バロット受精アヒルの卵 レシピ
バロットは強力な媚薬であり、二日酔いの治療法であると考えられています。 他の人は、その高レベルの栄養素のために、単独の食事としてそれを食べます。 たんぱく質とカルシウムが豊富な栄養価の高いおやつです。
サービング 4 スタッフ
費用 $3
成分
- 8 殻付きの卵
- 1 カップ パレーライス（籾殻米）
説明書
- 指で卵をタップしてひびの入った卵や薄い殻の卵を引き出して、アヒルまたは鶏の卵を選択します。 ひびの入った卵は中空の音、薄い殻の卵はもろい音です。
- バロットの製造には、「トゥーン」と呼ばれる円筒形のバスケットへの卵の配置と除去のストレスに耐えることができる厚い殻の卵のみが使用されます。 これらは両端が開いており、高さ 34 インチ、直径 21 インチです。 周囲のスペースは、つばから最大 4 インチのもみ殻で満たされています。 理想的には、バロットにする卵は、産卵から 5 日以内であるべきです。
- 鉄の大釜または大釜でパレーを107°Fまたは430°Cの温度にローストまたは加熱します。 手に持つことができたら、パレーを取り除きます。
- 次に、卵をトゥーンに入れます。 これらは、加熱されたペイバッグと交互になります。 加熱されたペイレイバッグの数は、卵バッグごとに1つです。 熱保存を確実にするために、加熱されたパレイバッグを底部に2つ、上部に2つ配置しました。 10 層の卵を含むトゥーンごとに、13 袋のロースト パレイが必要になります。
- 各トンは10個のバッグを収納できます。 さらに熱を節約するために、袋だけで覆います。 キャンドリングとは、暗い部屋の照明付きの箱の穴に卵子を押し付けて、不妊卵と不妊卵を分離するプロセスです。 不妊卵はペノイと呼ばれます。 これらもバロットのように茹でられますが、より安い価格で入手できます。
- まず、キャンドリングは11日に行われますth 卵がトングに入れられた翌日。 キャンドリングは17日に再び行われますth 死んだ胚（abnoy）とバロットとして販売する準備ができている卵を分離する日。 胚が弱い卵は、放出されるまでに18〜20日かかります。 これらは固ゆでで販売されています。
- アヒルの子が孵化するまで、孵化予定の卵はバルタンに 28 日間放置されます。 20日後、胚は体温を維持するのに十分な熱を生成できるため、パイバッグはもう加熱されません.
- アヒルの卵を孵化させるために灯油または電気インキュベーターを使用する場合は、温度を 100°F、湿度を 55% から 60% に維持してください。 アヒルの卵は異なる温度と高い湿度を必要とするため、アヒルの卵と鶏の卵を同じインキュベーターで孵化させないでください。 インキュベーターの底に水を入れておくと、湿度を維持できます。 潜伏期間中は、孵化率を高めるために、少なくとも 1 日に 3 ～ 4 回卵を回します。
- 発育中の胚または新たに孵化したヒヨコの汚染を防ぐために、保管する前に、孵化した卵を少し湿らせた清潔な布できれいにしてください。
