מכסים את המחבת וממשיכים לבשל עד שהירקות מבושלים וחלב הקוקוס הופך מעט סמיך.
- מוגש חם עם אורז מאודה. שתפו ותיהנו!
הערות
תזונה
למד כיצד להכין אחר מתכון שרימפס טעים: ריבוזדו של קמרון עם פירורי לחם
תהנו!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
