מהי מסעדת יאקיניקו ואיך להזמין באחת? מדריך שלם
זה יכול להיות קצת מרתיע ללכת למסעדה עם סגנון בישול שלא ראיתם מעולם.
יאקיניקו הוא בסגנון יפני איפה אתה מנגל את הבשר בעצמך על גריל במרכז השולחן. מסעדות Yakiniku מציעות בשרים וירקות, כולל בקר, חזיר, עוף ופירות ים, ואתה מזמין על ידי בחירת הסוג שאתה רוצה. חלק מהמסעדות מציעות "אכול כפי יכולתך", בעוד שאחרות גובות על כל מנה.
מסעדות יאקיניקו הן דרך מהנה וחברתית ליהנות מאוכל טעים עם חברים ובני משפחה. בואו נסתכל מה עושה אותם כל כך מיוחדים.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מדריך מקיף למסעדות יאקיניקו
יאקיניקו הוא ברביקיו בסגנון יפני שבו הסועדים צולים בעצמם את הבשר והירקות שלהם ליד שולחנם. המילה "יאקיניקו" פירושה ביפנית "בשר על האש".
נתחי הבשר השונים
מסעדות יאקיניקו מציעות מגוון של נתחי בשר, כולל בשר בקר, חזיר, עוף ופירות ים. חלק מנתחי הבשר הפופולריים ביותר כוללים:
- Wagyu בקר: סוג של בקר הידוע בשיש העשיר ובמרקם הרך שלו
- Kuroge beef: מותג מקומי של בשר בקר שזכה להערכה רבה ביפן
- עוף: מוגש בדרך כלל בפרוסות דקות וכבוש ברוטב סויה מתוק
- פירות ים: כולל שרימפס, קלמארי ובקלה
התפריט
מסעדות יאקיניקו מציעות בדרך כלל מגוון רחב של מנות, כולל:
- פלטות בשר וירקות: נתחי בשר וירקות שנבחרו בקפידה
- מנות במרינדה: בשר וירקות כבושים ברוטב סויה מתוק או מיסו
- מנות בסיר חם: כמו סוקיאקי או שאבו-שאבו
- מנות מטוגנות: כולל טופו ועוף
תהליך הצלייה
שלא כמו ברביקיו בסגנון מערבי, יאקיניקו נצלה בדרך כלל על גריל מוצק ושטוח המוצב במרכז השולחן. השף, או איטמה, יכין את הגריל ואולי יציע הדרכה כיצד לבשל את הבשר לשלמות.
מסעדות יאקיניקו המפורסמות
אם אתם מחפשים לנסות את יאקיניקו ביפן, הנה כמה מסעדות מפורסמות שכדאי לבדוק:
- Itto: ממוקמת ברובע שינבאשי בטוקיו, מסעדה זו ידועה בנתחי הבשר האיכותיים שלה
- Okuu: ממוקמת ביאמאגוצ'י, מסעדה זו מפורסמת בזכות בשר הוואגיו שלה
- Tenka: ממוקמת בנישי-שינג'וקו, מסעדה זו מציעה חווית יאקיניקו ייחודית עם התמקדות בפירות ים
- סאיקיו: ממוקמת בטוקיו, מסעדה זו ידועה במנות הסוקיאקי שלה
פרטי הזמנה
תמיד כדאי להזמין מקום במסעדת יאקיניקו, במיוחד לארוחת ערב. מסעדות מסוימות עשויות לדרוש פיקדון או דרישת הוצאה מינימלית. הקפד לבדוק את אתר האינטרנט של המסעדה או להתקשר מראש לפרטים.
ההיבט החברתי של אוכל יאקיניקו
אכילת יאקיניקו עוסקת לא רק באוכל, אלא גם בפן החברתי. זוהי דרך מהנה ואינטראקטיבית לסעוד עם חברים ובני משפחה. תוכלו לחלוק נתחי בשר שונים ולנסות דברים חדשים ביחד. מסעדות יאקיניקו הן גם מקום נהדר להכיר אנשים חדשים ולהכיר חברים חדשים.
