アジアのアイスクリーム: さまざまな文化がこの古典的なデザートに独自の解釈を加えた方法
アイスクリーム（以前のアイスクリームまたはクリームアイスに由来）は、 凍結 通常、スナックやデザートとして食べられる食品で、通常は牛乳やクリームなどの乳製品から作られ、果物や他の材料やフレーバーと組み合わされることがよくあります. 典型的には、スクロース、コーンシロップ、サトウキビ、てんさい糖、および/またはその他の甘味料で甘くされています.
アイスクリームは世界で最も人気のあるデザートの XNUMX つですが、その起源はアジアであることをご存知ですか? それは本当です！
中国の皇帝は、宮殿の周りの森から氷を味わって、それが甘いと感じたときに氷のファンになったと言われています. それはおそらく、ハチの巣から氷の上に滴る蜂蜜が氷を甘くしたためだと思われます。
西暦 200 年頃、これらはすでにアイスクリームの最初の兆候であり、その後バッファロー ミルクなどの他のフレーバーを追加し始めました。
アイスクリームの最初の記録例は、日本で平安時代の 794 年でした。 フレーバーアイスのレシピが載った本に書いてあった。
この記事では、アジアのアイスクリームの歴史と、日本から他の国にどのように広がったかを見ていきます.
この投稿では、以下について説明します。
アジアのアイスクリームの甘い歴史
日本の平安時代 (794-1185 AD) に、フレーバーアイスのレシピを含む本が書かれました。 これは、日本で最初に記録されたアイスクリームの実例のようです。 アイスクリームの人気はアジア全体に広がり続け、シェフは旅行中に新しい技術と味を学びました。
アジアにおけるアイスクリームの初期の説明
XNUMX 世紀以前には、アイスクリームとシャーベットの記述がインドとペルシャの文学に存在します。 中国の殷の唐王が冷たいデザートを好み、最初のアイスクリーム製造施設を開いたと言われています。 オランダ人はアジアでアイスクリームを広める役割も果たし、独自のレシピと技術をこの地域にもたらしました。
アイスクリームに負けないアジアのデザート
餅は、もち米粉でできた、あんこ、アイスクリーム、フルーツなどの甘い具材が入った、人気のある日本のデザートです。 アイスクリームに似たソフトでモチモチとした食感ですが、他とは一線を画す独特の味わいと食感です。 抹茶味、いちご味、チョコレート味など、近年人気のデザート「もちアイス」。
ハロハロ
ハロハロはフィリピンのデザートで、文字通り「ミックスミックス」を意味します。 かき氷、エバミルク、あんこ、フルーツ、ゼリーが入ったカラフルなデザートです。 暑い夏にぴったりの爽やかな甘さのデザートです。 さまざまな食感と風味の組み合わせは、試してみる価値のあるユニークなデザートです。
ビングス
ビンスは、かき氷に似ている韓国のデザートですが、ひねりがあります。 かき氷の上に加糖練乳、フルーツ、あんこ、餅、ナッツなどをトッピング。 アイスクリームに似たクリーミーで甘い味わいですが、軽い食感です。
台湾かき氷
台湾かき氷は台湾で人気のかき氷で、かき氷の上に新鮮な果物や甘豆、練乳などをトッピングしたものです。 雪のようにふんわり軽い食感で、暑い夏にぴったりの爽やかなデザートです。
まとめ
これがアジアにおけるアイスクリームの歴史です。 それは何世紀にもわたって存在しており、すぐに消える兆候を見せていないおいしいおやつです.
それは長い間多くの文化の一部であり、地域全体で人気があります. 今度、冒険したくなったら、試してみませんか？
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
