自家製フィリピンの塩漬け卵
塩漬け卵のレシピは、家で試すことができる最も簡単なレシピのXNUMXつであり、子供でもこれを行うことができます。 少なくとも試すことができる非常に基本的なレシピ。
サービング 12 個
カロリー 50キロカロリー
費用 $2
詳細
- ふたが付いているガラス容器
成分
- 4-5 カップ 水
- 1 ダース アヒルの卵
- 500 gr 塩
説明書
- 大きな鍋をつかみ、塩と水を混ぜます。
- 水を沸騰させます。
- 沸騰させながら、塩がすべて溶けて鍋の側面に塩の結晶ができ始めるまでかき混ぜます。
- 火から下ろし、室温まで冷まします。
- 大きなガラスの瓶をつかみ、アヒルの卵を注意深く中に入れます。 これを行うときに卵が割れないことを確認してください。
- すべての卵が水没するまで、ゆっくりと塩水を注ぎます。
- 容器に蓋をして、冷暗所に3〜4週間置きます。
- 塩味の少ない卵を好む場合は、XNUMX週間後にXNUMX個の卵を取り出してテストすることができます。
- 塩漬けの卵を水でXNUMX分間、固ゆでになるまで茹でます。
- 殻を取り除いて味わい、お好みで塩辛いかどうかを確認してください。
- そうでない場合は、卵をさらにXNUMX〜XNUMX週間容器に入れておきます。
- 塩水から塩漬けの卵を取り出し、料理に使用できるようになるまで冷蔵庫に保管します。
栄養
カロリー： 50キロカロリー | タンパク質： 4g | 脂肪： 3g | 飽和脂肪： 1g | コレステロール： 135mg