לסיכום, אם אתם מחפשים חווית אוכל מהנה וטעימה ביפן, נסו מסעדת יאקיניקו. עם המגוון הרחב של נתחי הבשר והאיבר, היכולת לבשל את הבשר שלך לפי טעמך והפן החברתי של האוכל, זו חוויה שלא דומה לשום חוויה אחרת.
מחירי יאקיניקו: כמה עולה יאקיניקו?
העלות של יאקיניקו יכולה להשתנות בהתאם למספר גורמים, כולל:
- נתחי הבשר שאתם מזמינים: לנתחי בקר שונים יש מחירים שונים, כאשר נתחי פרימיום כמו וואגיו יקרים יותר מנתחים רגילים כמו צ'אק או פלאפ.
- המסעדה אליה אתה הולך: מסעדות יאקיניקו המיועדות לתיירים או ממוקמות באזורים פופולריים כמו שינג'וקו של טוקיו או אואנו נוטות להיות יקרות יותר מאלו שבאזורים פחות פופולריים.
- השעה ביום: תפריטי צהריים בדרך כלל זולים יותר מתפריטי ערב.
- סוג הבשר שאתה קונה: חלק ממסעדות יאקיניקו מציעות מבצעי אכול כפי יכולתך, בעוד שאחרות גובות על כל נתח בשר.
- כמות המזון שתזמינו: הזמנת כמות גדולה של בשר וירקות תגדיל את העלות הכוללת של הארוחה.
מחירי יאקיניקו ביפן
ביפן, המחיר של יאקיניקו יכול לנוע בין 1,000 ין (9$) עד ל-10,000 ין (90$) לאדם, בהתאם לגורמים שהוזכרו לעיל. הנה כמה פרטים על העלות של יאקיניקו ביפן:
- מסעדות יאקיניקו באזורים הפופולריים של טוקיו כמו שינג'וקו ואואנו נוטות להיות יקרות יותר, עם מחירים שנעים בין 3,000 ל-5,000 ין (27 עד 45 דולר) לאדם.
- באזורים פחות פופולריים כמו Taito או Nishi, מסעדות יאקיניקו עשויות להציע מחירים נוחים יותר, עם תפריטי צהריים החל מ-1,000 ין (9 דולר) ותפריטי ערב שנעים בין 2,000 ל-3,000 ין (18 עד 27 דולר) לאדם.
- חלק ממסעדות יאקיניקו מציעות עסקאות אכול כפי יכולתך, שיכולות לנוע בין 2,000 ל-5,000 ין (18 עד 45 דולר) לאדם.
- נתחי בשר פרימיום כמו וואגיו יכולים לעלות עד 10,000 ין (90 דולר) לאדם, בעוד שנתחים רגילים כמו צ'אק או דש הם סבירים יותר, עם מחירים שנעים בין 1,000 ל-3,000 ין (9 עד 27 דולר) לאדם.
מה שאתה מקבל עבור הכסף שלך
כשאתה מזמין יאקיניקו, אתה לא משלם רק על הבשר. אתה גם משלם על תהליך ההכנה והבישול, הכולל:
- מומחיות השף: שפים של יאקיניקו משתמשים בטכניקות חיתוך ושיטות בישול מתקדמות כדי לספק מזון עקבי ואיכותי.
- המערכת הפנימית של המסעדה: מסעדות יאקיניקו בנויות עם מערכת פנימית נטולת עישון על מנת להבטיח חווית אוכל בטוחה ונוחה.
- איכות הבשר: מסעדות יאקיניקו שואבות את הבשר שלהן מספקים וחוות מהימנים, מה שמבטיח את איכות ובטיחות הסחורה.
- מגוון האוכל המוצע: מסעדות יאקיניקו מציעות מגוון נתחי בשר, כמו גם ירקות ואורז, כדי לפנות לטעמים שונים.
- המתכונים הטעימים שפיתחה החברה: כמה מסעדות יאקיניקו, כמו רקס הולדינגס, פיתחו מתכונים משלהן כדי לספק טעם עשיר ומאוזן.
