きのこのとうばん焼き レシピ・作り方
きのこは肉の代用品としてとても優れており、この料理はきのこでいっぱいです。
サービング 2 スタッフ
費用 $20
成分
- 2 しいたけ
- 1 / 8 oz エリンギキノコ
- 1 oz しめじ
- 1 oz マイタケ
- 1 oz ビーフステーキキノコ
- 1 oz カキきのこ
- 1 小さじ グレープシードオイル
- 1 大さじ 澄ましバター
- 1 大さじ 酒
- 1 大さじ 薄口しょうゆ
- 1 大さじ 柚子ジュース しぼりたての国産柑橘果汁
説明書
- 椎茸の茎の根元部分を取り除きます。 キャップの上部に装飾的なスラッシュをカットします。
- キノコを一口大に切り、小さなキノコの塊を分けます。
- 非常に熱いブロイラーの下ですべてのキノコを焼いて乾かします。
- とばんホットプレートを強火で熱します。 グレープシードオイルをトーバンに注ぎ、澄ましバターを加え、次にきのこを加えます。
- すぐに酒、醤油、柚子汁を混ぜて火を止めます。
- とばんの蓋をしてお召し上がりください。 食べる準備ができたら取り出します。
