מהביל כפול כמו אמן לסומן מלאגקיט המושלם
סומאן הוא חטיף פיליפיני פופולרי וכולם אוהבים נתח באמצע אחר הצהריים.
במבט ראשון זה עשוי להיראות מסובך. עם זאת, מבט על המרכיבים יגיד לך אחרת.
הדבר הקשה בבישול הסומאן הוא אורך ההכנה מכיוון שתצטרך לאדות אותו פעמיים כדי להפוך אותו לסומן MASTER.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםטיפים למתכונים של Suman Malagkit
מתכון Suman Malagkit
רכיבים
- 2 כוסות אורז דביק לבן
- 1½ פחיות (13.5 גרם) חלב קוקוס
- ½ גָבִיעַ סוכר
- 1 כפית מלח
- עלי בננה לעטיפה
הוראות
- שוטפים את האורז עד שהמים נקיים ואז מסננים.
- בווק או בסיר כבד משלבים אורז, חלב קוקוס, סוכר ומלח.
- להביא לרתיחה. מבשלים כ -30 דקות בחום בינוני תוך ערבוב מתמיד ואז מנמיכים לאש נמוכה יותר.
- התערובת נעשית כאשר האורז הופך לדביק מאוד וכמעט יבש.
- הניחו לטמפרטורה להתקרר לפני העטיפה.
- מכינים את עלי הבננה על ידי ניגוב שאריות לבנות במטלית לחה.
- הסר את עמוד השדרה וקצץ (העדפת גודל).
- קוטפים את תערובת האורז ומניחים אותה מעל עלי הבננה המוכנים.
- מתחילים לגלגל לאבטחת תערובת האורז ומקפלים את הצדדים.
- חוזרים על הפעולה עד לסיום תערובת האורז. הגדר את ספינת הקיטור.
- מסדרים את התערובת עטופה בסיר האידוי. שכבה אחת או אחד על השני.
- לאדות על אש בינונית כ- 45 דקות.
- מוציאים מהאדים. מגישים עם סוכר. תהנה!
וִידֵאוֹ
אז אתה צריך לאדות אותו פעמיים.
פעם אחת בזמן בישול תערובת הסומאן הכוללת ערבוב של המרכיבים כמו האורז הדביק, חלב הקוקוס והסוכר והשנייה היא מיד לאחר שעטפתם את התערובת לעטיפות בננה בנפרד.
תהליך כיסוי הסומאן בעל עלה הבננה ייקח גם הוא זמן רב מכיוון שתרצו להבריש את עלה הבננה במעט שמן בישול כדי לא לגרום לסומאן להידבק כל כך לעלה הבננה.
מלבד היותו חטיף, הוא יכול להיחשב גם כ"פסלובונג "לילדים או כמזכרות, במיוחד אם הגעת מהמחוז הפופולרי לגרסת הסומאן שלהם.
ישנם סוגים רבים של סומאן כגון ליהיא, איבוס ומלאגקיט בין היתר. המתכון הבסיסי של סומאן, עם זאת, הוא או אורז או על בסיס קסאווה.
ניתן לקנות את Suman משווקים, סופרמרקטים וחנויות מיוחדות, ואפילו על ידי הספק האמבולנטי שעושה סיבובים בשכונות השונות.
גם לקרוא: להלן הכנת חטיפי Kewk-Kwek טעימים עם רוטב חומץ סוקה טוקננג
כיצד להגיש סומן מלגקיט
סומאן, לאחר שהוגש, ניתן לאכול לבד או יצטרך לטבול. הבחירה יכולה לנוע בין סוכר פשוט לבן, שטוף או חום, שוקולד מומס (לחלק) וסוכר חום מקורמל.
ניתן להגיש את המטבלים בצד או במקרה של סוכר חום מקורמל, למזוג על גבי הסומן עצמו.
למרות שסומן הוא מתכון לחטיפים, ניתן לאכול את הסומן גם במהלך ארוחת הבוקר ולשלב אותו עם קפה או שוקו חם.
גם לקרוא: לחם בננה פיליפיני טעים אתה חייב לנסות
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.