איך להזמין יאקיניקו במסעדה יפנית
יאקיניקו הוא סגנון יפני של צליית בשר, שמקורו בעידן שלאחר מלחמת העולם השנייה. המילה "יאקיניקו" פירושה, מילולית, "בשר בגריל", ומספרים שהיא זכתה לפופולריות ביפן על ידי מהגרים קוריאנים שהביאו סגנון מנגל משלהם לארץ. כיום, יאקיניקו היא דרך פופולרית לאכול בשר ביפן, ולעתים קרובות היא מכונה הגרסה היפנית למנגל קוריאני.
בחירת נתחי הבשר שלך
בעת הזמנת יאקיניקו, תצטרך לבחור את נתחי הבשר שאתה רוצה לאכול. מסעדות יאקיניקו מציעות בדרך כלל מגוון של נתחים שונים, כולל בשר בקר, חזיר ושפך. כמה נתחי בשר פופולריים כוללים:
- כלבי (צלעות קצרות)
- חראמי (סטייק חצאית)
- לָשׁוֹן
- כבד
- לֵב
מומלץ לבקש מהשרת שלך המלצות אם אינך בטוח מה להזמין. אתה יכול גם לבחור לערבב ולהתאים נתחי בשר שונים כדי ליצור סט יאקיניקו האידיאלי שלך.
הזמנת ירקות ודברים אחרים
בנוסף לבשר, מסעדות יאקיניקו מציעות גם מגוון ירקות וצדדים נוספים שילוו את הארוחה שלכם. כמה אפשרויות פופולריות כוללות:
- אורז
- קמחי
- משי (אורז מעורבב עם בשר וירקות)
- פרוסות לימון (כדי להוסיף טעם לבשר)
אפשר גם להזמין רטבים לטבול בו את הבשר, כמו רוטב סויה או רוטב יאקיניקו מיוחד.
משלמים עבור הארוחה שלך
בסוף הארוחה שלך, השרת יביא את החשבון לשולחן שלך. Yakiniku יכול להיות קצת יקר, אז הקפד לבדוק את המחירים לפני ההזמנה. בדרך כלל תשלמו על כל נתח בשר, אז עקבו אחרי כמה אכלתם כדי להימנע מהשארת יותר מדי אוכל על הגריל.
להתרועע וליהנות מהארוחה שלך
אחד הדברים הטובים ביותר ביאקיניקו הוא ההיבט החברתי של הצלייה והאכילה המשותפת. הקפד להביא את החברים או המשפחה שלך יחד כדי ליהנות מהחוויה איתך. יאקיניקו היא דרך מצוינת לנסות מאכלים וטעמים חדשים, וזה בהחלט שווה את הזמן והכסף. אז שחררו, תהנו ותיהנו מהבשרים והירקות הטעימים בגריל שיש למסעדות יאקיניקו להציע!
לאכול יאקיניקו כמו מקומי
בהזמנה במסעדת יאקיניקו יוצג בפניכם תפריט המפרט נתחי בשר שונים. חשוב לציין שהבשר מחולק לקטגוריות שונות בהתאם לחלק החיה ממנו הוא מגיע. כמה חתכים פופולריים כוללים:
- חראמי (סטייק חצאית)
- כלבי (צלעות קצרות)
- לָשׁוֹן
- סינטה
לאחר שתבחרו, הבשר יובא אל שולחנכם גולמי. לאחר מכן תהיה אחראי לבישולו על הגריל שסופק לשולחן שלך.
צליית הבשר
כדי לצלות את הבשר, קח זוג מקלות אכילה ומניחים את הבשר על הגריל. בהתאם לנתח הבשר, הבישול עשוי להימשך זמן רב יותר. הקפידו לפקוח עליו עין ולהפוך אותו לפי הצורך.
תיבול הבשר
יאקיניקו נאכל בדרך כלל עם רוטב טבילה על בסיס סויה. הרוטב נעשה בדרך כלל עם רוטב סויה, חומץ ושמן שומשום. עם זאת, בהתאם למסעדה, הרוטב עשוי להיות מתובל אחרת.
