איך להכין רוטב אוקונומיאקי בלי ווסטרשייר: המתכון
רוטב אוקונומיאקי הוא גדול! זה מתוק ומלוח, יש לו טעם עמוק של עישון, ומשתלב בצורה מושלמת עם הפנקייקים והכרוב, לצד כל כך הרבה דברים אחרים.
אבל, זה יכול להיות קשה להכין אם אין לך רוטב ווסטרשייר.
כדי להכין רוטב אוקונומיאקי ללא ווסטרשייר, אתה צריך להוסיף קצת חומציות ועישון בחזרה למנה. הוסף במקום מעט חומץ בלסמי ורוטב ברביקיו כדי לקבל את אותו פרופיל טעם.
במתכון הזה, אני אראה לכם בדיוק איך להכניס את העישון הזה לרוטב בלעדיו.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםרוטב אוקונומיאקי ללא מתכון ווסטרשייר
רכיבים
- 2 כפות רוטב צדפות
- 1½ כפות סוכר
- 4 כפות קטשופ
- ½ כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות רוטב ברביקיו
הוראות
- יוצקים את כל המרכיבים לקערה קטנה
- מקציפים אותם יחד במשך כ-1 עד 2 דקות כדי לגרום לכל הרטבים להתמזג יחד
- כוונו את החומץ הבלסמי ורוטב הברביקיו לפי הטעם
זה באמת כל כך פשוט, אתה לא צריך לבשל, רק לערבב היטב את הרטבים.
בדרך כלל, רוטב ווסטרשייר יהיה במקום החומץ הבלסמי ורוטב הברביקיו, כך שעדיין תוכל להכין אותו בלי לבשל.
החומץ הבלסמי מושלם כדי להוסיף מעט חומציות בחזרה לרוטב. יש אנשים שאוהבים קצת יותר מ-1/2 כף, אבל אני מוצא שזה איזון מושלם.
כך גם לגבי רוטב הברביקיו. זה מוסיף עישון בחזרה למנה שהיא מתגעגעת בהיעדר רוטב ווסטרשייר. זה תלוי בסוג רוטב הברביקיו שבו אתה משתמש, כי חלקם קצת יותר מתוקים מאחרים.
אולי כדאי להפחית את כמות הסוכר אם תוסיף רוטב ברביקיו מתוק מאוד לתערובת או תוסיף קצת פחות מהרוטב.
סיכום
אתם מבינים, אפשר מאוד להכין רוטב אוקונומיאקי בלי ווסטרשייר, צריך רק קצת יצירתיות וידע מה בעצם מביא הרוטב מבחינת הטעם כדי שתדעו במה להחליף.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.