מתכון למקאדו בקר
מקאדו בקר, יחד עם אפריטדה, פוצ'רו, ו מנודו, הוא מתכון נוסף המבוסס על עגבניות.
השמנוניות של הבקר, המתיקות והחמיצות של רוטב העגבניות, התוספת שתפוחי האדמה והגזר מספקים הוסיפו לטעם המנוגד של הפלפל האדום והירוק עם חמצמץ קלמנסי מיץ הופך את מתכון מכדו הבקר הזה לבשר טעים לארוחות צהריים וערב.
למתכון הזה של מקאדו בקר יש מרכיב עיקרי בקר. מה שהופך את המנה הזו לטעימה היא בגלל השומן המגיע מהבקר.
לבקר יש למעשה את כמות השומן הגבוהה ביותר בבשר שלו, ובזמן שהוא מתבשל, השומן למעשה נמס ומכסה את המנה בטעם הדקדנטי הזה.
כמו כן, יש בו את המרכיבים הרגילים למנות מבוססות עגבניות כגון גזר, תפוחי אדמה ורוטב עגבניות.
מרכיבים אחרים כוללים פלפל חריף המעניק למנה את החריפות המובהקות שלה, שום, בצל, לימון, עלי דפנה, ו רוטב סויה.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
טיפים למתכונת בקר ולהכנה
מתכון זה של מקאדו בקר דומה גם למנות אחרות מבוססות עגבניות פיליפיניות.
מטגנים בצל ושום למחבת, ואז מוסיפים את הבקר ומטגנים עוד פעם עד שצבע הבשר הופך חום. מוסיפים למחבת את רוטב העגבניות ואת המלח והפלפל.
תלוי כמה עבה אתה רוצה שהמכאדו יהיה, הוסף עוד רוטב עגבניות לפי הטעם. אם אתה רוצה שזה יהיה בצד האחי, תוכל להוסיף מים.
מכיוון שהמצ'אדו הוא ארוחה איטית, מבשלים את המצ'אדו במשך שעתיים או עד שהבשר כבר רך.
לאחר שעתיים יוצקים פנימה את רוטב הסויה, המלח והפלפל, מיץ הלימון ועלי הדפנה.
לבסוף, לשים את תפוחי האדמה והגזר ולבשל שוב את המצ'אדו עד שהירקות רכים.
גם לבדוק מתכון הבשר הטעים שלנו כאן
מתכון מקדו בקר פיליפיני
רכיבים
- 1 kg בשר בקר לחתוך לחתיכות בגודל ביס
- 4 ציפורן שום כָּתוּשׁ
- 1 בצל קצוץ
- 2 תפוחי אדמה לחתוך לרבעים
- 1 גזר לחתוך לקוביות
- 2 כפית מיץ לימון או מיץ קלמנסי
- 2 כפית רוטב סויה
- 1 גָבִיעַ רוטב עגבניות
- 2 עלי דפנה או עלי דפנה
- מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מַיִם
- שמן בישול
הוראות
- בעת רכישת הבקר, בחר את הבשר עם מעט גיד. חותכים את הבקר לחתיכות בגודל ביס.
- במחבת כבדה מחממים שמן ומטגנים את הבשר תוך ערבוב מספר דקות עד שהוא הופך לחום בהיר. לְהַפְרִישׁ.
- במחבת שבה מטגנים את הבקר, מסירים עודפי שמן ושומרים כף אחת לפחות.
- מטגנים שום ובצל עד לבישול ומוסיפים את המים, מיץ הלימון או מיץ הקלמנסי, רוטב סויה, פלפל, רוטב עגבניות, עלי דפנה, המלח והבקר.
- מבשלים באש נמוכה עד שהבשר רך. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר.
- מבשלים כמה דקות עד שתפוחי האדמה והגזר מבושלים.
הערות
תזונה
מגישים על צלחת גדולה ונהנים. מתכון זה למקאדו בקר משתלב בצורה הטובה ביותר עם אורז ואפשר להוות מנה המוגשת בחגיגות ומסיבות.
תודה!
עוד בקר? לבדוק המתכון הזה של פיליפיני בקר סלפיקאו
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.