בנוסף לרוטב הטבילה, לרוב משתמשים במלח לתיבול הבשר. חלק מהנתחים של בשר עשויים להיות מושרים או מומלחים לפני הצלייה כדי לשפר את הטעם.
הקפדה על אכילה
עם סיום הבישול של הבשר, חשוב להקפיד על אכילתו. יאקיניקו מוגש לעתים קרובות מטוגן בשמן עמוק, כך שהבשר עשוי להיות חם. הקפד לנשוף עליו כדי לקרר אותו לפני שנוגסים.
בנוסף, בחלק מהנתחים של בשר עשויים להיות אזורים מוגדרים יותר שומניים או קשים. היזהר בעת אכילת החלקים הללו והקפד ללעוס ביסודיות כדי למנוע סכנת חנק.
תובנות מג'סי תומפסון
ג'סי תומפסון, מבקרת תדיר במסעדות יאקיניקו ביפן, ממליצה לנסות נתחי בשר שונים ולהתנסות ברטבי טבילה שונים. היא גם מציעה להזמין מגוון בשרים ולשתף אותם עם חברים כדי לקבל את חווית יאקיניקו המלאה.
מסעדות יאקיניקו: כל מה שאתה יכול לאכול או לא?
יאקיניקו הוא מאכל יפני פופולרי שמקורו ברביקיו קוריאני. זהו סוג של ארוחה שבה הסועדים צולים בשר ופירות ים פרוסים דק על גריל שולחן. יאקיניקו פירושו המילולי "בשר בגריל", והוא הפך למרכיב עיקרי במטבח היפני.
האם יאקיניקו הוא כל מה שאתה יכול לאכול?
התשובה אינה פשוטה. חלק ממסעדות יאקיניקו מציעות אפשרויות אכול כפי יכולתך, בעוד שאחרות לא. זה תלוי במדיניות המסעדה ובסוג היקיניקו שהם מציעים. הנה כמה דברים שכדאי לזכור:
- מסעדות יאקיניקו אכול כפי יכולתך נפוצות יותר ביפן מאשר במדינות אחרות.
- לכמה מסעדות יאקיניקו אכול כפי יכולתך יש מגבלות זמן, כך שהסועדים צריכים לסיים את הארוחה שלהם בתוך מסגרת זמן מסוימת.
- מסעדות פרימיום יאקיניקו בדרך כלל אינן מציעות אפשרויות אכול כפי יכולתך מכיוון שהן משתמשות בנתחי בשר איכותיים ויקרים יותר.
מסעדות יאקיניקו מומלצות ביפן
אם אתם רוצים לנסות את יאקיניקו ביפן, הנה כמה מסעדות מומלצות:
- Itto (טוקיו): מסעדה זו ידועה בנתחים העבים של בשר ופירות ים, והיא מציעה אפשרויות אכול כפי יכולתך וגם א-לה-קארט.
- Okuu (טוקיו): מסעדה זו משתמשת בבשר קורוגה וואגיו ביתי, הנחשב לאחד מסוגי הבקר המשובחים ביפן. הוא מציע אפשרויות א-לה-קארט בלבד.
- Tenka Chaya (Yamagata): מסעדה זו זוכה לשבחים רבים בזכות נתחי הבקר ופירות הים המובחרים שלה, המובאים טריים מדי יום. הוא מציע גם אפשרויות אכול כפי יכולתך וגם אפשרויות א-לה-קארט.
- Hankai (אוסקה): מסעדה זו מפורסמת בסיר הסוקיאקי שלה, שהוא סוג של מנת יאקיניקו. הוא מציע אפשרויות א-לה-קארט בלבד.
סיכום
מסעדות יאקיניקו הן דרך מצוינת ליהנות מארוחה טעימה עם חברים ובני משפחה. הם מושלמים לחוויית אוכל מהנה ואינטראקטיבית.
אז אם אתם מחפשים מקום חדש לאכול בו, למה שלא תנסו אותו? אולי פשוט תמצא את המקום האהוב עליך החדש!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
