焼き鳥はグルテンフリーですか？すべてではありません、ソースに気をつけてください！

著者： ヨースト・ヌッセルダー『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者更新12月15、2020

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最近は多くの人が食事制限をしているようです。ビーガン、ベジタリアン、ケト、乳糖不耐症、グルテンフリーなどがあります。

グルテンフリーの人は小麦を含まない食事療法に従います。彼らは通常、小麦を食べることによって引き起こされる健康上の問題を回避するためにこれを行います。

焼き鳥がグルテンフリーかどうかという質問に答えるには、まずどの種類の焼き鳥を食べているかを知る必要があるため、答えはそれほど単純ではありませんが、知っておく必要があるのは次のとおりです。

焼き鳥にはXNUMX種類ありますが、XNUMXつ目は塩辛い焼き鳥で、鶏肉の串焼きと焼き鳥が入っているのでグルテンフリーです。 XNUMX番目のタイプは、グルテンフリーではないタレソースを加えることで塩辛いです。

焼き鳥はグルテンフリーですが、タレはありません

あなたが旅行しているとき、グルテンフリーの食事療法に固執するのは難しいかもしれません。

あなたは多くの外国の食べ物と接触するでしょう、そしてあなたはそれらがグルテンを含んでいるかどうかにかかわらずそれらがはるかに少ないことさえ知らないかもしれません。

さて、グルテンフリーかどうかを知らせるためにすべての外国料理を使い果たすことはできないかもしれませんが、日本料理の焼き鳥について話すことができます。

グルテンフリーの人々が安全に食べることができるかどうかを知るために読んでください。

*あなたがアジア料理が好きなら、私はあなたがおそらく楽しむだろうYoutubeでレシピと成分説明でいくつかの素晴らしいビデオを作りました：
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焼き鳥とは？

焼き鳥は串刺しの一種です。肉は通常竹や鋼でできている棒で串に刺されます。

その後、味付けしますタレ添えまたはあなたの個人的な好みに応じて塩。

タレを使うと、塩辛くて甘いと言える味がします。

風袋はで作られていますみりん、醤油、日本酒、砂糖で、なぜこの塩辛い味がするのかがわかります。

塩のみを使用する場合、焼き鳥は塩辛いというよりは塩辛いと見なされます。

また、お読みください。みりんはグルテンフリーですか、それとも気をつけるべきですか？

グルテンフリーとはどういう意味ですか？

グルテンフリーダイエットは、もともと人々がセリアック病を管理するのを助けるために作成されました。

これは、グルテンが免疫系を誘発し、小腸の内壁を損傷することによって引き起こされる自己免疫疾患です。

グルテン過敏症、小麦アレルギー、または神経組織と筋肉の動きに影響を与える自己免疫状態であるグルテン運動失調がある場合は、グルテンフリーの食事療法に従うこともできます。

一部の人々は、グルテンフリーを食べることを選択します。グルテンフリーは、体重を減らし、エネルギーを増やし、全体的な健康を増進するのに役立つと主張しているからです。

小麦、大麦、ライ麦、またはライコムギを含む食品にはグルテンが含まれているため、グルテンを含まない食事をとっている人は、これらの成分を含む食品を購入していないことを確認する必要があります。

幸いなことに、ほとんどのグルテンフリー食品はそのようにラベル付けされており、これによりグルテンフリーの人々が食事に固執するのがはるかに簡単になります。