もちこ：日本の上質なもち米粉
餅粉は、もち米粉またはもち米粉としても知られており、多くのアジアのパン屋や家庭で使用されている人気のグルテンフリー粉です.
もち粉は、多くの伝統的な和菓子に使用されるもち米粉の一種です。 から作った小麦粉です。 もちごめ または甘いご飯。
もちこは、短粒のもち米を細かく砕いたものです。 次に、粉末を水と混ぜて、ねばねばした生地を作ります。 この生地を成形して蒸します。
もちこは、人気のある日本のデザートである団子を作るためによく使われます. だんごは、ねばねばした生地を取って小さなボールに成形することで作られます. 次に、ボールを蒸して、甘いソースまたはフィリングを添えます。
実は団子と大福の違いの一つは、例えば餅込を丸ごと使って生地を作ることです。
この投稿では、以下について説明します。
「モチコ」とは？
もちこはもち米の「もち」と、子供や幼児を意味する「こ」に由来し、米自体から生まれる米粉への愛情の言葉のように.
もちこってどんな味？
もちこは、ほのかな甘みと少しモチモチした食感が特徴です。 さまざまなフレーバーを作成するために、他の成分と組み合わせて使用 されることがよくあります。
とってもお手頃で美味しいもちこは これはKoda Farmsから:
モチコとシラタマコの違いは？
餅粉と白玉粉の主な違いは食感です。 どちらも短粒のもち米を原料としていますが、もち粉は細かく砕いたものです。 これにより、非常に細かく粉末状の小麦粉ができます。 一方、白玉粉はより粗く粒状です。
もち粉ともち米粉の違いは？
餅粉はもち粉ですが、白玉粉のように他にも種類があるので、同じ呼び方は間違いです。
モチコは健康ですか？
もちこは、グルテンを含まないもち米から作られています。 これにより、グルテン過敏症やアレルギーのある人に適しています.
さらに、モチコは低脂肪で低カロリーです。 ただし、米から作られているため、炭水化物が含まれており、米粉も米自体よりも健康的な特性が低くなります.
まとめ
もちこは、餅を忘れずに料理に使用するのに最適な方法です.
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
