מְחַבֵּר:יוסט נוסלדר,
מחבר ספר הבישול "The Essential Japanese Food Planner". עודכן ביוני 5, 2021
אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות כשירות שנעשו דרך אחד מהקישורים שלנו. לפרטים נטספים
בימים הגשומים בפיליפינים, כשהרוח מייצרת רוח קרירה, יש מנה אחת שאנשים משתוקקים לה להרגיע את מזג האוויר הגשום והקריר, והיא בוללו הטעימה.
עקוב אחר מתכון הבולאלו שלנו למטה. בולאלו הוא מאכל פופולרי בבטנגס, שבו בדרך כלל תראו את הבולאלו הטוב ביותר מוגש לצד הכבישים, בדרך כלל ליד תחנות אוטובוס. בטנגס היא מרכז תעשיית הבקר בלוזון.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
בלייט הוא נקרא "פקדול", בעוד שהוא מכונה "קאנסי" באילילו ובקולוד.
הסוד לטעם הלבבי של מתכון בולאלו הוא בישול איטי של עצמות הבקר עם קלח תירס צהוב, פצ'יי משאיר, גרגרי פלפל, בצל וכרוב.
כמה אנשים מבוגרים בפיליפינים עדיין משתמשים בסירים עצים בעת רתיחה וריכוך של עצמות בקר, אבל סיר ציר גדול יתאים למתכון הזה :)
החלק הטוב ביותר של הבקר לשימוש למרק הבולו הוא עצם השוק עם מח ובשר הרגליים.
טיפים בעת אכילת בוללו
לגישה נוחה למח העצם בעת האכילה ולהצגת מזון מעוררת תיאבון יותר, קיימות עצמות בקר או שוק בקר זמינות במכונה.
חיוני להסיר את המח מהעצמות מיד לאחר הרתיחה הראשונה לאחר כעשר דקות בערך לשים את הסיר, או שהמח פשוט יימס ויתערבב לתוך המרק הרותח.
וזה לא מה שאתה רוצה.
אתה רוצה להגיש את המח על ידי החזרתו לחללים של עצמות הבקר ממש לפני ההגשה או שאפשר להגיש אותו גם על צלחת נפרדת או פשוט להוסיף אותו למרק ולבשר השני בקערת ההגשה לאחר מכן. אז בואו ניכנס למתכון.
מתכון בולנגה לבנגס
יוסט נוסלדר
בולאלו הוא מאכל פופולרי בבאטנגאס, שבו בדרך כלל תראה את הבבולו הטוב ביותר המוגש לצד הכבישים, בדרך כלל ליד תחנות אוטובוס. בטנגאס הוא מרכז תעשיית הבקר בלוזון.
מניחים את שוקי הבקר על קערות אישיות, ואז יוצקים את מרק הבולו החם עם כל הבצל והכרוב שבתוכו על שוקי הבקר.
אפשר להשתמש בכרישת התירס או הבצל כקישוט.
בולאלו אוכלים גם עם תבלין בדיוק כמו איך שכל פיליפיני היה אוכל אותו בדרך כלל ואולי צד של אורז.
התבלין הטוב ביותר לבוללו הוא תערובת של סחוט טרי קלמנסי מיץ, פטיס או רוטב דגים (אפשר גם להשתמש ברוטב סויה או טויו) וכמה פלפלים חריפים בצ'ילי אדום או לבויו.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
