エンジェルフードケーキパン、底が取り外し可能なタルトパンの使い方
エンジェルフードケーキパンをケーキパンで焼こうとしたことはありますか？ ふわふわの白いケーキに美しいフルーツとトッピングが乗っていること間違いなしです。 だから急いで投資する ワンユースパン キッチンに保管してください。 フードケーキパンか、底が取り外し可能なタルトパンのどちらかを選んでも大丈夫です！ しかしその前に、なぜワンチューブパンが必要なのかを調べましょう。
この投稿では、以下について説明します。
なぜエンジェルフードケーキパン、タルトパンを使うのですか？
ご存知のように、 エンジェルフードケーキ ふわふわの白いケーキです。 膨張剤用の重曹は含まれていません。 ケーキは、卵白に溶け込む蒸気と空気に依存しています。 水分と一緒に、あなたのケーキは鍋の側面にしがみつくことができます。 オーブンから取り出された後、ケーキは崩壊を防ぐためにその鍋の壁とチューブの助けを必要とします。
その上、このアルミ鍋はあなたに予想以上に繊細なエンジェルフードケーキを提供します。 上で述べたように、それは鍋の適切な熱伝導率のおかげで上昇し、均一に焼きます。
また、取り外し可能な底部と隆起した脚の存在は、逆さまの冷却を改善するのに最適です。 どうして？ あなたがそれを逆にした後、縁に沿ってそれらのXNUMXつの取り付けられた足はケーキを持ち上げます。 そして、その取り外し可能な底はあなたがそれをよりスムーズにします ケーキを放します.
特別なデザインの鍋は、間違いなく最高のエンジェルフードケーキを焼くのに役立ちます。
その中央のチューブは、ケーキを可能な限り高く上昇させます。 それだけでなく、アルミニウム層はまた、最良の結果を得るために高速で均一な熱分布を提供します。 さらに重要なのは、エンジェルフードケーキを焼いている間は非常にデリケートなことです。 いくつかの要因がケーキの均一な上昇に貢献します。 鍋の形と素材です。
それのすべての側面はまっすぐでなければならず、焦げ付き防止の材料で作ることはできません。 それはあなたのケーキが簡単に鍋をつかんで上昇することを確実にします。 また、落下を防ぐためにケーキを冷やす必要があるため、底がべたつかないので、しっかりと鍋にとどまります。
最後になりましたが、エンジェルフードケーキは作るのは難しいことではありませんが、焼くのは難しいことです。 素晴らしい結果を得るには、鍋にグリースがなく、乾燥していることを確認してください。
底が取り外し可能なエンジェルフードケーキパンの使い方は？
ステップ 1:
チューブパンの内部スペースには、必ずクッキングスプレーまたはベイカーズジョイを使用してください。 プレーンスプレーしかない場合は、中身にダスティングしてみてはいかがでしょうか 小麦粉？ すでにクッキングスプレーが付いているので、ベイカーズジョイを利用する場合は、それを行う必要はありません。
ステップ 2:
オーブンを350度に予熱するか、レシピに記載されている正確な温度に従ってください。
ステップ 3:
指示に従ってバッターを準備します。 ケーキパンの底にアルミホイルを巻き付けます。 そして、ホイルは鍋の外層のすべての側で3インチ上がるはずです。 そうすることで、ベーキングプロセス中にチューブパンが漏れるのを防ぎます。
ステップ 4:
ケーキを45〜60分焼きましょう。 または、薄いナイフがケーキに入り、きれいに出てくるまで焼きます。
ステップ 5:
ケーキを鍋に残し、逆さまにして10分間冷まします。 通常のケーキに。 皿に移す前に、さらに10分間鍋に入れておきます。 エンジェルフードケーキの場合は、次の手順でケーキを取り除きます。
ステップ 6:
ケーキを型から外します
次に、鍋を逆さまにして脚またはボトルの上部に置き、首をチューブに通します。 そうすることで、ケーキが冷めたらしっかりととどまることができます。 そして、エンジェルフードケーキパンを焼く前にスプレーしなかったので、それを取り除くまで崩壊しません。
ステップ7：
ケーキパン全体を裏返します。 次に、ナイフを使用して、パンの縁とチューブの周りからケーキを解放します。 チューブパンをプレート上に移動します。 あなたのケーキは、後でケーキの上部に固執する下部インサートで鍋から落ちます。 ナイフをケーキの下部インサートと上部の間で動かして、ケーキを緩めます。 次に、それをケーキから引き上げます。
底が取り外し可能なタルトパンの使い方は？
ステップ 1:
壊れやすいクラストの場合は、混合物を鍋に積み上げ、底に押し込みます。 生地の均一な層にそれを平らにするようにしてください。 指を使って、地殻の底を平らで均一にします。
より丈夫なクラストの場合は、その生地をXNUMX時間冷やしてから、小麦粉をまぶした表面に転がします。 その後、半分に折り、生地をタルトパンにスライドさせる必要があります。 鍋をクッキーシートの上に置いて、タルトをオーブンに簡単に移動します。
ステップ2：
できるだけ長くタルトを冷ましてください。 可能であれば、完全に冷えることを確認してください。 殻が温まると、さらに壊れやすくなります。 言い換えれば、型を外すと壊れることがあるなど、より多くのリスクに苦しむことになります。
ステップ3：
鍋の穴の底よりも小さい頑丈でスタンドアロンのオブジェクトを入手してください。 次に、そのオブジェクトにタルトを置き、リングをタルトからスライドさせてスタンドを下ろします。 それを降ろし、底からサービングプレートにスライドさせます。
結論として
エンジェルフードケーキパンの使い方はもう学んだと思いますが、 取り外し可能な底のタルトパン！ ただし、どのパンを選択する場合でも、頑丈で、焦げ付き防止の層が特徴である必要があることに注意してください。 あなたが鍋にタルトがくっつくのを恐れているならば、それはいくらかの保険を提供します。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
