ベテュートレシピ（カエルのぬいぐるみ）
英語でのBetuteまたは「ぬいぐるみ」は、フィリピンのパンパンガ語のエキゾチックな料理のXNUMXつと見なされています。
Betute Recipe自体に進む前に、このエキゾチックな料理の小さな歴史と背景を楽しんでください。
パンパンガの人々はこれを文字通りカエルを意味する「トゥガク」とも呼んでいます。 味は鶏肉とほぼ同じで、実はとても美味しいです。
パンパンガ州の多くの農民は、農地を灌漑するために雨水を利用していました。
その後、若者は雨季に出てきたカエルを捕まえ、年長者は土を耕したり、稲を植えたりしました。
カエルを裏切ることは、一部の人々にとって慣習的な「家族の絆」の習慣でした。
Betuteという言葉は、Buteteでの言葉遊びに由来します。これは、地元の言葉で「オタマジャクシ」を意味します。 Betuteは、豚肉をたたいて膨らませた無傷のカエルなので、絶対に太ったカエルのように見えます。
この投稿では、以下について説明します。
Betuteレシピ履歴
Betuteはパンパンガ州で生まれ、豚ひき肉を詰めたカエルのチャーハンの名物です。
フランス人はカエルの足をおいしい珍味に準備したかもしれませんが、フィリピン人はステップアップしてそれを次のレベルに引き上げました。
カエルを捕まえて、豚肉などの香料を詰めて揚げます。 カパンパンガ族は、彼らのオリジナルの料理であるBetuteが彼らだけのものであることを本当に誇りに思っています。
これは、彼らがこの料理の主成分として使用しているカエルが、草食動物で小さな昆虫を食べる田んぼのカエルであるという事実に認識できます。
これらは、最もウェットマーケットで食品として販売されている通常のカエルよりも本当に大きいです。 しかし、小さいサイズのカエルはまだBetuteを作るのに十分まともです。
食用のカエル、または「パラカンブキッド」と呼ばれるものと挽肉は、挽肉、ニンニク、タマネギ、塩、コショウ、酢、およびその他のスパイスと組み合わせたBetuteレシピの主な成分です。詰め物。
Betute Recipeは間違いなく簡単に準備できます。以下のレシピに従って、おいしいカエルをお楽しみください。
ベテュートレシピ（カエルのぬいぐるみ）
成分
- 8 ビッグ 食用カエル（パラカンブキッド）
- ¼ キロ 豚ひき肉
- 3 クローブ ニンニク 刻んだ
- ½ 小さじ 塩 （豚肉詰め用）
- 1 大さじ 酢 （豚肉詰め用）
- ½ 小さじ 挽いたコショウ （豚肉詰め用）
- 1 小さじ 塩 （マリネ用）
- 4 大さじ 酢 （マリネ用）
- 1 小さじ 挽いたコショウ （マリネ用）
- 1½ 小さじ ブラウンシュガー （マリネ用）
説明書
- ボウルに、豚ひき肉、にんにくのみじん切り、塩、酢、こしょうを入れます。 取っておきます。
- カエルをきれいにし、皮膚を取り除き、頭を切り、腹を切って腸を取り除きます。
- ひき肉の混合物を腹の詰め物として使用します。 詰め物がこぼれないように縫います。
- 塩、酢、挽いたコショウ、黒糖のマリネ混合物を混ぜます。
- カエルのぬいぐるみに注ぎます。
- 30分間放置します。
- さらに30分間天日干しします。
- 黄金色になるまで揚げる。
- チャーハンまたは蒸しご飯と一緒にお召し上がりください。
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栄養
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
